Restaurant La Part des Anges

Name: Restaurant La Part des Anges
Address: 5, Boulevard Raymond Vittoz, Castres, 81100, FR
Telephone: +33563516525

Accueil
France
Castres
Restaurant La Part des Anges

Appeler Itinéraire Site Web

Cuisine moderne de saison
5, boulevard Raymond Vittoz à Castres dans le Tarn.

14/10/2026

🥡 𝗟𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲́𝗷𝗲𝘂𝗻𝗲𝗿 𝘀’𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲 !

Pas le temps de vous poser à table ? Notre chef Cédric a pensé à vous. Du mardi au vendredi, notre menu déjeuner vous suit au bureau, à la maison ou au parc, avec la même cuisine de saison et fait maison qu’au restaurant.

👉 𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 + 𝗽𝗹𝗮𝘁 𝗼𝘂 𝗽𝗹𝗮𝘁 + 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 : 𝟭𝟵 €

C’est simple :
Vous réservez - Nous préparons - Vous emportez

Attention aux copies ! Les collègues vont vouloir le même. Pour une fois, on vous autorise à leur donner la bonne adress

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
📍5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
🌐 www.lapartdesangescastres.fr
📷 www.photoprodstudio.fr -

12/10/2026

Cette semaine, notre chef Cédric vous fait goûter l’automne 🍂

En entrée, vous avez le choix entre un velouté de céleri avec son cromeski de bleu des Causses et des gnocchis à la romaine à la sauce tartufata.
En plat, des mignons de porc aux lentilles et au lard paysan, ou un encornet grillé aux carottes braisées à l’orange.
En dessert, un financier au Brillat-Savarin ou un biscuit noisette avec sa mousse chocolat-tonka.

Formule déjeuner du mardi 13 au vendredi 16 octobre.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
📍5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
🌐 www.lapartdesangescastres.fr
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12/10/2026

Pour les amoureux du chocolat… 🍫
Crémeux chocolat noir & lait au wh**ky Big Peat 12 ans d'âge.

Un crémeux onctueux, une fine tuile de chocolat, un biscuit fondant, et la touche tourbée et fumée d'un wh**ky d'Islay pour réveiller le tout. Le dessert parfait pour finir en beauté. ✨

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
📍5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
🌐 www.lapartdesangescastres.fr
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10/10/2026

𝗖'𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸-𝗲𝗻𝗱 ! 𝗘𝘁 𝘀𝗶 𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗳𝗮𝗶𝘀𝗮𝗶𝘁 𝗽𝗹𝗮𝗶𝘀𝗶𝗿 ?

Crémeux de butternut, cromesquis de canard confit, salade aromatique.
La douceur veloutée de la courge, le croustillant d'un cromesquis qui cache un cœur fondant de canard confit, et la fraîcheur d'une salade aromatique pour l'équilibre. Un plat réconfortant, tout en couleurs.

✨ À retrouver dans notre Menu Confiance · 39 €
Nous vous accueillons ce samedi, midi et soir.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
📍5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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Photoprodstudio

09/10/2026

Carpaccio de bœuf, royale de foie gras, champignons marinés à l'huile de noisettes… 🍂

Des tranches fines et fondantes de bœuf, la douceur onctueuse d'une royale de foie gras, et des champignons marinés relevés par le parfum de la noisette : une entrée tout en finesse, aux saveurs d'automne.

✨ À retrouver dans notre Menu Confiance · 39 €

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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07/10/2026

L'automne s'invite dans l'assiette 🍂

Filet de bœuf à la plancha, raviole aux girolles de champignons & crème de cèpes, croquette de melsat.

Une viande saisie juste comme il faut, la douceur des champignons des bois, et un clin d'œil au Tarn avec cette croquette de melsat, notre spécialité locale. 😋

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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05/10/2026

Le marché dicte nos formules déjeuner de la semaine 🌿

Du mardi 6 au vendredi 9 octobre, notre chef Cédric vous propose une formule déjeuner entre terre et mer : encornets, magret gravelax, échine de porc confite…

Coup de cœur de la semaine : le vacherin à la prune Sun de chez Nathalie, notre productrice, avec une crème glacée rooibos/hibiscus/fruits rouges.

Entrée – Plat ou Plat – Dessert 21 €
Entrée – Plat – Dessert 23 €
Avec un verre de vin 25 €
𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́, 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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02/10/2026

🎀 Octobre Rose 🎀

La Part des Anges se joint à la mobilisation contre le cancer du sein. Prenez soin de vous, pensez au dépistage. 💗

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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01/10/2026

Blanc de lotte cuit en basse température, piquillos farcis et cocos de Paimpol cuisinés au chorizo ibérique…

Une chair nacrée et fondante, la douceur des cocos de Paimpol relevée par le chorizo, et le piquillo pour une touche ensoleillée : un plat entre terre et mer, tout en générosité.

✨ À découvrir dans notre Menu Plaisir
49 € · ou 69 € en accord mets & vins

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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30/09/2026

Foie gras mi-cuit, condiment orange & fenouil, petite brioche tiède…

Le chef Cédric associe un foie gras mi-cuit à un condiment orange & fenouil, tout en fraîcheur, servi avec une petite brioche dorée. L'équilibre parfait entre le fondant, l'acidulé et le moelleux.

Un plat à découvrir dans notre Menu Plaisir, midi et soir.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
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5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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Adresse

5, Boulevard Raymond Vittoz
Castres
81100

Téléphone

+33563516525

Site Web

https://www.lapartdesangescastres.fr/

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