Restaurant Galipettes

21/09/2026

Encore une belle nouvelle pour Galipettes 🍄‍🟫

À quelques jours de fêter notre première année d’ouverture, nous sommes très heureux et fiers de faire partie de la sélection du Guide Michelin.

Une belle reconnaissance qui nous fait particulièrement plaisir après cette première année de travail, de rencontres et de passion.

Merci au MICHELIN Guide (official) pour cette sélection et pour la confiance accordée à notre jeune table.

Merci à vous, nos clients, pour votre fidélité et votre confiance. Merci à nos producteurs pour leurs magnifiques produits, et à toutes les personnes qui nous ont accompagnés et aidés, de près ou de loin, depuis le début de cette aventure.

Nous sommes surtout très heureux et fiers de pouvoir faire vivre et mettre en avant notre territoire, l’Anjou 🍇

10/09/2026

Message de Clément, du restaurant Galipettes ✍

Une belle nouvelle pour notre restaurant Galipettes ❤️

Nous sommes très heureux de faire partie des restaurants sélectionnés pour les TheFork Awards.

Les TheFork Awards mettent en avant 85 nouveaux restaurants prometteurs, parrainés par des chef étoilé et leur permettent d’être récompensés grâce au vote du public.

Et cette année, nous sommes les seuls représentants des Pays de la Loire dans la sélection.

on compte sur vous pour voter pour nous 🙏
Le lien pour voter est juste ici 👇

https://theforkawards.fr/restaurants/restaurant-galipettes/
�Et n’hésitez pas à partager autour de vous, ça nous aiderait énormément.

Cette sélection nous fait vraiment plaisir et nous conforte dans l’idée de continuer à défendre une cuisine engagée, locale et de saison, faite avec les produits de chez nous.

Merci pour votre soutien ❤️

05/09/2026

Ajo blanc d’amandes française, mulet de Loire en aigre doux, concombre en émulsion, huile d’herbe, tuiles de ciboulette, gel citronné, bourrache 🥒🌱

A retrouver sur le menu du mois de septembre, du mardi soir au dimanche midi 🤗🍄‍🟫

Ô Jardins de Julien
Cap Marée - Réseau Le Saint
Il ETAIT UNE GRAINE

02/09/2026

Restaurant Galipettes 🍄‍🟫 X ChaSam Poterie X L'atelier bleu fougère - Emilie Delouche 🍄‍🟫

Merci à ChaSam Poterie pour les vases ainsi qu’à L'atelier bleu fougère - Emilie Delouche pour les compositions de fleurs séchées 🥰

Des superbes créations locales à 200% à retrouver sur nos tables 💐

13/06/2026

05/06/2026

Dessert du mois de juin : la vanille de

Flan à la vanille brûlée, tuile croustillante, émulsion de vanille, crumble et gel de wh**ky tourbé, crème glacée intensément vanillée , pousses de Stevia ✨

29/05/2026

Et voilà, notre terrasse est prête à vous accueillir midi et soir, pour profiter de la fraîcheur de notre petite rue, à l’abri du soleil ☺️☀️

Les tables ne sont pas réservables : premier arrivé, premier servi 🍄‍🟫

Les menus restent les mêmes qu’à l’intérieur : toujours frais, locaux et de saison 🌱

22/05/2026

Les desserts du mois de mai 🌱

🍓Les fraises de , la vanille de , biscuit sablé, meringue, sorbet et caramel de Grolleau noir du , nage de fraise, agastache

🍯 financier au miel , ganache au romarin du jardin, crème glacée au miel caramélisé, gel de vinaigre de miel , amandes en praliné , pollen , shiso vert

15/05/2026

Silure de Loire confit dans un beurre au thé fumé, fenouil en 3 façons : en panna cotta / confit / en vinaigrette, écume d’épinards et de beurre fumé, jeunes pousses, plumet, sarrasin grillé.

Dans les superbes assiettes de à Durtal 🙏

24/04/2026

On a eu un vrai coup de cœur pour à Saint-Barthélemy-d’Anjou, autant sur leurs chocolats qu’humainement 🤎

Du coup, on a eu envie de les mettre à l’honneur dans une assiette autour du chocolat, en jouant sur les textures et les origines : crémeux intense et brownie : Ghana 84%, sorbet chocolat & menthe poivrée : Madagascar 76%, tuiles et crumble : grué Ouganda et cacao 100%…

Ce qui nous a particulièrement plu chez eux, c’est leur façon de travailler en “bean to bar”. En gros, ils partent directement de la fève de cacao, qu’ils sélectionnent eux-mêmes, puis ils gèrent toutes les étapes : torréfaction, broyage, conchage… jusqu’à la tablette finale.Ça veut dire une vraie maîtrise du goût, des profils aromatiques uniques, et surtout une traçabilité complète.

Merci à Sandra et à Jérôme pour leur travail précis et engagé

Vous pouvez le retrouver tout les jours encore jusqu’à la nouvelle carte le 5 mai ☺️🍄‍🟫