Restaurant La Part des Anges

16/07/2026

🌿 𝗨𝗻𝗲 𝘃𝗮𝗴𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝘀'𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 !
Le Carpaccio de Langoustines

Un mariage délicat et frais entre la douceur de la langoustine, l'acidité d'un gel dashi à la tomate et le parfum du basilic pourpre. C'est léger, c'est iodé, c'est l'été dans l'assiette !

🍷 𝗟'𝗮𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱 𝗽𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁 :
Pour accompagner ce moment de fraîcheur, nous vous conseillons un verre d'IGP Île de Beauté – Domaine VETRICCIE. Un vin blanc corse d'une belle vivacité, idéal pour sublimer ce plat.
𝘭'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́ 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯

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📞 Vos réservations : 05 63 51 65 25
Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
www.lapartdesangescastres.fr
📷 www.photoprodstudio.fr

08/07/2026

𝗖𝗿𝘂𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗱𝗼𝗿𝗮𝗱𝗲, 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗱'𝗲́𝘁𝗲́
Une dorade sublimée par la vivacité du citron vert, relevée d'une pointe d'oignon rouge croquant. Elle repose sur un coulis de petits pois mentholé, tout en douceur et en verdure, et s'achève sur la note surprenante d'un sorbet raisins blancs, glacé et délicatement fruité.

𝗨𝗻 𝗷𝗲𝘂 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲́𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀, 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗿𝘂, 𝗰𝗿𝗲́𝗺𝗲𝘂𝘅 𝗲𝘁 𝗴𝗹𝗮𝗰𝗲́ 𝗮̀ 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂'𝗮̀ 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶, 𝗲𝗻 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲́𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲.

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03/07/2026

𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗜𝗔𝗡𝗖𝗘
Dès aujourd'hui, laissez-vous tenter par notre nouveau menu CONFIANCE, tout en fraîcheur. Une sélection des meilleurs produits de saison, sublimée par la touche unique de notre chef Cédric qui révèle chaque plat sous un nouveau jour. Un moment idéal à partager entre amis, dans une ambiance conviviale et gourmande.

Pour accompagner ce menu, découvrez également notre sélection de nouveaux vins, choisis pour leur légèreté et leur fraîcheur, afin de sublimer chaque saveur.

Pensez à réserver dès maintenant pour être parmi les premiers à découvrir le nouveau menu CONFIANCE.

📞 Réservez votre menu, nous le préparons, vous l'emportez !

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29/05/2026

🥡✨ 𝗟𝗲 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝘀’𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲 𝗼𝘂̀ 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘂𝗹𝗲𝘇 ! ✨🥡

Pas le temps de vous attabler ce midi ?
Profitez du Menu Déjeuner à emporter

FORMULE DÉJEUNER 19€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert.
Une cuisine maison, préparée avec des produits frais et de saison, à savourer au bureau, à la maison ou en déplacement.

📅 Disponible tous les midis du mardi au vendredi.

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@

15/05/2026

𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗙𝗘̂𝗧𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗠𝗘̀𝗥𝗘𝗦
𝘋𝘪𝘮𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦 31 𝘮𝘢𝘪 - 𝘔𝘪𝘥𝘪 - 59 € 𝘩𝘰𝘳𝘴 𝘣𝘰𝘪𝘴𝘴𝘰𝘯𝘴

À l’occasion de la Fête des Mères, notre chef vous propose un menu spécialement imaginé pour partager un moment gourmand et raffiné en famille. Une cuisine de saison, des produits soigneusement sélectionnés et des créations faites maison pour célébrer cette journée unique autour d’une belle table.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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07/05/2026

Chers clients (tes) nous serons ouverts ce vendredi 8 mai.
Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, nous serons là pour vous régaler.

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21/04/2026

🍽️ Envie de vous faire plaisir ?

Notre chef Cédric vous a concocté pour vous une carte qui parle à tous les sens…

Des saveurs soigneusement travaillées, des produits frais et de saison, des assiettes pensées pour vous surprendre à chaque bouchée voilà ce qui vous attend en ce moment à notre table.

Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner en amoureux ou un repas entre amis, chaque occasion mérite d'être célébrée avec les bonnes saveurs.

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Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
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19/04/2026

16/04/2026

Le Maquereau …….✌️👌

15/04/2026

Réservez votre table en quelques secondes
𝗟𝗮 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗲́𝘀𝗼𝗿𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗼𝗻𝗶𝗯𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗶𝘁𝗲.

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Nous avons hâte de vous accueillir.

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