Cocottes Gourmandes

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Castelnau-le-Lez
Cocottes Gourmandes

Retrouvez tous nos ateliers de cuisine (adultes, enfants, entreprises) mais aussi nos prestations de Traiteur (vente à emporter, commandes, événementiel)

Marion, Cocottes Gourmandes depuis Décembre 2014, vous propose sa délicieuse cuisine pour toutes les occasions (mariage, anniversaire, repas en famille, entre collègues,...) et des cours (pour les particuliers comme les entreprises). Si vous aimez le sur-mesure, vous serez servi!

23/09/2026

Miam! J'ai faim! Pas vous?
Au menu du jour, à emporter pour se régaler:
Le salé :
- Lasagnes Carottes, pesto de pistache, Burrata, éclats de pistache,… 10.50€
- Dos de Cabillaud Lait de coco, épices (de ma sélection), citron vert,… & riz Basmati 12.50€

Le sucré :
- Cookie Chocolat blanc, pistaches, cranberries 3€
- Crumble Prunes 3.50€
- Pâte de coing au poids (25€/kg)

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
Délicieuse journée à tous,
M

19/09/2026

Inscrivez-vous viiiiiiite!
On va se régaler.
STAGE de Pâtisserie Vacances de la Toussaint 2026
Pour les enfants, les adolescents et les plus grands!

Classiques de la pâtisserie française

Lundi 19 Octobre de 10h30 à 12h :
Le Paris-Brest + chouquettes: pâte à choux & crème au praliné.

Mardi 20 Octobre de 10h30 à 12h
Duo de tartes Chocolat au lait et Poire amandine : pâte sablée, ganache au chocolat au lait et Crème d’amandes & poires

Mercredi 21 Octobre de 10h30 à 12h
La charlotte: biscuit cuillère, bavaroise caramel & pommes rôties

Jeudi 22 Octobre de 10h30 à 12h
La tarte au citron : pâte sablée, crémeux citron & meringue à l’italienne

Vendredi 23 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache vanille

Lundi 26 Octobre de 10h30 à 12h :
Choux à la crème + chouquettes : pâte à choux & chantilly revisitée à la tonka

Mardi 27 Octobre de 10h30 à 12h
Les macarons : ganache chocolat noir

Mercredi 28 Octobre de 10h30 à 12h
La Tropézienne : pâte levée, crème diplomate vanillée & sirop d’imbibage à la fleur d’oranger

Jeudi 29 Octobre de 10h30 à 12h
Le royal (ou trianon) : biscuit dacquoise à l’amande, mousse chocolat noir & croustillant praliné

Vendredi 30 Octobre de 10h30 à 12h
Spécial Halloween : Cupcakes décorés par vos soins !

TARIF : 30€ le cours et vous repartez avec vos créations exquises et les recettes !

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Merci de me contacter.
Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver à l'atelier!
M
-le-lez

16/09/2026

Venez vite avant que je mange tout!
Voici le nouveau menu délicieux à emporter. L'atelier ferme désormais à 19h30.
Le salé :
- Courgettes (de chez Philippe, on ne peut plus local !) farcies VEG, Boulgour, Chèvre, graines de courge,… 10.50€
- Création « Saveurs du Sud » : poulet, chorizo, poivrons, pasta, amour, cuits comme une paëlla 12.50€

Le sucré :
- Cookie Chocolat noir & Cacahuètes 3€
- Panacotta Cardamome & coulis mangue 4€

Limoncello (aux citrons bio de Menton) 18.50€/ 50cl + consigne

On va se régaler !
Ici tout est fait maison et avec…. amouuuuuur !!!
N'hésitez pas à commander pour être sûr/e de manger qqch d'exquis!
Succulente journée à tous,
M

10/09/2026

L'atelier est désormais ouvert jusqu'à 19h30 (du Mardi au jeudi). Fermeture exceptionnelle demain et donc Tarifs tout doux chez votre traiteur préféré ce soir! Mais c'est toujours fait maison et avec amour!
Au menu:
Le salé :
- Korma d’aubergines (de chez Philippe, on ne peut plus local !) + riz parfumé & coriandre fraîche s’il vous plait 6€ au lieu de 10.50€
- Lasagnes à la bolognaise 8€ au lieu de 12.50€

Le sucré :
- Mousse exquise chocolat noir & fleur de sel de Camargue + p’tites framboises 2.50€ au lieu de 4€
- Clafoutis Pêches & pistache 2.50€ au lieu de 4.50€

Ne tardez pas, il n'y en aura pas pour tous les Gourmands!
L'adresse: 13 rue jules ferry à Castelnau.
M

09/09/2026

Salut les Gourmand(e)s! C’est bientôt l heure du déjeuner et perso j ai deja faim! Bonne nouvelle: la vente à emporter est de retour avec un délicieux menu fait maison et avec amour, ça n’a pas changé!
Korma (plat indien) d aubergines (de chez Philippe on ne peut plus local!), riz parfumé et coriandre fraîche s’il vous plait 10,50€ Lasagnes à la bolognaise simples et efficaces 12,50€ Mousse au chocolat noir & fleur de sel de Camargue et p’tites framboises Tout aussi efficace 4€ Clafoutis (recette de ma maman) Pêche & pistache 4,50€. L atelier sera exceptionnellement fermé vendredi mais les horaires ont évolué et je ferme désormais à 19h30 du mardi au jeudi et le vendredi selon l humeur (et ce qu il reste dans les frigo!). Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver à l atelier! Marion Créatrice de plaisirs culinaires (je l’aime bien celle-là et elle est de moi!).

05/09/2026

Youpiii! Il est dispo. Le programme des cours de Septembre & Octobre. Réjouissez-vous. Il est délicieux!
Le cours est dû pour toute annulation moins de 48h avant. Merci de votre compréhension

Samedi 19 Septembre de 10h à 12h30 – 70€/p
Voyage en Grèce : Assortiment de mezze (fallafels, ktipiti, houmous), pain pita et cultissime moussaka !

Jeudi 24 Septembre de 19h à 21h30 – 70€/p avec dégustation sur place
Autour du safran: Arroz negro à ma façon & Choux crème surprenante

Jeudi 8 Octobre de 19h à 21h30 – 70€/p avec dégustation sur place
Cocktail Dinatoire d’Automne : Mini tatin de chicons caramélisés au Muscat de chez nous, Cappuccino de champignons, Crumble Potiron & noix, Mini Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé

Samedi 10 Octobre de 10h à 12h30 – 60€/p
Pâtisserie : Autour de la pomme (Tatin revisitée (1/2 sphère sur sablé breton) et Paris-Brest revisité Pomme & caramel au beurre salé)

STAGE Ouvert à tous, prévu pendant les prochaines vacances. Programme bientôt. Promis.

Je vous rappelle qu’il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours.
Me contacter.
Succulente journée à tous et au plaisir de vous retrouver à l'atelier,
M

02/09/2026

Salut les Gourmand(e)s!
Dernier menu en commande avant la reprise de la vente à emporter et l'organisation habituelle.
Ou comment voyager encore un peu sans quitter le coin:
Plat: Moussaka 12.50€
Dessert: Pavlova Pêches & crème infusée à la verveine de
Dites-moi d'ici demain jeudi midi max et venez récupérer vos délices vendredi à l'atelier.
Succulente journée à tous,
M

18/08/2026

Nouveau menu délicieux en commande, jusqu'à jeudi midi et en retrait vendredi à l'atelier 13 rue Jules Ferry à Castelnau!
Plat: rouille de seiche à la sétoise & riz 12.50€
Dessert: Tarte Abricot & verveine 3.50€
Le tout, fait maison bien sûr et avec... AMOUR!
Succulente fin de journée à tous,
M

15/08/2026

De 10h30 à 12h tous les jours, ouvert à tous, petits et grands.
Des recettes différentes tous les jours. Repartez avec vos créations et les recettes.
Voici le programme. On va se régaler!
Le cours est dû pour toute annulation moins de 48h avant. Merci de votre compréhension.

Petits délices anglo-saxons

Lundi 24 Août de 10h30 à 12h
Carrot cake & Shortbread (délicieux sablés écossais)

Mardi 25 Août de 10h30 à 12h
Banoffee pie (tartelette caramel beurre salé) & Cookies

Mercredi 26 Août de 10h30 à 12h
Cheesecake & Scones

Jeudi 27 Août de 10h30 à 12h
Duo de Cupcakes : Bounty & Snickers (cacahuètes à part)

Vendredi 28 Août de 10h30 à 12h
Triffle citron (lemon curd)

TARIF : 30€ le cours

Il est possible de commander des parts supplémentaires à emporter à l’issue du cours. Merci de me contacter.
Succulent week-end à tous,
M

Adresse

13 Rue Jules Ferry
Castelnau-le-Lez
34170

Site Web

http://www.cocottesgourmandes.fr/

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