21/08/2026
🍹 Marre de l'Aperol ? 3 alternatives au Spritz classique qui changent tout !
On adore le Spritz traditionnel, mais l'Italie regorge d'autres trésors à bulles. Si tu veux impressionner tes invités ou simplement renouveler tes apéros, voici trois déclinaisons incontournables à tester d'urgence.
1. Le Spritz Select (Le vrai goût de Venise)
C'est la version originale consommée par les Vénitiens dans les Bàcari. Créé en 1920 à Venise, le Select est un amer plus complexe que l'Aperol, avec des notes d'herbes et d'agrumes, sans être aussi amer que le Campari.
Le dosage : 3 doses de Prosecco, 2 doses de Select, 1 trait d'eau gazeuse.
La touche vénitienne : Une rondelle d'orange et surtout… une grosse olive verte piquée sur un cure-dent. Le contraste entre le salé de l'olive et l'amertume du verre est une pure merveille.
2. Le Spritz Italicus (L'élégance florale)
L'Italicus est une liqueur moderne mais inspirée d'une recette historique italienne : le Rosolio. Fabriqué à partir de bergamote de Calabre et de cèdre de Sicile, mêlés à des notes de rose et de lavande, il apporte une fraîcheur incroyable.
Le dosage : 3 doses de Prosecco, 2 doses d'Italicus, 1 trait d'eau gazeuse.
La touche finale : Servir dans un verre rempli de glaçons avec trois olives vertes pour équilibrer le côté légèrement floral et fruité de la bergamote.
3. Le Cynar Spritz (Pour les amateurs de caractère)
Avis à ceux qui trouvent le Spritz classique trop sucré ! Le Cynar est un amer mythique d'Italie centrale élaboré à partir de 13 herbes et plantes, dont… la feuille d'artichaut. Rempli de fraîcheur, il offre une amertume boisée et végétale unique.
Le dosage : 3 doses de Prosecco, 2 doses de Cynar, 1 trait d'eau gazeuse.
La touche finale : Une belle tranche de citron jaune ou une rondelle d'orange sanguine pour couper la profondeur herbacée du Cynar.
💡 La règle d'or pour tous les Spritz : On verse toujours les glaçons en premier, puis le Prosecco, ensuite l'amertume, et on termine par le trait d'eau gazeuse. Cela permet aux liquides de se mélanger naturellement sans casser les bulles !
Lequel te tente le plus pour le prochain apéro ?
