La Forge

17/10/2026

🍎✨ Le crumble de pommes des Hautes-Alpes, version déstructurée.

La douceur de la pomme caramélisée rencontre le croustillant d’un crumble doré, dans un jeu de textures et de gourmandise. Un dessert tout en contraste, entre fondant, croquant et notes délicatement caramélisées. 🤎

Une revisite élégante d’un grand classique, où la simplicité du terroir se mêle à la créativité de la cheffe.

Terroir Gourmandise CuisineCréative

17/10/2026

✨ Le foie gras de la cheffe, sublimé par la douceur du Montbazillac et relevé par les notes épicées du poivre de Tanzanie. Une alliance raffinée, entre gourmandise et élégance. 🍷🤎

GastronomieFrançaise Instagourmand

17/10/2026

✨ Le sandre à l’honneur !

Un filet de sandre frais nappé d’une délicate sauce au safran, accompagné de légumes de saison : topinambour, butternut, choux de Bruxelles, chou-fleur multicolore, pommes de terre mitraille et polenta maison.

Une assiette gourmande et raffinée, où les saveurs de saison rencontrent la finesse du poisson, pour une cuisine authentique et pleine de caractère. 🍂💛

ProduitsFrais AssietteGastronomique FaitMaison

12/10/2026

🍽️ LES DIMANCHES MIDIS À THÈME SONT DE RETOUR ! 🇫🇷

Vous avez aimé notre tête de veau ? Alors on remet ça ! 😋

Cette fois-ci, nous vous proposons un grand classique de la cuisine française : la langue de bœuf ! 🥩

⚠️ Attention : ce plat sera servi uniquement !

Notre envie ? Vous proposer un dimanche à thème environ une fois par mois, pour faire vivre les traditions françaises, mettre à l’honneur les plats de nos grands-mères et partager ensemble le plaisir de la bonne cuisine traditionnelle.

Parce que la gastronomie française, c’est avant tout du goût, du partage et de la convivialité ! 🍷🍴ET UN BON VIN !

📞 N’hésitez pas à réserver votre table ! Les places peuvent vite partir !

À très bientôt autour d’un bon plat traditionnel ! 😍🇫🇷

10/10/2026

C’EST SAMEDI !

🍂🍷 Élodie et Marco sont prêts à vous recevoir comme il se doit !

Les légumes d’automne ont bien chauffé 🥕🍄, le poisson est prêt 🐟, la viande est en pleine forme 🥩… Bref, tout est réuni pour se régaler et passer une super soirée ! #
Il ne manque plus que vous, votre bonne humeur et votre appétit !

Alors, on oublie les soucis, on sort les sourires et on passe à table ! 🍻

Élodie & Marco vous attendent, et ça va envoyer du lourd ! 😇

09/10/2026

🍂 MERCI À TOUS POUR CETTE BELLE PREMIÈRE SAISON ! ❤️

Toute l’équipe de cette été de La Forge vous remercie chaleureusement d’être venus si nombreux nous rendre visite et partager ces beaux moments avec nous ! 🥰 Grâce à vous, cette première saison a été une très belle aventure, et nous sommes ravis de continuer à vous accueillir.
Merci à Yoann et Titouan!
🍁 Place maintenant à l’automne !

On garde le sourire, la bonne humeur et l’envie de vous régaler avec une équipe au rendez-vous :
👨‍🍳 Élodie et Marco en cuisine
😊 Ashley et Kayne, notre apprenti au CFA de Gap, en salle !

📣 ET SURTOUT, NOUS RESTONS OUVERTS PENDANT TOUTE L’INTERSAISON !‼️‼️‼️‼️

📅 En octobre et novembre, retrouvez-nous du mercredi au dimanche! 🍽️

Notre nouvelle carte arrive d’ici la semaine prochaine… De quoi vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous régaler tout en profitant de notre sourire ! 😁

Alors, n’hésitez pas à pousser la porte de La Forge, on sera ravis de vous retrouver autour d’une bonne table. ❤️

Toute l’équipe vous souhaite une belle fin de semaine et vous dit à très bientôt ! 🍂🥂

L’équipe de La Forge 🔥

19/09/2026

18/09/2026

Avant de prendre quelques jours de congés, on termine en beauté ! 😋

Au menu : une belle tête de veau, cuisinée avec soin par notre cheffe 👩‍🍳, accompagnée de sa délicieuse sauce gribiche

Un bon moment de partage et de gourmandise avant une petite pause bien méritée ! ☀️

À très vite ! 🥂

11/09/2026

Un petit repos pour mieux vous retrouver !

Après le service du midi le 27 septembre, le restaurant prendra quelques jours de repos… 🌿

Quelques jours pour souffler, se retrouver, rêver et revenir avec encore plus d’envie de vous faire plaisir !

Nous serons très heureux de vous retrouver dès le mois d’octobre, et tout au long de l’année, octobre et novembre inclus, avec plein de nouvelles propositions imaginées par Élodie ✨🍽️

Merci pour votre fidélité, vos sourires et tous ces beaux moments partagés avec nous.
On vous laisse quelques jours… et on revient vite ! 🥰

À très bientôt autour de la table Ashley

28/08/2026

Quand la cuisine est faite avec passion, ça se ressent dans chaque assiette. ❤️
Avec Élodie, chaque plat raconte une histoire, entre créativité, générosité et amour du métier. 👩‍🍳✨

Des assiettes aussi belles que gourmandes, pensées avec le cœur et réalisées avec passion. 🍽️💫.