Bistro Sablais

09/09/2026

{ Vous l’attendiez… Vous l’avez réclamé… il est enfin de retour ! }🍷

Notre Pic Saint-Loup, l’un des grands préférés de nos clients, revient à la carte. ❤️

Tout droit venu des vignobles du Sud, il séduit par sa belle robe grenat, son nez flatteur aux notes de garrigue et sa bouche suave aux arômes de fruits confits.

Un vin généreux, solaire et plein de caractère… comme on les aime !

Il ne vous reste plus qu’à venir le (re)découvrir. 🍷

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables-d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

29/08/2026

☀️🇮🇹 { Le Bistro Sablais prolonge l’été… avec une salade pleine de soleil ! } 🇮🇹☀️

Parce qu’on n’est pas encore prêts à dire au revoir à l’été… 😎🌴

🍅 De belles tomates anciennes, colorées et gorgées de soleil
🥓 Du jambon de Parme, fin et savoureux
🌿 Quelques jeunes pousses de roquette pour la fraîcheur
🤍 Et au cœur de l’assiette… une burrata ultra crémeuse ! 🤤

Et pour accompagner tout ça ?

Une focaccia moelleuse, tartinée d’une sauce tomate aigre-douce, à plonger directement dans la burrata ! 😍🍅

Une assiette fraîche, généreuse, colorée et terriblement gourmande… 🌈☀️

Le genre de salade qui vous fait presque oublier que vous avez commandé… une salade ! 😜🥗

🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables-d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

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24/08/2026

🌸 { Fin de saison pour notre ‘petite’ Lila } 🌸

Un grand sourire, beaucoup de bonne humeur, mais surtout un courage remarquable ! Même dans les moments difficiles, elle n’a rien lâché et a très vite trouvé sa place au sein de l’équipe.

Entre les taquineries, les fous rires, les anecdotes, les petits grignotages derrière le passe, les soirées festives 😜🍻 et, bien sûr, le fameux arrosage du dernier jour 😂💦, elle nous laisse de nombreux et précieux souvenirs.

Merci, Lila, pour ton sourire et ta bonne humeur. 🥰
Bonne continuation dans tes études et, surtout, ne change rien ! ❤️





🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables-d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

14/08/2026

🍽️ { Du nouveau à la carte… et toujours nos incontournables }

Vous êtes nombreux à suivre nos menus et suggestions chaque semaine, et une question revient souvent :
« Où peut-on voir votre carte ? » 😊

La voici !

Au Bistro Sablais, nos menus du moment complètent une carte disponible midi et soir.

Une carte à notre image : bistronomique, généreuse, faite maison et ouverte sur les saveurs du monde. 🌍

🐟 Poissons selon les arrivages de la criée
🥩 Planches de viande à partager
🔥 Woks aux accents d’Asie
🥢 Carpaccio de bœuf mi-cuit
🥑 Guacamole maison et tortillas
🍰 Desserts maison

De la choucroute de la mer au ris de veau, du poisson frais de la criée au Tigre qui pleure… ici, les saveurs d’ici et d’ailleurs se rencontrent avec gourmandise. ❤️

👉 Faites défiler les photos pour découvrir la carte !

🐟 Poissons de la criée
🌿 Produits frais et de saison
👨‍🍳 Cuisine maison

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables-d’Olonne

💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

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25/07/2026

🐟✨ { La pêche du jour est arrivée ! } 🐟

Le thon rouge vient d’arriver en cuisine… et il est exceptionnel 😍

Sélectionné avec soin et travaillé maison, il est préparé aux épices cajun, accompagné d’une délicieuse sauce chimichurri et d’une belle poêlée de légumes frais de saison 🌿🥕

Un plat généreux, parfumé et plein de fraîcheur, qui met parfaitement en valeur la richesse de ce produit d’exception. 🌊

📍 À découvrir dès aujourd’hui au Bistro Sablais, en suggestion du moment, selon l’arrivage.

🐟 Pêche du jour
🥕 Cuisine maison
🌿 Produits frais

⚠️ Quantités limitées

Pensez à réserver 😉
📞 02 51 33 39 61

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables-d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

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20/07/2026

✨{ Une belle reconnaissance qui nous fait chaud au cœur ! } ❤️

Le Bistro Sablais est de nouveau recommandé par Linda Castagnié ! 🦉🏆

Un immense merci à nos clients pour leur confiance et à toute notre équipe qui donne le meilleur chaque jour. Cette distinction, c’est aussi la vôtre. 💚

Si vous cherchez une adresse conviviale pour partager un bon repas aux Sables d’Olonne, c’est le moment de venir nous découvrir... ou de revenir ! 🍽️✨

📞 Pensez à réserver 😉
02 51 33 39 61

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

☀️ 🌴

13/07/2026

🌴 { Tout l’été, on vous accueille midi & soir du lundi au samedi }

Pendant que le soleil s’installe à l’extérieur, profitez du confort de notre salle climatisée pour savourer votre déjeuner ou votre dîner en toute sérénité. ❄️

Une terrasse pour les amateurs de soleil, une salle fraîche pour ceux qui préfèrent garder leur sang-froid… à chacun son été. 😉

📞 Pensez à réserver 😉
02 51 33 39 61

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

☀️ 🌴

22/06/2026

22/06/2026

🌴{ Salle climatisée } ❄️

Votre parenthèse fraîcheur commence ici…
🍹 Cocktails
🍽️ Cuisine de saison & produits frais
🥂 Convivialité

Pensez à réserver 😉
02 51 33 39 61

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🌿 Bistro Sablais
🌴 7 allée Alain Guénant, 85180 Les Sables d’Olonne
💚 Du lundi au samedi ~ midi et soir

😋 🌴 ☀️