L'Envol Restaurant

08/05/2026

Les beaux jours arrivent… ☀️

Alors en cuisine aussi, on commence à jouer avec les contrastes.

Un mélange de chaud et de froid autour du poisson :
mousse de petits pois bien fraîche, sauce curry-mangue pleine de douceur et d’épices, brunoise de mangue fraîche et graines de sésame au curry pour la touche finale. ✨

Un plat léger, gourmand et ensoleillé, pensé pour cette nouvelle saison.

20/04/2026

L’asperge à l’honneur ✨
Délicate, de saison et pleine de fraîcheur 🤍

À découvrir actuellement à la carte 🍴

Ça vous tente ?

⏱️ Ouvert du mardi au samedi midi et soir

15/04/2026

Les beaux jours reviennent… et la terrasse aussi ☀️

📍35 rue Gustave Flaubert, Cavaillon
📆 Du Mardi au Samedi
🕐 12h–14h / 19h–21h30
🌐 lenvolcavaillon.fr

Reservation en ligne ou par téléphone
au 04 90 78 15 27 📞

26/03/2026

Une tuile de banane plantain réalisé par notre chef Jordy.
Quels plats va-t-elle venir sublimer ?

18/03/2026

Terre & Mer de foie gras ✨

Un jeu d’équilibre entre la générosité du foie gras, la finesse du homard et la fraîcheur d’une marmelade d’orange sanguine 🍊

16/02/2026

Vous avez validé la recette…

Alors voilà la version en vidéo 🎥

Oursin, crème de homard, et un peu de magie en cuisine ✨

10/02/2026

✨ Le Wagyu est de retour à la carte ! ✨

Pour celles et ceux qui l’ont déjà savouré… et pour ceux qui vont le découvrir 🤍

Cette viande d’exception, au persillé délicat et à la texture fondante, est actuellement accompagnée d’une déclinaison de choux : purée de chou-fleur violet, chou romanesco glacé au miel de Mérindol et chips de chou frisé !

04/02/2026

❤️ Menu Saint-Valentin ❤️

À l’occasion de la fête de l’amour, le chef vous a concocté un menu en plusieurs temps, plein de saveurs et de surprises gustatives ✨

📅 Disponible le 14 février, midi et soir
Encore quelques tables disponibles !

📲 Réservations par téléphone ou en ligne

04/02/2026

🍽️ Nouvelle création à la carte 🍽️

Autour du poisson du jour, une assiette fraîche et équilibrée mêlant sésame au wasabi, carotte au pamplemousse, petits pois pochés à l'huile de coriandre 🤍

Nous serons ravis de vous accueillir pour la découvrir à table !

📍 Cavaillon
📲 Réservation par téléphone ou en ligne

03/02/2026