Maman Gâteau

Maman Gâteau Maman gâteau, Enfants gourmands, Papa pique assiette !

Des recettes simples, ingrédients simples, à la portée de tous, par une grande amatrice de pâtisserie pour tous les gourmands !

✨ CAP Blanc : Un défi, une passion, une fierté ! ✨Ces derniers jours, j’ai plongé à fond dans l’univers du CAP pâtisseri...
01/04/2025

✨ CAP Blanc : Un défi, une passion, une fierté ! ✨

Ces derniers jours, j’ai plongé à fond dans l’univers du CAP pâtisserie avec mon examen blanc… et quelle aventure ! Entre stress, concentration et passion, j’ai adoré chaque instant.

Au programme :

🍰 Charlotte bavaroise vanille avec un insert crémeux framboise, le tout enrobé d’un biscuit cuillère maison. Un équilibre parfait entre douceur et acidité.
🌿 Entremets bavaroise vanille sur un biscuit succès pistache, sublimé par une chantilly pistache. Un jeu de textures fondant, croquant et aérien qui me rend fière du résultat !

Ce CAP est une révélation. J’aime voir la magie opérer, transformer des ingrédients bruts en desserts raffinés. J’ai hâte de continuer à progresser et à partager cette passion avec vous !

Et toi, quel dessert te fait craquer en ce moment ? 😋

🌟 [NOUVEAU TUTO EN LIGNE] 🌟Vous avez toujours rêvé de réussir des coques de macarons parfaites ? 🥰 Ces petits bijoux de ...
27/01/2025

🌟 [NOUVEAU TUTO EN LIGNE] 🌟
Vous avez toujours rêvé de réussir des coques de macarons parfaites ? 🥰 Ces petits bijoux de pâtisserie française n’auront plus de secrets pour vous ! ✨

👉 Ma première vidéo YouTube est en ligne ! Je vous partage tous mes astuces et techniques pour que vos coques soient lisses, brillantes et bien garnies. 🍬
Si vous êtes débutant(e) ou que vous avez déjà raté quelques fournées (on est toutes et tous passé par là 😂), ce tuto est fait pour vous ! 📝

🎥 Retrouvez la vidéo ici : https://youtu.be/mSo1REy8yB0
💬 Dites-moi en commentaire vos pires galères de macarons et surtout montrez-moi vos réussites avec le hashtag !

Ingrédients :
✓ 138 g de blancs d’œufs (de préférence des blancs vieillis),
✓ 185 g de sucre semoule,
✓ 185 g de sucre glace,
✓ 185 g de poudre d’amandes,
✓ Et du colorant pour donner une touche pétillante à vos macarons ! 🌈

Merci pour votre soutien pour cette toute première vidéo 🧡 Et n’oubliez pas : abonnez-vous à ma chaîne pour ne rien rater des prochains tutos ! 🙌

Mes Bûches de Noël : Fait Maison et avec Passion 🎄✨🍊 Caramel Mandarine : l’alliance du sucré et de l’acidulé.☕ Cappuccin...
28/12/2024

Mes Bûches de Noël : Fait Maison et avec Passion 🎄✨

🍊 Caramel Mandarine : l’alliance du sucré et de l’acidulé.
☕ Cappuccino Vanille : douceur et élégance dans chaque bouchée.
🍓 Cheesecake Fruits Rouges : fraîcheur et gourmandise.
🌰 Chocolat Praliné : une explosion de saveurs réconfortantes.

Dis moi, quelle est ta préférée ?

🤶 bûche de Noël 🎅J-11 avant Noël ! Et vous, vous faites vos bûches ou vous les achetez ?
13/12/2024

🤶 bûche de Noël 🎅

J-11 avant Noël ! Et vous, vous faites vos bûches ou vous les achetez ?

✨ Tarte au citron meringuée ✨Sous une meringue dorée, découvrez une crème au citron acidulée parfaitement équilibrée, le...
05/12/2024

✨ Tarte au citron meringuée ✨

Sous une meringue dorée, découvrez une crème au citron acidulée parfaitement équilibrée, le tout sur une pâte sucrée. Une douceur qui fait vibrer les papilles à chaque bouchée ! 🍋🔥

Et vous, team meringue flambée ou passée au four ?

🎄✨ La saison des bûches est officiellement lancée ! ✨🎄Découvrez ma toute première bûche de Noël cette année : une bûche ...
30/11/2024

🎄✨ La saison des bûches est officiellement lancée ! ✨🎄

Découvrez ma toute première bûche de Noël cette année : une bûche Royal qui allie finesse, gourmandise et élégance. 🍫🌰
Un dessert parfait pour illuminer vos fêtes et ravir vos convives.

Qu’en pensez-vous ? Seriez-vous tenté de la goûter ? 🎂

📸 Rendez votre Noël inoubliable avec des saveurs d’exception.
N’hésitez pas à me dire en commentaire vos parfums préférés pour cette saison festive ! 🎁🎅

✨ Un gâteau féérique pour un anniversaire magique ✨Layer cake framboise et chocolat en forme de licorne 🦄 ! Ce délice go...
16/11/2024

✨ Un gâteau féérique pour un anniversaire magique ✨

Layer cake framboise et chocolat en forme de licorne 🦄 ! Ce délice gourmand, spécialement conçu pour l’anniversaire d’une petite princesse, allie l’intensité du chocolat à la douceur acidulée des framboises, le tout dans un design à couper le souffle.

Crinière arc-en-ciel, corne dorée, et une décoration pleine de poésie pour rendre cette journée inoubliable. Parce qu’un anniversaire mérite une touche de magie 🪄… et beaucoup de gourmandise 🤤 !

🍓 Entremet Vanille Fruits Rouge 🍓« NG » les initiales de Nicolas ! Encore bon anniversaire Monsieur ! 🥳📖 (recette dans ...
10/10/2024

🍓 Entremet Vanille Fruits Rouge 🍓

« NG » les initiales de Nicolas ! Encore bon anniversaire Monsieur ! 🥳

📖 (recette dans une publi précédente 👇)

🍫 Number cake kinder maxi 🍫Quoi de plus gourmand qu’une ganache montée au kinder maxi avec des éclats de schokobons, le ...
08/10/2024

🍫 Number cake kinder maxi 🍫

Quoi de plus gourmand qu’une ganache montée au kinder maxi avec des éclats de schokobons, le tout sur un biscuit financier 🤤🤤.

📝 Ingrédients :
1️⃣ Ganache montée kinder maxi
550g de kinder maxi
200g crème liquide
400g crème liquide

2️⃣ Biscuit financier
Voir recettes précédentes 😜

Le dessert du dimanche, le MokaCrème au beurre au café et génoise au café !
06/10/2024

Le dessert du dimanche, le Moka

Crème au beurre au café et génoise au café !

🍓 Fraisier Basilic 🍓Fraisier avec comme thème le dessin animé « La Haut ». Vous en pensez quoi ?
05/10/2024

🍓 Fraisier Basilic 🍓

Fraisier avec comme thème le dessin animé « La Haut ». Vous en pensez quoi ?

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28000

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