Au Buron Fromagerie

Au Buron Fromagerie 👉 Fromagerie Au Buron
Belles découvertes et nouveautés gourmandes 🧀
➡️Retrouvez-nous à Chamalières, 9 rue des Saulées 🪤
Projets & découvertes autour du goût 📩

30/09/2026

🌲🧀 Le Timberly, une véritable balade en forêt ! 🇨🇭

Un fromage suisse au lait cru de vache, affiné au minimum 90 jours ⏳✨

En bouche, on retrouve des saveurs boisées et aromatiques, des notes de pin 🌲, de sous-bois humide 🍂 et une légère pointe d’amertume qui lui donne tout son caractère 🤤🔥

Un fromage original, parfumé et complètement dépaysant… la forêt dans un morceau de fromage ! 🌲🧀🇨🇭

29/09/2026

UN FROMAGE = UNE OCCASION 🧀

Quel fromage sortir pour chaque situation ? 👀
J’ai eu le plaisir de partager quelques-uns de mes conseils avec les Fromages AOP d’Auvergne… et forcément, les 5 AOP étaient de la partie 😋🧀
Les Cinq Fromages AOP d'Auvergne

26/09/2026

🧀 86 KILOS DE BONHEUR ! 🤯🔪

Aujourd’hui, on s’attaque à un véritable colosse des fromages : un Emmental de presque 86 kg, fabriqué dans l’Ain 🇫🇷🐄

🥛 Au lait cru
🍑 Un goût fruité
😋 Pas trop fort, mais ultra gourmand
🫶 Et surtout… cette saveur qui nous rappelle l’enfance !

Un fromage XXL, une découpe impressionnante et beaucoup de bonheur 🧀✨

Alors, qui veut sa petite tranche ? 👀😂

25/09/2026

Et vous, quand on vous laisse le choix… quel fromage est OBLIGATOIRE sur le plateau ? 👀🧀
✨ Saint-Nectaire
Boule du Larzac
poivron, piment & basilic
🏔️ L’Étivaz
🍄 Gouda cèpes, châtaignes & ciboulette
🤍 Délice des Deux-Sèvres
🌰 Murol à la liqueur de noix
💙 Fourme d’Ambert

Un plateau entre douceur, caractère et gourmandise 🤤🔥

23/09/2026

Alors… vous trinquez ou vous croquez ? 😂🍻🧀

🇮🇪 Direction l’Irlande avec l’Irish Stout 🧀🍻
Un fromage façon cheddar associé à une véritable bière stout 🍺

🔥 Des notes de malt torréfié, de caramel et de fruits secs, avec une petite touche d’amertume en fin de bouche 🤤

Et le meilleur ? Sa cire lui donne carrément l’allure d’une mini pinte de bière 🍺😍

🧀 + 🍺 réunis dans le même produit… les Irlandais ont tout compris ! 🇮🇪☘️
**r

19/09/2026

🇦🇹🧀 L’ALPENBERGER ! 🏔️✨

Direction l’Autriche avec ce fromage de montagne bien dur ! 💪🧀

🥛 Au lait de vache
🧀 Une pâte ferme et bien dure
😋 Un goût gourmand, légèrement fruité
🏔️ Un vrai fromage alpin comme on les aime !

🇦🇹 Une belle pépite autrichienne à découvrir ! 🧀✨

17/09/2026

🍫🌶️🧀 DU CHOCOLAT ET DU PIMENT… DANS UN FROMAGE ! 🇬🇧

Oui oui, vous avez bien lu ! 👀

Direction l’Angleterre avec le White Stilton Chocolate & Chilli 🇬🇧

🥛 Au lait de vache pasteurisé
🍫 Du cacao, du chocolat au lait et du chocolat blanc
🌶️ Une petite touche de piment pour réveiller le tout
🧀 Une pâte douce, crémeuse et légèrement friable

D’abord la gourmandise du chocolat… puis le piment qui arrive en fin de bouche. 🔥

Un véritable fromage-dessert, complètement improbable et pourtant terriblement gourmand ! 🤯🍫🧀

Alors… vous goûtez ou vous passez votre tour ? 👀🔥

15/09/2026

Alors… ça vous fait penser à quoi, cette croûte ? 👀🎃

🎃🧀 LE FROMAGE AU POTIRON ! 🇦🇹

Direction l’Autriche ! 🇦🇹✨

🥛 Fabriqué à partir de lait de foin de vache pasteurisé
🎃 Avec de véritables graines de courge, présentes sur la croûte mais aussi directement dans la pâte !
🌰 Elles apportent de délicieuses notes grillées et légèrement noisettées
🧀 Une pâte souple, crémeuse et gourmande
⏳ Environ 10 semaines d’affinage

Un fromage qui sent bon l’automne 🍂🎃, aussi surprenant visuellement que gourmand en bouche !

🇦🇹 Une pépite autrichienne à découvrir ! 🧀✨

13/09/2026

🍋🧀 LE LIMONCINO… un bleu complètement DINGUE ! 🤯🇮🇹

Direction l’Italie 🇮🇹 pour découvrir un fromage aussi surprenant que gourmand ! 😍

💙 Un bleu au lait de vache pasteurisé
🍋 Affiné avec une liqueur italienne de citron, le Limoncino
🍋 Surmonté de citron caramélisé
🤍 Et parsemé de petites pépites de chocolat blanc 🍫✨

En bouche ? 🤤 Un mélange complètement fou entre le caractère du bleu, la fraîcheur acidulée du citron 🍋 et la douceur gourmande du chocolat blanc 🤍

🧀 + 🍋 + 🍫 = une association qu’on n’aurait jamais imaginée… et pourtant ! 😍🔥

👉 Vous oseriez goûter ce bleu italien ? 👀🇮🇹

11/09/2026

🧀🧡 Vous connaissez la Bourle Roncquoise ?

Cette drôle de petite boule orange, c’est un peu la petite sœur de la Mimolette ! 😍

🐄 Fromage fermier de vache
🧡 Une pâte naturellement colorée au rocou
🥜 Une texture souple et tendre, aux délicates notes de noisette
📍 Fabriquée à Roncq, dans le Nord

Et son nom ? Il vient de la bourle, un jeu de boules traditionnel emblématique du Nord ! 🎯

Adresse

9 Rue Des Saulées
Chamalières
63400

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mardi 07:00 - 12:30
14:30 - 19:00
Mercredi 07:00 - 12:30
14:30 - 19:00
Jeudi 07:00 - 12:30
14:30 - 19:00
Vendredi 07:00 - 19:00
Samedi 07:00 - 19:00

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