La Bergerie de Planpraz

07/11/2023

Suivez nous à présent sur notre nouvelle page...

À partir de décembre 2023, le restaurant La Bergerie de Planpraz passe sous la gestion de Maison des Drus , une nouvelle ère de la gastronomie de montagne à Chamonix. ✨

La promesse de Maison des Drus
• Une offre pour tous les goûts
• Une cuisine faîte maison dans notre atelier
• Des collaborateurs passionnés respectueux de leur terroir

Suivez-nous sur nos nouveaux réseaux pour suivre toutes nos nouveautés et actualités ! 🏔
▶ maisondesdrus.com

23/09/2023

Bonjour à vous,

Et voilà, la saison est finie et pas que...
Nous vous remercions pour ces 5 dernières belles années que nous avons partagé avec vous.
C'est une belle page qui se tourne pour une nouvelle à écrire.
Toute l'équipe (cuisine et salle) vous remercie pour votre fidélité ainsi que tous les hôteliers et restaurants de la vallée de Chamonix qui nous ont recommandé et fait confiance pendant ces années pour accueillir leurs clients.

Une pensée particulière pour ceux qui nous suivent assidûment sur les réseaux et avec qui nous partageons de beaux moments lors de leur venue.

En espérant, vous avoir régalé les papilles !
Nous laissons place à une nouvelle équipe mais pas si nouvelle...qui vous a reçu les années nous précédant.
La Bergerie se fait une toute nouvelle beauté !

Nous vous retrouverons sur le domaine des grands montets à Restaurant Plan Joran

A très vite pour de nouvelles aventures !

Encore merci 💖






Hotel Mont-Blanc
Hameau Albert 1 er Hotel
Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Park Hotel Suisse, Chamonix
Auberge Du Bois Prin
Grand Hôtel Des Alpes à Chamonix-Mont-Blanc
Association Française des Maîtres Restaurateurs

07/07/2023

Toute l'équipe de la Bergerie de Planpraz est fière de vous présenter sa Carte estivale. 🍽️

De nombreuses nouveautés sont à venir découvrir comme le farcement de la Yaute ou encore les goujonnettes de truite et de carpe. 🐟

Vous pouvez retrouver certains de nos classiques comme les tartares de bœuf fumé Savoyard et de veau iodé que nous ne présentons plus. 😊

Au plaisir de vous accueillir dans notre magnifique cadre, face au massif du Mont-Blanc. 🏔️

Chamonix-Mont-Blanc
Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Gault&Millau France

13/06/2023

A la recherche d'un emploi pour cet été ?
Nous recrutons un Chef de Rang pour notre restaurant.
Venez rejoindre notre équipe dynamique et motivée.

Travail en journée uniquement, de 8h à 17h, soit 39h/semaine. POSTE LOGÉ !

Pour postuler au sein de notre établissement, vous pouvez envoyer votre candidature à l'adresse mail suivante :

- [email protected]


Merci et au plaisir de partager cette future saison avec vous!

09/06/2023

Malgré une météo un peu capricieuse ☔.
Nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture de notre site pour cette saison d'été !! 😁

"La Bergerie de Planpraz" ainsi que "Le Comptoir de Planpraz" vous attendent à compter de ce Samedi 10 juin.🗓️

Venez y découvrir une partie de notre nouvelle carte élaborée par nos équipes. 🍽️ 😋

Chamonix Mont-Blanc (Haute Savoie)
Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Gault et Millau

05/06/2023

A la recherche d'un emploi pour cet été ?
Venez rejoindre notre équipe dynamique et motivée.
Nous recrutons au restaurant et à la vente à emporter.
Travail en journée uniquement, de 8h à 17h, soit 39h/semaine.

Pour postuler au sein de notre établissement, vous pouvez envoyer votre candidature aux adresses mails suivantes :
Pour la cuisine : [email protected]

Pour la salle : [email protected]

Voici les postes à pourvoir :
Côté cuisine
- Plongeur/Aide cuisine

Côté salle restaurant et vente à emporter :
- Chef de rang
- Employé(e) polyvalent(e) snack

Merci et au plaisir de partager cette future saison avec vous!

10/04/2023

Tradition oblige, l'Agneau était à l'honneur en ce Lundi de Pâques . 🔔🐑

Nous vous proposions aujourd'hui, une ballotine de selle d'agneau farcie d'un pesto ail des ours et de cèpes, accompagnée de légumes de saison poêlés.

Pour les plus gourmands, et pour finir sur une note sucrée, le Chef pâtissier nous a également préparé un dessert autour de la noisette, que nous servions accompagné d'un Expresso Martini. Composé d'un cœur caramel tendre, d'un gel a la bergamote et de bonbons au citron noir d'Iran. 😋🌰🍋🍸

📷 Photos : Julien SALOMON

Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Chamonix-Mont-Blanc
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Gault&Millau France

09/04/2023

Les cloches sont passées à la Bergerie de Planpraz ! 🔔

A cette occasion le chef pâtissier nous a concocté de belles poules en chocolat accompagné d'un digestif au Baileys et à la noisette. 😋🌰

Bon weekend Pascal a tous !

17/03/2023

La Bergerie aux couleurs de l'Irlande
Bonne saint Patrick à tous!🍀🍻

07/03/2023

Demain la journée des droits de la femme, et nous y tenons tout particulièrement.
En effet, il y a encore énormément de choses et de travail à faire....

En cette occasion, nous vous proposons un dessert tout en finesse "Libre & Égale"💪 :

Mousse vanille & violette💠
Insert cassis confit & earl grey
Ganache montée earl grey flowers
Croustillant feuilletine chocolat blanc
Glace maison vanille & violette
& Violette comme un bonbon
A vos papilles !!😋
Chef pâtissier : Elliot Carlier

Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Chamonix-Mont-Blanc
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Gault&Millau France
📷 Aurélie Voitot

16/02/2023

❤️🌹 Nos suggestions de la St Valentin 🌹❤️

Une entrée tout en douceur, composée de noix de Saint jacques poêlées et d'un crémeux choux fleur aux notes de gingembre & yuzu.😁

Et pour finir le repas

Un dessert des plus osés, où la rondeur du chocolat vient se marier à la fougue du piment.🌶️❤️‍🔥

📷 Photos : Aurélie VOITOT

Brévent Planpraz vallée de Chamonix
Chamonix-Mont-Blanc
Association Française des Maîtres Restaurateurs
Gault Millau