Bistrot l'Ormeau

27/07/2026

Ce soir, pour accompagner les festivités, l'Ormeau sera exceptionnellement ouvert à partir de 17h. Commande et service au bar uniquement, Jeff sera heureux de vous accueillir !

Merci 😊

24/07/2026

Malheureusement, suite à une coupure d'électricité, j'ai perdu ma matière première : il n'y aura pas les burgers prévus.

21/07/2026

19/07/2026

Bonjour à tous !

Heureux de vous avoir retrouvé cette semaine 🙂

Voici nos horaires pour l'été, et nos tarifs pour le reste de l'année. Venez goûter à notre café bio à 0,5€ (oui oui), origine 80% arabica du Mexique, et 20% robusta d'Inde.

Horaires
Lundi / 8h-14h
Jeudi-dimanche / à partir de 17h

Parmi les nouveautés :
🎆 De 17h à 18h30, l'heure joyeuse !
Pinte à 4€, et focaccia offerte pour la première boisson consommée 😉

🎆 Cette semaine, notre "menu best of" à 10€ du jeudi au dimanche :
- Smash burger maison
- Pommes grenailles croustillantes
- Ketchup maison (de poivron)
- Boisson sans alcool.
Le clown n'a qu'à bien se tenir !

🎆 A partir du lundi 27 juillet, Jeff sera là pour vous accueillir jusqu'à mon retour de réadaptation 🫀, le 17 août : un grand merci à lui ! Exceptionnellement, nous ne ferons pas à manger durant cette période.

🧺 En dehors de nos heures d'ouverture, vous êtes les bienvenus pour profiter de nos tables et de nos chaises pour un pique-nique ou un apéritif ! N'hésitez pas à ramener nourriture et boisson 💪. Nous vous remercions simplement de veiller à laisser les lieux propres et remettre le mobilier en place, tel que vous l'avez trouvé.

Je vous attends demain matin, à l'heure du café le plus économique du 06 😉!

L'Ormeau est là pour vous, et vous voir sur la place nous est cher, amis Castellarois !

Paul,

15/07/2026

Bonjour à tous,

Je souhaitais tout d'abord vous remercier pour votre chaleureux accueil, qui m'a particulièrement touché. Et vous donner des nouvelles de L'Ormeau !

L'établissement a rouvert avec quelques réaménagements à l'intérieur comme à l'extérieur. Je réfléchis déjà à la saison d'hiver, avec une future salle pour vous accueillir !

Cette reprise s'est faite malgré les recommandations de mon médecin de lever le pied. Mon état de santé nécessite une rééducation que je vais suivre d'ici la fin du mois. Aujourd'hui, je cherche la meilleure solution pour continuer à faire vivre L'Ormeau, mais je dois aussi prendre soin de ma santé, après 2 ans et demi de travail sans pause réelle.

Afin de préserver un équilibre dans le village, et qu'il y ait une amplitude horaire la plus large possible, j'adapterai les horaires de L'Ormeau pour éviter tout chevauchement d'activité entre commerçants et associations.

L'Ormeau est avant tout le bar de la place, avec une Licence IV prête à vous servir pastis, rhum, cocktail etc. J'assume cette identité, et c'est pour cette raison qu'il me semble plus cohérent de vous servir le soir, quand les températures retombent.

Après avoir pris le poul cette semaine, je serai ouvert samedi soir et dimanche soir à partir de 17h. Et, à partir de la semaine prochaine, retrouvez-moi, aux horaires suivants :
- le lundi, de 8h à 14h
- du jeudi au dimanche, à partir de 17h pour l'apéro

Soyez-en sûr : je fais tout pour que du 27 juillet au 16 août l'Ormeau vive malgré ma rééducation.

Merci à tous ceux qui m'ont témoigné leur soutien et qui ont pris le temps de lire ce message.

Au plaisir de vous retrouver très bientôt à L'Ormeau,

Paul

12/07/2026

Bonjour à tous,

Après un mois à retrouver des forces, heureux de vous retrouver dès demain, 8h30, à l'Ormeau.

Au plaisir !

12/03/2025

Des nouvelles bien fraîches, en ces temps de froidure retrouvée.

L'Ormeau poursuit son bonhomme de chemin, entre snacking pur 100% maison à prix sympa, et cuisine de bistrot à l'ardoise, changeant tous les jours.
Chaque semaine, nous introduirons un vin nature, et une bière artisanale. Nous souhaitons vraiment rester accessibles à tous, tout en proposant des produits différents. Simple, mais soigné. Bonne franquette, mais rigoureux.

Voici le menu de ce jeudi 13 mars :

- oeufs mayo au poivre de Sarawak et mandarine, pâté croûte et pickles maison
- conserve d'anchois Parodi, pain au levain brossé aux aulx
- velouté de potimarron et fenugrec, crème de champignons et croutons maison frottés à l'ail
- brioche chaude fourrée au croustillant de paleron, chutney de poivron, Kai lan au vinaigre de rose et fromage fumé / grenailles au sel de Svaneti
- jarret fondant, laqué au jus de viande, et petit épeautre du Mont Ventoux, navets aux agrumes
- flan pâtissier
- tarte aux pommes sur une base amandine, glacée à la réduction de vin chaud

Des bises à tous, et encore merci pour votre soutien !

L'équipe de l'Ormeau/La Veillée

04/03/2025

14 bourdaloue aux poires, déglacées au rhum, vous attendent à L'Ormeau... Elles sont encore tièdes, et fument leur sablé tout chaud au beurre de Normandie bio !

21/02/2025

Bonjour Castellar !

Aujourd'hui, à l'ardoise.

Bon appétit !

L'équipe de l'Ormeau,

07/02/2025

ERRATUM !

Le temps s'avère mieux que prévu — le Dieu météo nous joue des tours !

Si le temps est bon, nous resterons à l'Ormeau... Et vous informerons en temps réel via nos ardoises sur la place, ou via technique vocale traditionnelle.

Quoi qu'il arrive, la Veillée sera ouverte ce soir, pour des apéritifs en planches, bons vins, et bonnes bières !
Au plaisir de vous voir,

L'équipe