19/10/2025
✨ Une page se tourne, mais l’histoire continue… ✨
Après toutes ces années passées à vous accueillir, à échanger, à rire et à partager des moments de vie autour d’une belle assiette, il est temps pour moi de passer le relais.
Et quel relais ! Stéphane Goudet, compagnon fidèle depuis 20 ans, prend à présent les rênes de « l’Amphi », épaulé par la magnifique Dream Team.
Non sans émotion, je quitte à présent le restaurant, avec la joie et la certitude que cette belle aventure va continuer.
Ces 28 années n’auraient jamais existées sans toutes celles et ceux qui ont fait battre le cœur de cette maison.
Clients, copains, amis, fournisseurs, producteurs, vignerons, collaborateurs, et tous ceux qui ont contribué, de près ou de loin, à faire vivre ce lieu que j’aime tant grâce à leur fidélité. MERCI !
Il est temps pour moi de rendre du temps et beaucoup d’amour à mes proches, qui ont si patiemment accompagné ces 28 belles années.
À toi ma Lo, présence discrète et indéfectible, merci de m’avoir soutenu à chaque instant.
À vous Margaux et Emma , mes rayons de soleil en qui j’ai puisé toute mon énergie. Je vous aime.
Affectueusement, la tête pleine de souvenirs et le cœur rempli d’émotion.
❤️
Mario
