17/10/2026
COCCINELLE – Dimanche 18 octobre
À l’occasion des Accords Gascons, nous vous proposons un menu spécial autour des produits du terroir, des vins de Gascogne et de l’Armagnac.
Au menu :
Foie gras frais poêlé en brioche, pommes confites et réduction de porto, en provenance de L’Étable du Coin.
Épaule d’agneau rôtie, marinée au piment d’Espelette et aux herbes, accompagnée de pommes de terre façon grand-mère et d’échalotes confites.
Au choix pour le dessert :
Tiramisu gascon à l’Armagnac
ou
Brioche perdue flambée à l’Armagnac, glace vanille et caramel à l’Armagnac.
Menu complet : 32 €
Menu deux plats : 28 €
Accord mets et vins : +13 €
Avec les vins du Domaine Denis Tastet, le Floc de Gascogne et l’Armagnac du Château Garreau.
Nous vous attendons pour partager ce moment autour des saveurs de notre région.
Coccinelle – Barbotan-les-Thermes
Réservation conseillée. 0677098662