Le Chambolle

Le Chambolle Par l’originalité de leurs créations culinaires et par la richesse de leur cave, vous goûterez toute la couleur de ce merveilleux terroir Bourguignon…

Depuis 1999, Eric et Martine Claudel vous accueillent chaleureusement au Restaurant Le Chambolle, au cœur de la Côte de Nuits, au centre du village de Chambolle-Musigny (21). Par l’originalité de leurs créations culinaires et par la richesse de leur cave, vous goûterez toute la couleur de ce merveilleux terroir Bourguignon… Dans chaque assiette, vous retrouverez une cuisine authentique régionale,

inspirée par le souffle des saisons, élaborée dans la plus pure tradition et dans le respect des produits. Une cave bien fournie et des millésimes sélectionnés avec soin parmi des vins de propriétaires locaux, vous permettront d’apprécier l’alliance mets/vins. Un délice olfactif et gustatif. Pour un repas en famille, entre amis ou en groupe, vous serez accueillis chaleureusement et en toute convivialité dans un cadre mêlant rusticité et modernité. Une cuisine raffinée, une sympathie à toute épreuve, voici les maîtres mots de la cuisine du Restaurant Le Chambolle.

27/01/2026

Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Briottet incarne l’artisanat d’exception à la française. Liquoriste depuis 1836 à Dijon en Bourgogne, nous perpétuons le même savoir-faire depuis 6 générations, avec la même exigence à chaque étape de fabrication de nos liqueurs et crèmes artisanales.

✨ Aujourd’hui encore, notre production reste 100 % artisanale et Made in France, au sein de nos ateliers historiques du centre-ville de Dijon. Certaines étapes, comme le cirage des bouteilles et la pose des étiquettes sur les petits formats, sont encore réalisées à la main.

🇫🇷 Ce travail d'excellence a été récompensé par le Label Entreprise du Patrimoine Vivant , décerné par l’État français, que nous portons fièrement depuis 2018. Une histoire de transmission, d’amour des produits et de goût, qui rayonne en France et à l'internationnal.

📣 Et vous, quelle est votre liqueur Briottet préférée ? Dites-le en commentaire ou partagez ce post avec quelqu’un qui aime les histoires de traditions.
Et pour en savoir plus ➡️ https://briottet.fr/presentation-2/

📸 Gautier Le Meille
Label Entreprise du Patrimoine Vivant

14/11/2025
12/09/2025

Après une première saison savoureuse, l’émission revient encore plus généreuse, plus gourmande et plus ancrée dans le terroir ! « La meilleure cuisine

02/09/2025

4.6 ⭐ · French restaurant

08/09/2024

Avis sur Le Chambolle, Chambolle-Musigny: "Une adresse à retenir !"

05/09/2024

La Bourgogne, un vignoble unique et un terroir des meilleurs vins 🍷

Du Nord au Sud, le vignoble de Bourgogne s’étend sur près de 240 km d’Auxerre à Mâcon.

La Bourgogne aligne des domaines viticoles qui font résonner des noms de vins parmi les plus réputés au monde. Né sous l’influence gallo-romaine au Ier siècle de notre ère, ce vignoble tire profit d’une météorologie, d’une géographie et d’une géologie exceptionnelles.

Le vignoble de Bourgogne, c’est :

- Plus de 32 000 hectares de vignes répartis sur 1 247 climats
- 2 cépages dominants qui font la renommée des vins de Bourgogne : le Pinot Noir et le Chardonnay
- 1,5 million d’hectolitres de vin produit par an
- 23 Appellations AOC régionales, 44 Appellations AOC villages et 32 grands crus

Riche de cette histoire millénaire, la longévité des savoir-faire, le respect de l’environnement et la recherche de la qualité vinicole fondent l’identité de la Bourgogne viticole ! 🍃

05/09/2024

Nous sommes profondément attristés de la disparition de Jean-Luc Rosier, maire emblématique de Morey-Saint-Denis. Sa grande gentillesse, son empathie et son sens du service faisaient de lui une personne éminemment attachante et un élu qui était une source d’inspiration. L’association des Climats, qui a toujours reçu de sa part une écoute attentive et bienveillante ainsi que des encouragements, exprime toute sa sympathie à sa famille, au conseil municipal de Morey-Saint-Denis et à l’ensemble de ses proches.
Gilles de Larouzière, Président de l'Association des Climats, et son Conseil d'Administration.

📷Michel Joly
Morey-Saint-Denis CC Gevrey Chambertin et de Nuits St Georges Gevrey Nuits Tourisme

12/08/2024

Léon Marchand pose avec Mick Jagger ✨

10/08/2024

Place Darcy , vers 1870 , l'hôtel de la cloche construit au début des années 1880 n'existe pas encore

Adresse

28 Rue Caroline Aigle
Chambolle-Musigny
21220

Heures d'ouverture

Lundi 12:15 - 13:30
19:15 - 20:30
Mardi 12:15 - 13:30
19:15 - 20:30
Vendredi 12:15 - 13:30
19:15 - 20:30
Samedi 12:15 - 13:30
19:15 - 20:30
Dimanche 12:15 - 13:30
19:15 - 20:30

Téléphone

+33380628626

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