les saveurs du cady

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les saveurs du cady Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de les saveurs du cady, Épicerie fine, 2 Route de Marialles, Casteil.

À la fois restaurant, guinguette, épicerie, buvette… Les Saveurs du Cady porté par Cheffe Léa, défend une cuisine écoresponsable, réalisée avec des produits bio et d'origine catalane.

03/10/2026

Dimanche 4, changement de programme ! La météo ne permet pas la tenue du vide-grenier de Fillols.
Les Saveurs du Cady vous donne rendez-vous dimanche prochain, le 11.

***LES SAVEURS DU CADY EN ITINÉRANCE À FILLOLS***Demain, dimanche 4 octobre, Cheffe Léa vous propose tout au long de la ...
03/10/2026

***LES SAVEURS DU CADY EN ITINÉRANCE À FILLOLS***
Demain, dimanche 4 octobre, Cheffe Léa vous propose tout au long de la journée, ses spécialités du monde. Un stand pour vous rafraîchir, vous nourrir, vous détendre…
Dés 8h du matin pour le café des bazardiers qui installent leurs merveilles.

Aujourd'hui ,dimanche 27 septembre, Les Saveurs du Cady clôt la saison estivale à Casteil. 🥂🍹🎈💃🕺 Retrouvons-nous à parti...
27/09/2026

Aujourd'hui ,dimanche 27 septembre, Les Saveurs du Cady clôt la saison estivale à Casteil. 🥂🍹🎈💃🕺 Retrouvons-nous à partir de 10h, et jusqu'à 21h, autour d'un mezzé, d'un café, d'une bière de Fillols, d'un plateau de dégustation, en musique à partir de 17h30. On se dit aurevoir dans le jardin.
Merci Cheffe Léa !!!!

PARTAGEONS UNE DERNIÈRE JOURNÉE, UN DERNIER MOMENT TOUS ENSEMBLE AUX SAVEURS DU CADYDimanche 27, dernier jour de la sais...
26/09/2026

PARTAGEONS UNE DERNIÈRE JOURNÉE, UN DERNIER MOMENT TOUS ENSEMBLE AUX SAVEURS DU CADY
Dimanche 27, dernier jour de la saison estivale !!!!!!!
Cheffe Léa nous reçoit aux saveurs du Cady et nous propose, pour le déjeuner, de partager un mezze.
Dès 17h30, en avant la musique ! On swingue jusqu’à 21h.
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Les saveurs du Cady ferme ses portes à Casteil et part en itinérance.
Prochaine étape, le vide-grenier de Fillols, le 4 octobre.
Cheffe Léa et les Saveurs du Cady accueilleront les bazardiers dès le petit matin et le grand public dès 10h et jusqu’à la fin de la journée, le bout de la fête.
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
On se sépare, dimanche, après avoir partagé un mezze, le plat du partage, le plat de l’hospitalité.
Le mezzé est un ensemble de petits plats froids et chauds disposés au centre de la table, conçus pour constituer un repas complet et partagé. Le mot vient du persan mazze ou de l'arabe mâza / tamazzaza, qui signifie « déguster par petites bouchées » ou « savourer ». La tradition serait ancrée dans la plaine de la Békaa au Liban et s'est développée à l'époque de l'Empire ottoman dans tout le bassin méditerranéen. Contrairement à une entrée française, le mezzé ne précède pas un plat principal ; il est le repas. Les plats arrivent au fur et à mesure : Le houmous (purée de pois chiches au sésame), le caviar d'aubergines (baba ganoush), le taboulé libanais (très riche en persil et menthe fraîche) ou le fattouche, les falafels (boulettes de pois chiches frites), les kibbeh (boulettes de bulghur et viande) et des feuilletés au fromage ou aux épinards …(source IA)

J-1 avant la fin de la saison !!! *** ROUGAIL SAUCISS***Ce samedi, cheffe Léa vous reçoit avec en plat du jour, un rouga...
25/09/2026

J-1 avant la fin de la saison !!!
*** ROUGAIL SAUCISS***
Ce samedi, cheffe Léa vous reçoit avec en plat du jour, un rougail saucisses, un dernier petit tour à La Réunion.
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Dimanche, retrouvons-nous pour un bouquet final. Cheffe Léa nous propose de partager un mezze.
Une animation musicale apportera du rythme à partir de 17h30 et jusqu’à 21h.
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Fin de la saison estivale. Les saveurs du Cady ferme ses portes à Casteil dimanche 27 et part en itinérance.
Prochaine étape, le vide-grenier de Fillols, le 4 octobre.
Cheffe Léa et les Saveurs du Cady accueilleront les bazardiers dès le petit matin et le grand public dès 10h et jusqu’à la fin de la journée, le bout de la fête.
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
On se sépare, dimanche, après avoir partagé un mezze, le plat du partage, le plat de l’hospitalité.
Le mezzé est un ensemble de petits plats froids et chauds disposés au centre de la table, conçus pour constituer un repas complet et partagé. Le mot vient du persan mazze ou de l'arabe mâza / tamazzaza, qui signifie « déguster par petites bouchées » ou « savourer ». La tradition serait ancrée dans la plaine de la Békaa au Liban et s'est développée à l'époque de l'Empire ottoman dans tout le bassin méditerranéen. Contrairement à une entrée française, le mezzé ne précède pas un plat principal ; il est le repas. Les plats arrivent au fur et à mesure : Le houmous (purée de pois chiches au sésame), le caviar d'aubergines (baba ganoush), le taboulé libanais (très riche en persil et menthe fraîche) ou le fattouche, les falafels (boulettes de pois chiches frites), les kibbeh (boulettes de bulghur et viande) et des feuilletés au fromage ou aux épinards …(source IA)

Derniers jours de la dernière semaine de la saison ! 🥂🥂🥂🥂 *** SAUTE DE PORC EN PIPERADE AU CHORIZO, POLENTA GRILLEE***Ve...
25/09/2026

Derniers jours de la dernière semaine de la saison !
🥂🥂🥂🥂

*** SAUTE DE PORC EN PIPERADE AU CHORIZO, POLENTA GRILLEE***
Venez déguster le plat du jour de ce vendredi. On est bien dans les Pyrénées !
SAMEDI, on s’envole pour La Réunion avec un rougail saucisses.
DIMANCHE, bouquet final avec un mezze et l'ambiance joyeuse et festive d'une animation musicale à partir de 17h30 et jusqu’à 21h.
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CLÔTURE DE LA SAISON ESTIVALE//ITINÉRANCE
Les saveurs du Cady ferme ses portes à Casteil dimanche 27 et part en itinérance.
Prochaine étape, le vide-grenier de Fillols, le 4 octobre. Cheffe Léa et les Saveurs du Cady accueilleront les bazardiers dès le petit matin, et tout le public tout au long de la journée…
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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LE SAVEZ-VOUS ?
On se sépare, dimanche, après avoir partagé un mezze, le plat du partage, le plat de l’hospitalité.
Le mezzé est un ensemble de petits plats froids et chauds disposés au centre de la table, conçus pour constituer un repas complet et partagé. Le mot vient du persan mazze ou de l'arabe mâza / tamazzaza, qui signifie « déguster par petites bouchées » ou « savourer ». La tradition serait ancrée dans la plaine de la Békaa au Liban et s'est développée à l'époque de l'Empire ottoman dans tout le bassin méditerranéen. (SOURCE IA)

*** LASAGNES VEGETARIENNES*** Ce lundi 21, embarquement pour l’Italie avec Cheffe Léa aux commandes pour un des derniers...
20/09/2026

*** LASAGNES VEGETARIENNES***
Ce lundi 21, embarquement pour l’Italie avec Cheffe Léa aux commandes pour un des derniers déjeuners de la saison. Profitons !
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.

LE SAVEZ-VOUS ?
Le mot « lasagne » vient du grec ancien lasanon, qui désignait un récipient de cuisson ou un trépied posé sur le feu. Les Romains ont repris ce terme en lasanum pour nommer le plat où cuisaient les aliments. Le mot dérive aussi du grec laganon (repris en lagana par les Romains), qui décrivait de larges bandes de pâte faites de farine et d'eau. Les Romains mangeaient des couches de pâte fines cuites avec de la viande, mais sans la sauce tomate moderne. Les premières traces écrites d'un plat structuré en couches de pâtes et de farce apparaissent en Italie au XIIIe siècle (notamment dans le livre de cuisine Liber de Coquina). Le fromage y est ajouté au XIVe siècle. La tomate n'arrive d'Amérique qu'au XVIe siècle et ne devient un ingrédient classique des sauces qu'aux XVIIIe et XIXe siècles. La version classique dite « à la bolognaise » utilise un ragoût de viande et de la béchamel, tandis que la tradition napolitaine incorpore de la ricotta, des œufs durs ou des boulettes. (source IA)

***SOPA DE MANI***Embarquement pour la Bolivie avec une incroyable soupe aux cacahuètes, recette traditionnelle reprise ...
17/09/2026

***SOPA DE MANI***
Embarquement pour la Bolivie avec une incroyable soupe aux cacahuètes, recette traditionnelle reprise par Cheffe Léa.
Les jours passent, la saison arrive à sa fin (27 septembre).
Venez profiter de ces derniers moments dans la douceur du jardin des Saveurs du Cady.

LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Jeudi 17/9 : La Réunion avec le cari porc
Vendredi 18/9: Bolivie avec la sopa de mani
Samedi 19/9 : Népal avec le Dalh Baati tarkari
Dimanche 20/9 : Bassin méditerranéen avec un parmentier de canard
Lundi 21/9 : Italie avec les lasagnes végétariennes
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
La cacahuète est originaire d'Amérique du Sud (plus précisément des régions englobant l'actuelle Argentine et la Bolivie). Elle était déjà cultivée et consommée par les Incas et les Aztèques il y a des millénaires.
Le mot vient du nahuatl tlalcacahuatl, qui signifie « cacao de terre ».
Les explorateurs espagnols et portugais l'ont découverte puis rapportée en Europe au XVIe siècle, avant qu'elle ne se répande en Afrique et en Asie. (source IA)
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Samedi 5 septembre***BURGER VÉGÉ ET FRITES CUITES AU FOUR***Servi avec des frites maison, ce burger végé vous séduira. -...
04/09/2026

Samedi 5 septembre
***BURGER VÉGÉ ET FRITES CUITES AU FOUR***
Servi avec des frites maison, ce burger végé vous séduira.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Dimanche 6/09 : La Rényon lé la : rougail saucisses
Lundi 7/09 : Dalh Baati du Rajasthan
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le hamburger trouve ses racines à Hambourg, en Allemagne, avant de devenir l'icône de la restauration rapide aux États-Unis.
Au XIXe siècle, les migrants et marins partant du port de Hambourg mangent de la viande hachée assaisonnée d'oignons et de sel. Les immigrants allemands apportent cette recette de steak haché dans les ports américains.
Au tournant du XXe siècle, l'idée d'intercaler la viande hachée entre deux tranches de pain s'impose pour manger plus facilement sur le pouce.
Dans les années 1940, les frères McDonald révolutionnent la préparation en introduisant le service rapide et standardisé en Californie. (Source IA)
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Vendredi 4 septembre*** SALADE SICILIENNE AUX ANCHOIS***En route pour la Sicile ! Une salade de pâtes, tomates, aubergin...
04/09/2026

Vendredi 4 septembre
*** SALADE SICILIENNE AUX ANCHOIS***
En route pour la Sicile ! Une salade de pâtes, tomates, aubergines, câpres, œufs durs … et anchois.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Samedi 5/09 : Le surprenant burger végé, frites au four
Dimanche 6/09 : La Rényon lé la : rougail saucisses
Lundi 7/09 : Dalh Baati du Rajasthan
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OUVERT DU JEUDI AU LUNDI
06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Les anchois ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux marins. On les rencontre dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique, principalement près des côtes et dans les estuaires. Les anchois ont été consommés en Europe au moins dès le Moyen Âge, notamment salés pour en permettre la conservation ; Saint-Tropez, Fréjus, Collioure, Saint-Jean-de-Luz et Hendaye en ont été des ports spécialisés, la flotte s'étant ensuite peu à peu groupée autour du golfe de Gascogne, pour partie française et pour partie espagnole.
En Europe, ce sont l'Espagne et la France qui réalisent l'essentiel des captures, particulièrement dans le golfe de Gascogne, avec les flottes des ports de La Turballe en Loire-Atlantique, des Sables-d'Olonne et de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée. Les sources méditerranéennes, en déclin de 1987 à 1989, fluctuent ensuite beaucoup de 1990 à 2005, avec des tonnages de 11 000 à 29 000 t/an, et un pic en 2004 de 33 000 t. Ces fluctuations semblent notamment liées aux types d'hivers et de courants de la mer Adriatique[3]. En mer Méditerranée, l'Italie absorbe près de 90 % des captures d'anchois européens devant la Croatie et la Slovénie[3].
La pêche intensive puis une surpêche combinée aux aléas naturels de la reproduction de l'anchois ont provoqué une grave crise dans les années 2000 en UE. Le stock d'anchois du golfe de Gascogne a frôlé la disparition, entraînant la fermeture de la pêcherie entre 2005 et 2010. L'Espagne détient 90 % des droits de pêche dans cette zone. Elle a souhaité le maintien de l'interdiction de pêche, jugeant que l'état du stock est encore préoccupant. Les Espagnols consomment chaque année plus de 10 000 tonnes d’anchois, les Italiens 8 000 tonnes, les Français 5 à 6 000 tonnes.
L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus.
(Sources IA et Wikipedia)
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Adresse

2 Route De Marialles
Casteil

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:30
Mardi 10:00 - 18:30
Mercredi 10:00 - 18:30
Jeudi 10:00 - 18:30
Vendredi 10:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 18:30

Téléphone

+33695832723

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