Lulu Sarrasin

26/03/2026

Produire des crêpes et galettes en quantité exige une bonne condition physique, qui depuis quelques temps me fait défaut.
Aussi j’ai décidé de fermer l’atelier définitivement parce que je ne peux suspendre et reprendre sans cesse l’activité.
Avant de fermer le compte Lulu Sarrasin, je voulais vous dire combien j’ai aimé ce métier mais surtout vous remercier de votre soutien et de votre fidélité parce que c’est grâce à vous que chaque jour j’ai pris un grand plaisir à tourner ou préparer des biscuits et je suis triste aujourd’hui de devoir vous dire au revoir ou à bientôt peut être.
Laetitia 🌸

06/11/2025

Demain c’est le 1er vendredi du mois 🐰
Alors c’est journée 🍪
Et celui là c’est chocolat noir, cacao, zestes de citron & framboises.
Il y aura aussi des graines de tournesol toastées et caramélisées, des amandes, des noisettes, de l’orange confite, des abricots secs, du gingembre frais…..
Peut être à demain à l’atelier de 11h30 à 19h00 😘

09/10/2025

Gribouillis de chocolat sur un shortbread au petit épeautre ; c’est un peu comme le pain beurre chocolat quand on était petit 😋
Et si le chocolat ne vous tente pas, les shortbread à l’épeautre, tout simples, ont le goût de la noisette et du beurré.
Même si les biscuits & cookies c’est maintenant chaque 1er vendredi du mois, je n’ai pas résisté à en préparer pour cette semaine.
Peut être à demain 🙃
Et vivement le nouveau sarrasin de la ferme de la rocheraie 🥳…. Très hâte de le tester 🥰

15/06/2025

19/05/2025

Galette de mon ami Éric, testée avant le mariage de son fils et tourné avec le sarrasin de Pierre Brouck. En accompagnement, salade et petits pois frais légèrement croquants & fenouil cru de Gaec Plantago, feta d’amanlis, oignons blanc frais, sésame torrefié, huile d’olives, vinaigre de cidre, soja et graines de lin rouge de Cloteau mixées. Drôlement bon. Bon dimanche.

18/02/2025

Pour les fans de p’tits bretons au cassis, il y en aura ce vendredi.

J’ai testé 3 petits nouveaux :
🌾 Cookie froment, flocons d’avoine, pommes/gingembre frais & sirop d’érable
🌾 Cookie froment, amandes, beaucoup d’amandes & chocolat au lait.
🌾 Cookie froment chocolats noir & lait

Il y aura aussi des cookies sarrasin/froment : chocolat, gingembre frais, cannelle & noisettes chocolat, beurre de cacahuètes & cacahuètes caramélisées

Et puis toujours, les classiques chocolat sarrasin et granolulus.

Et pour le thé, des p’tits cakes sarrasin oranges, citrons & gingembre confits, figues, vanille.

C’est doux en attendant l’arrivée du Printemps☀️
À bientôt.

13/02/2025

J’avais envie de vous partager quelques nouvelles.

J’avais échangé avant l’été avec certains d’entre vous sur mon projet d’ouverture d’un atelier/boutique de cookies sarrasin & biscuits bretons sur Rennes.

L’étude est maintenant arrivée à terme et j’ai, au final, choisi de capitaliser sur ce que j’ai depuis 3 ans déjà, mon atelier à Chanteloup, mes clients et les producteurs avec lesquels je travaille.

Merci pour votre fidélité malgré une organisation parfois chaotique….. mais sans doute que l’on ne fait pas toujours tout bien du 1er coup 😞

L’atelier reste ouvert aux horaires habituels le vendredi de 11h30 à 19h00 pendant ces vacances de février.

Il y aura ce vendredi des recettes que je n’ai pas faites depuis un moment et des nouvelles, mais je n’en dis pas trop.

À bientôt.
Laëtitia

03/12/2024

🎄Cookie de noël à l’atelier ce vendredi, aux épices de noël, zestes d’oranges, graines de courges toastées et caramélisées.
Tous nos sens sont en éveil ❤️
Merci Yuna pour cette merveilleuse recette 🪆

22/10/2024

Vendredi en complément des crêpes & galettes, il y aura entre autres, de la cacahuète, de la purée d’amande et de sésame, des noix, cajou, abricots secs, du gingembre et du chocolat noir, lait ou praliné.
En version tout sarrasin, tout froment ou les 2 😉
Les p’tits bretons seront au cassis.
Le ciel bleu fait son grand retour 🍄🍁🍄‍🟫, la belle vie 😊

07/10/2024

Rdv chaque vendredi à l’atelier, mais pensez à réserver de préférence les crêpes & galettes en début de semaine 😉…. Toujours par sms au 06 22 33 78 41.

Ce samedi c’est le vide-dressing au Barnadette. Il y aura de jolies choses alors si cela peut mettre un peu de baume au 💚 …. parce que ce temps est d’une infinie tristesse.

Et si vous avez envie de vous faire encore plus plaisir, Eugénie au jardin proposera ses bouquets tout en poésie et je ferai quelques biscuits.

On a hâte 🥰
À samedi.

02/05/2024

Mini gâteau breton à l’aromatique cassis de l’Arbre aux sorbets. Il y a aussi des biscuits bretons tout sarrasin, café/tonka, vanille ou verveine citronnée. C’est doux, frais ou acidulé. À demain peut être 🍀🪻