Frites and co

11/04/2026

Ouverture du au Ducale après 3 mois de travaux !!

29/01/2026

Bientôt l'ouverture de notre voisin 😂, N'hésitez pas à partager notre campagne de recrutement. merci

29/01/2026

29/12/2025

Quand te reverrai-je…raclette fondante
Un burger montagnard ultra fondant ! Chez Frites and Co cet hivers

07/12/2025

L'ÉTOILE DES NEIGES :
Raclette fondante
Galette croustillante de pommes de terre
Steak haché moelleux
Bacon fumé
Salade fraiche & cornichons
Le sommet de la gourmandise!
Un burger montagnard à déguster sans modération😋

30/11/2025

Il y a aussi de délicieuses pancakes au sirop d’érable ou chocolat

30/11/2025

Marché de Noël ensoleillé à CMZ ! Venez visiter notre chalet Frites and Co pour y déguster notre poutine maison !! (Spécialité québécoise)

19/11/2025

🔵CHARLEVILLE-MÉZIÈRES🔵

AU BOUILLON DUCALE VA SUCCÉDER À LA BRASSERIE DUCALE

Nouveau propriétaire et nouveau concept: la Brasserie Ducale changera officiellement de mains en décembre. Comme nous vous l’indiquions la semaine dernière, l’investisseur n’est autre que son voisin Frites&Co. Dominique Lecoq a dévoilé à Ardennes Actus les contours précis de son projet.

➡️ Quand le voisin vend ça stimule

« Cela fait un peu plus de deux ans que j’ai repris Frites&Co, indique Dominique Lecoq. J’ai augmenté le chiffre d’affaires et je me plais beaucoup place Ducale. Alors quand le restaurant voisin a été mis en vente, ça m’a forcément stimulé. »
L’aspect financier comme le projet ont été rapidement bouclés. « La banque a suivi et je savais exactement ce que je voulais proposer », sourit l’investisseur. Pas question toutefois de dédoubler la formule Frites&Co. Les 300 m² répartis sur plusieurs niveaux avec 80 couverts disponibles, sans compter la terrasse, ont ouvert d’autres perspectives.

➡️ Un plat principal à dix euros et une licence IV à exploiter

« J’ai une formation en cuisine-hôtellerie et j’ai voulu revenir à une cuisine traditionnelle et ardennaise », avance Dominique. Au Bouillon Ducale va matérialiser cette ambition. Cacasse à cul nu, bœuf bourguignon ou carbonade flamande feront partie des incontournables de la carte. « Le concept du bouillon avec ses plats populaires et ses prix accessibles plaît énormément, y compris chez les jeunes », précise le quinquagéniaire.
Une entrée à cinq euros, un plat entre dix et douze: la ligne est claire. « Cette offre vient compléter ce qui existe déjà place Ducale et c’est très bien ainsi », ajoute-t-il.
Côté ambiance, une décoration intégralement repensée attend les futurs clients. Cerise sur le gâteau, la licence IV récupérée avec la brasserie Ducale va lui permettre d’ouvrir sur une plus longue plage horaire et faire fructifier sa terrasse aux beaux jours.

L’ouverture est prévue début mars, après un mois de travaux programmés en février. Quant au personnel, pas d’inquiétude pour Dominique Lecoq: la quasi-totalité de l’équipe est déjà recrutée.

📝 Samuel Thiolière

08/06/2025

Le retour de la Poutine chez Frites and co !! Pour la fête de la bière

06/06/2025

Fête de la bière : La poutine à emporter est de retour chez Frites and Co !!

04/05/2025

Frites and Co ouvre exceptionnellement ce dimanche midi 4 mai avec le festival des confréries.