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Les gâteaux de Valentin

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France
Châtillon-sur-Seine
Les gâteaux de Valentin

Mes réalisations amateur !

📺 Finaliste région Grand Est « Ma recette est la meilleure de France » sur M6.

25/09/2026

🥭🥥✨ Entremets 2/4 — Une escale exotique ✨🥥🥭

Pour poursuivre cette jolie série de 4 entremets, direction les saveurs exotiques avec une délicate dacquoise coco, un insert mangue-passion plein de fraîcheur et une douce mousse coco… 💛🥥

Un mariage tout en équilibre entre la douceur de la coco et le peps de la mangue et du fruit de la passion, pour une bouchée fraîche, légère et terriblement gourmande 😋✨

23/09/2026

🍫✨ Entremets 1/4 — L’incontournable 3 chocolats ✨🍫

Pour commencer cette jolie série de 4 entremets, place à la gourmandise avec une génoise cacao-praliné, un croustillant praliné à la noisette et de délicieuses mousses chocolat noir, lait et blanc… 🤎🍫🤍

Un trio de chocolats tout en douceur et en gourmandise, pour le plus grand plaisir des papilles 😋✨

22/09/2026

Aujourd’hui est un jour un peu plus spécial que les autres… ✨

Une amie chère fête ses 50 ans, entourée de sa famille et de ceux qui lui sont proches. ❤️

Pour célébrer ce joli passage, j’ai eu la chance de réaliser 4 entremets, chacun pensé avec soin pour accompagner cette journée si particulière. 🎂✨

Parce que certains anniversaires méritent plus qu’un gâteau… ils méritent 4 douceurs, beaucoup de passion et une belle dose d’amitié. 💕

Encore un joyeux anniversaire à toi Estelle !

Détails des entremets dans les prochaines publications 🤩

14/09/2026

🍐 Tarte Bourdaloue poire & amande 🤎

Une pâte sablée, une crème d’amande fondante et de belles poires.

Simple, élégante et terriblement gourmande… 😋🍐

31/08/2026

Entremet Framboise & Amande 🤍

Un entremet tout en douceur et en légèreté, composé d’un biscuit joconde, d’une mousse bavaroise à l’amande et d’un insert framboise frais et acidulé.

Une belle association entre la douceur de l’amande et le peps de la framboise, pour un dessert gourmand et équilibré ✨🍰

14/07/2026

🍋 Aujourd’hui, avec cette chaleur, quoi de mieux qu’un entremet tout en fraîcheur ?

Biscuit sablé, crémeux citron meringué et mousse vanille… le dessert idéal pour se faire plaisir. ☀️💛

12/06/2026

🍒🌸 Entremet cerise & amande 🌸🍒

Aujourd’hui en cuisine, place à la gourmandise avec cet entremet associant la douceur de l’amande à la fraîcheur de la cerise. ✨

🥮 Base financier aux amandes
☁️ Mousse légère à l’amande
🍒 Insert cerise

Un dessert tout en finesse, à la fois fruité, fondant et délicatement parfumé. 😍

📸 Qu’en pensez-vous ? 😊🍰✨

22/05/2026

✨ Aujourd’hui c’est financier ✨

De délicieux petits gâteaux moelleux à l’amande, légèrement dorés à l’extérieur et fondants à l’intérieur 🤎

Parfaits pour accompagner un café, un thé… ou simplement une envie de gourmandise ☕✨

11/05/2026

✨ Aujourd’hui c’est entremet à la rhubarbe ✨

Une base biscuit madeleine, une bavaroise légère à la vanille et un insert fondant à la rhubarbe pour apporter une belle touche de fraîcheur et d’acidité !

Un dessert tout en douceur et en équilibre, parfait pour les amateurs de saveurs fruitées ❤️

24/04/2026

✨ Entremet tiramisu au café ☕

Un biscuit moelleux imbibé de café ☕
Une crème mascarpone légère et onctueuse 🤍
Et une touche de cacao pour finir 🍫

Juste pour le plaisir de régaler… et se faire plaisir 💛

Adresse

Châtillon-sur-Seine
21400

Site Web

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