Tables & Saveurs de Bretagne

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Tables & Saveurs de Bretagne

Découvrez la gastronomie bretonne avec Tables et Saveurs de Bretagne : producteurs, artisans et chefs réunis pour célébrer le goût et le savoir-faire local

Notre association Tables & Saveurs de Bretagne rassemble aujourd’hui 56 belles Maisons...
32 chefs, 2 Bretons d’ailleurs, restaurants tous étoilés. et 22 chefs parrainés sur la Bretagne en devenir. Les plus belles tables de Bretagne… cultivent la sincérité et l’authenticité pour (mieux) vous accueillir. Créée par des chefs désireux d’écrire un morceau de l’histoire de la gastronomie bretonne, l’association Tables et Saveurs de Bretagne existe depuis 1990. Notre richesse : des maisons si différentes avec de vraies valeurs communes : le travail, la rigueur, l’amour du produit, le partage et la transmission ! La transmission justement, c’est elle qui nous a permis de faire perdurer cette association et de tenir nos promesses depuis 24 ans…

Découvrez au travers des Tables et Saveurs de Bretagne, une cuisine d’auteurs, aussi créative que respectueuse ! Au plaisir de vous accueillir dans nos restaurants,

Les Chefs des Tables et Saveurs de Bretagne.

30/08/2026

🎁 Bons cadeaux Tables et Saveurs

Vous savez que vos invités aiment la belle gastronomie qui plus est bretonne.

Mais leurs goûts ? Leur table préférée ?
Laissez-leur le choix.

Les bons cadeaux Tables et Saveurs permettent de vivre une expérience dans l’un des restaurants membres de l’association, selon leurs envies.

Une attention élégante,
une liberté précieuse,
une gastronomie d’exception à partager.

📷 TSB-Alice Bertrand

16/08/2026

✨ Mettre en lumière celles et ceux qui font vivre, au quotidien, l'association Tables et Saveurs de Bretagne.

🥂 Aujourd'hui, nous remercions chaleureusement notre partenaire Champagne Giraud, qui partage avec nous le goût de l'excellence, de l'authenticité et du savoir-faire.

Nous remercions tout particulièrement les équipes de la Maison Giraud pour leur confiance et leur engagement à nos côtés.

Une collaboration fondée sur des valeurs communes : le respect du terroir, la recherche de l'excellence et la volonté d'offrir des expériences gastronomiques d'exception. Fidèle à son héritage, Champagne Giraud sublime les grands moments de notre association et accompagne nos événements – soirées de gala, lancements du Guide, cocktails et rendez-vous d'exception – avec des cuvées de caractère, issues d'un savoir-faire unique et d'une vinification en fûts de chêne de la forêt d'Argonne.

Merci pour votre confiance, votre fidélité et votre passion partagée pour l'art de la table. 🙌

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

09/08/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur L’Inattendu, table gastronomique du Domaine de Locguénolé à Kervignac, dans le Morbihan. 🌿✨

Le chef Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France, sublime la richesse du terroir breton à travers une cuisine créative et raffinée, où les produits de la mer, du potager du domaine et des producteurs locaux se rencontrent avec justesse. Chaque assiette célèbre les saisons et raconte une Bretagne authentique, généreuse et inspirante. 🌊🍽️

Dans un écrin d’exception entre château, nature et verrière baignée de lumière, L’Inattendu offre une expérience gastronomique unique, où l’élégance du lieu se prolonge dans chaque détail de l’assiette.

📷 TSB-Alice Bertrand

02/08/2026

🌿✨ Plus qu’une association, un engagement collectif.

Depuis plus de 35 ans, les chefs et maisons de Tables et Saveurs de Bretagne partagent une même vision de la gastronomie : sincère, responsable et profondément ancrée dans son territoire.

Au cœur de cet engagement se trouve une charte qualité et de restauration durable, rédigée il y a trois ans par Sophie Aumont, présidente de l’association, à l’issue d’un important travail de recherche, d’investigation et d’échanges avec des spécialistes du secteur. Cette charte a été entièrement élaborée par l'association, sans recours à l'intelligence artificielle, afin de traduire fidèlement les valeurs et les réalités du terrain.

Bien plus qu’un document, elle constitue un véritable engagement. Chaque nouvel adhérent la signe en rejoignant l’association et s’engage à en respecter les principes au quotidien.

Cette charte affirme une vision exigeante de la restauration durable en plaçant au cœur de ses engagements :

• le respect des saisons et la valorisation des produits locaux ;
• les circuits courts et le soutien aux producteurs bretons ;
• la réduction de l’impact environnemental et la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• le bien-être des équipes, la qualité de vie au travail et le respect des femmes et des hommes qui font vivre chaque maison ;
• l’inclusivité, l’inclusion et des pratiques professionnelles respectueuses de chacun ;
• la transmission des savoir-faire, du goût du produit et de l’art de recevoir aux générations futures.

Au-delà de l’assiette, les maisons de Tables et Saveurs de Bretagne participent à faire découvrir toute la richesse de la Bretagne. Elles accueillent habitants, visiteurs et vacanciers avec la volonté de partager l’identité du territoire, ses traditions, ses producteurs et son patrimoine gastronomique.

Choisir une table Tables et Saveurs de Bretagne, c’est vivre une expérience culinaire d’exception, mais aussi soutenir une démarche collective fondée sur la responsabilité durable, l’engagement, le respect de l’humain et l’amour de la Bretagne. 💙
📖 La charte est consultable sur le site internet de l’association.

🖌️ Œuvre peinte par Philippe Bertho pour Tables et Saveurs de Bretagne.

26/07/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Anthony Avoine ✨

Membre du bureau de Tables & Saveurs de Bretagne depuis bientôt 6 ans, Anthony s’investit avec passion pour faire rayonner les plus belles maisons bretonnes et renforcer les liens entre les acteurs de la gastronomie régionale.

Ce qui l’a poussé à rejoindre le bureau ?
Le désir d’être au plus près des échanges, dans une relation de proximité, de partage et de convivialité avec les maisons membres de l’association.

Au quotidien, Tables & Saveurs de Bretagne lui apporte avant tout du rayonnement pour les maisons qui la composent, en valorisant leur savoir-faire et leur engagement.

Pour lui, en un mot, Tables & Saveurs de Bretagne, c’est : Cohésion.

Parmi les valeurs qui lui tiennent le plus à cœur, Anthony met en avant le partage, la transmission, l’entraide ainsi que la mise en valeur des produits de notre territoire. Des fondamentaux qui donnent tout leur sens à l’association.

Selon lui, la principale force de Tables & Saveurs de Bretagne réside dans sa capacité à rassembler autour d’une passion commune, celle de la gastronomie et de l’excellence des maisons bretonnes.

Ce qui le motive année après année chez Tables et Saveurs de Bretagne ?
L’envie constante de promouvoir la région et de transmettre cette passion aux générations futures.

Crédit photo : Anne-Emmanuelle Thion

19/07/2026

📘 Le Guide Tables et Saveurs en Bretagne, ce n’est pas “juste” un guide.

C’est une sélection exigeante de restaurants engagés dans une gastronomie durable, des maisons de caractère, des chefs passionnés… Retrouvez ce guide dans chacune de nos maisons ou en téléchargement sur notre site...

👉 Une belle façon de découvrir la Bretagne, par l’assiette, les produits, les saveurs, le travail de nos chefs et équipes🍽️

Et pour l’automne 2026… une nouvelle surprise vous attend 👀
Un tout nouveau support papier viendra enrichir l’expérience, en vous permettant de découvrir encore plus intimement nos chefs et leur cuisine. Un nouveau projet initié par Sophie Aumont, notre présidente, qui a souhaité poursuivre son ouverture pour renforcer la visibilité de nos maisons en se rapprochant du Télégramme et de Bretagne Magazine. On vous en dit plus bientôt !!

Une belle occasion de faire entrer à votre table un peu de notre association, de nos valeurs… et du savoir-faire de nos chefs ✨

Un grand merci à Sophie Aumont, Aux Pesked, au Télégramme et à Tanguy Monnat, Rédacteur en chef de Bretagne Magazine, au photographe culinaire Franck Hamel, à tous nos nos chefs qui se mobilisent depuis le début d'année sur ce superbe projet, aux écoles hôtelières (Lycée le Paraclet, Lycée de la closerie et l'école Ferrandi - Campus de Rennes qui ont accepté de nous accueillir pour chaque journée de shooting !) et à Céline Cartron - Horizon Tourisme pour la coordination de ce projet !

12/07/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Le Pourquoi Pas, adresse d’exception à Dinard, en Ille-et-Vilaine. 🌊✨

Au cœur de l’hôtel Castelbrac, face à la baie de Saint-Malo, le chef Julien Hennote sublime les richesses du terroir breton à travers une cuisine inventive, locale et résolument de saison. Inspirée par les arrivages des pêcheurs et le savoir-faire des producteurs de la région, chaque assiette révèle des saveurs justes, authentiques et pleines d’émotion. 🦞🌿

Une table étoilée où l’élégance du lieu se marie à une gastronomie sincère, portée par la passion du produit et le respect de la nature.

01/07/2026

Retour en images sur les deux derniers shootings photos de nos chefs, réalisés le 1er juin à Ferrandi - Campus de Rennes puis le 22 juin à la Villa Tri Men 📸.

Ces deux journées viennent clôturer une belle série de rencontres qui donnera vie à notre futur support papier, à paraître à l'automne 2026.

Un grand merci à Ferrandi – Campus de Rennes pour son accueil, ainsi qu'à la Villa Tri Men pour avoir ouvert les portes (et la superbe cuisine !) de ce lieu d'exception. Deux cadres inspirants qui ont parfaitement mis en lumière nos chefs, leur savoir-faire et les valeurs de partage qui nous rassemblent.

Au fil de ces shootings, ce sont bien plus que des photos qui ont été réalisées : des échanges entre chefs, élèves, enseignants et partenaires, des moments de transmission et de convivialité, et une belle mise en lumière de la gastronomie bretonne et de celles et ceux qui la font vivre au quotidien 🤝.

Cette dernière étape marque la fin d'une belle aventure collective et annonce un support 2026/2027 entièrement repensé, que nous avons hâte de vous dévoiler 👀.

Un immense merci à notre photographe Franck Hamel, grand expert de la photo culinaire, dont le talent et le regard ont su capturer l'essence de chacun de ces instants ✨ ; et à Tanguy Monnat, Rédacteur en chef de Bretagne Magazine - Le Télégramme pour ses interviews et son travail journalistique de grande qualité !

Merci également à toutes les équipes mobilisées, à nos chefs, à nos partenaires, à Céline Cartron - Horizon Tourisme et à tous ceux qui ont contribué à faire de ce projet une réussite.

28/06/2026

✨ Le réseau s’agrandit !

Bienvenue aux nouvelles tables parrainées qui rejoignent l’aventure Tables et Saveurs de Bretagne :

🍽️ Cope à Rennes
🌿 Inspirations à Vannes

Deux nouvelles adresses, deux univers, une même passion : le goût, le savoir-faire et la convivialité.

Le collectif grandit, les idées circulent, les valeurs se partagent. 🔥

21/06/2026

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur Noémie Gueho ✨

Membre du bureau de Tables & Saveurs de Bretagne depuis 2016, Noémie s’investit avec passion pour faire rayonner les maisons de l’association et porter la voix de la Loire-Atlantique au sein du collectif. Elle a également assuré la co-présidence de l’association Tables & Saveurs de Bretagne aux côtés de Baptiste Denieul de la Maison Tiegezh sur la période 2017-2018.

Ce qui l’a poussée à rejoindre le bureau ?
L’envie de s’engager pour représenter un territoire historiquement moins représenté au sein de l’association. Lorsqu’on lui a proposé de rejoindre le bureau, elle n’a pas hésité une seconde à relever le défi.

Au quotidien, Tables & Saveurs de Bretagne est pour elle bien plus qu’un réseau : c’est une équipe, un soutien et un espace d’entraide. Dans un contexte parfois complexe pour les professionnels de la restauration, les échanges, les questionnements partagés et la solidarité entre membres sont une véritable richesse.

Parmi les valeurs qui lui tiennent le plus à cœur, Noémie met en avant la valorisation du terroir et de celles et ceux qui le font vivre, ainsi que la force du collectif. Elle est également très attachée aux histoires humaines qui composent l’âme de Tables & Saveurs de Bretagne : celles des maisons, des familles et des parcours qui ont construit l’association au fil des années.

Selon elle, la grande force de Tables & Saveurs de Bretagne réside dans sa diversité et son exigence. Réseau gastronomique parmi les plus anciens de France, l’association rassemble des établissements aux identités variées, de la pointe du Finistère aux bords de la Loire, unis par des valeurs communes et un même niveau d’excellence.

En un mot, Tables & Saveurs de Bretagne, c’est : « la Bretagne collective ».

Ce qui la motive année après année ?
Contribuer, à son échelle, à laisser une trace et à faire rayonner les maisons qui font la richesse de l’association.

Adresse

Centre D’Affaires Alizés 22, Rue De La Rigourdière
Cesson-Sévigné
35510

Site Web

http://www.tablesetsaveursdebretagne.bzh/

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