23/10/2026
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Etre restaurateur, c'est être chef, serveur, comptable, DRH, commercial, plombier, électricien, psychologue, community manager… et parfois même expert en gestion de crise !
C'est gérer les fournisseurs qui oublient la moitié de la commande, les salariés qui tombent malades un samedi soir, le matériel qui décide de rendre l'âme en plein service, les factures qui arrivent plus vite que les clients et l'URSSAF qui, elle, ne nous oublie JAMAIS ! 💸
C'est répondre aux avis Google avec le sourire, surveiller les coûts, inventer des cartes, gérer les imprévus et faire semblant que tout est sous contrôle quand, en cuisine, c'est Koh-Lanta version gastronomique !
C'est commencer sa journée en se disant « Aujourd'hui, ça va être calme » et finir 14 heures plus t**d en se demandant si on a seulement eu le temps de boire un verre d'eau !
Et malgré les journées interminables, le stress, les galères et les cheveux blancs qui arrivent plus vite que prévu…
On continue, parce qu'on aime ce métier, nos équipes, nos clients et surtout cette satisfaction de voir des gens heureux autour d'une bonne table 🍷🥩
Alors oui, être restaurateur, c'est un peu être fou… mais c'est surtout avoir une sacrée dose de passion ! ✨️
