les saveurs du cady

les saveurs du cady Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de les saveurs du cady, Épicerie fine, 2 Route de Marialles, Casteil.

À la fois restaurant, guinguette, épicerie, buvette… Les Saveurs du Cady porté par Cheffe Léa, défend une cuisine écoresponsable, réalisée avec des produits bio et d'origine catalane.

*** DAL BATH ***Ce mardi, embarquement pour le Népal ! Merci Cheffe Léa pour ce voyage gastronomique !--- LES MENUS DES...
17/08/2026

*** DAL BATH ***
Ce mardi, embarquement pour le Népal ! Merci Cheffe Léa pour ce voyage gastronomique !
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Mercredi 19/08 : Attention, mercredi, c’est le jour de fermeture.
Jeudi 20/08 : Boureki et salade de pastèque (Crète)
Vendredi 21/08 : Terrine d'aubergines au chèvre frais et polenta grillé (Méditerranée)
Samedi 22/08 : Gaspacho andalou et parmentier de canard
Dimanche 23/08 : kroketten à la viande (Hollande)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le dal bhat est le plat national et le pilier de l'alimentation au Népal. Il se compose principalement de bhat (riz blanc cuit à la vapeur) et de dal (une soupe de lentilles épicée). Le dicton populaire local résume bien son importance : « Dal Bhat Power, 24 Hour ! ». Le plat est traditionnellement servi sur un plateau ou une assiette ronde (le thali) et s'accompagne de Tarkari : un curry de légumes (souvent des pommes de terre, du chou-fleur ou des haricots) ; de Achar : un condiment ou pickle épicé ; de Saag : des légumes verts sautés (comme des épinards ou des blettes). En option : du poulet, du mouton (masu) ou du yaourt selon les envies et les moyens.
Les Népalais le mangent généralement deux fois par jour, en fin de matinée et le soir. Il est traditionnellement consommé avec les doigts de la main droite en mélangeant le riz et la soupe de lentilles.
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*** CHAKCHOUKA MAROCAINE ACCOMPAGNÉE DE CROUSTILLANTS BRIOUATES ***Embarquement pour le Maroc en ce joli lundi d’août. ...
17/08/2026

*** CHAKCHOUKA MAROCAINE ACCOMPAGNÉE DE CROUSTILLANTS BRIOUATES ***
Embarquement pour le Maroc en ce joli lundi d’août.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Mardi 18/08 : Dal Bath (Népal)
Mercredi 19/08 : nous sommes fermés
Jeudi 20/08 : Boureki et salade de pastèque (Crète)
Vendredi 21/08 : Terrine d'aubergines au chèvre frais et polenta grillé (Méditerrannée)
Samedi 22/08 : Gaspacho andalou et parmentier de canard
Dimanche 23/08 : kroketten à la viande (Hollande)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le briouate ou briwate est un chausson feuilleté, généralement de forme triangulaire, d'origine ottomane. L'appellation de briouate est restreinte au Maroc et issue du mot brioute turc. Il peut être sucré ou salé.
La chakchouka est un plat traditionnel originaire d'Afrique du Nord (Maghreb), profondément ancré dans la culture berbère. Son nom vient d'un mot berbère qui veut dire « mélange ». C'est une poêlée de tomates, d'oignons, de poivrons et d'épices sur laquelle on cuit des œufs.
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*** KOTLETY MIELONE*** Ce lundi, on découvre une recette polonaise transmise de mère en fille : des boulettes de viande...
09/08/2026

*** KOTLETY MIELONE***
Ce lundi, on découvre une recette polonaise transmise de mère en fille : des boulettes de viande.
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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*** BRICK DE QUINOA AUX LÉGUMES, SOUPE AUX CACAHUÈTES*** Samedi 8, direction la Bolivie où Cheffe Léa a découvert la so...
07/08/2026

*** BRICK DE QUINOA AUX LÉGUMES, SOUPE AUX CACAHUÈTES***
Samedi 8, direction la Bolivie où Cheffe Léa a découvert la sopa de mani, plat emblématique de ce pays.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (Indonésie)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (Pologne)
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06 95 83 27 23 /// UN SEUL NUMÉRO POUR RÉSERVER, COMMANDER, S’INFORMER.
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
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LE SAVEZ-VOUS ?
La "sopa de maní" est la soupe traditionnelle de Bolivie. Elle mélange un bouillon de viande (bœuf ou poulet), une crème onctueuse de cacahuètes mixées, des légumes, des petits pois, des pommes de terre et des pâtes (souvent des macaronis ou des spaghettis préalablement dorés),
Le quinoa « Chenopodium quinoa » est originaire de la région des hauts plateaux andins en Amérique du Sud (notamment au Pérou et en Bolivie). Il y est cultivé par les populations amérindiennes depuis plus de 5 000 à 7 000 ans.
Les Incas l'appelaient la « mère de tous les grains » (ou "chisaya mama" en langue quechua) et le considéraient comme un aliment sacré. Lors de la conquête de l'Amérique, les Espagnols ont ignoré et découragé sa culture au profit du blé car il ne contient pas de gluten et ne permet pas de faire du pain. Bien que cultivé depuis des millénaires, le quinoa n'a commencé à être importé massivement en Europe qu'à partir des années 1970 grâce à l'intérêt pour l'alimentation diététique.
Le quinoa n'est pas une vraie céréale, mais une pseudo-céréale de la même famille que l'épinard et la betterave (les chénopodiacées). Il pousse bien en altitude et dans des conditions climatiques rudes. Il est aujourd'hui également cultivé en France (notamment dans la Loire et en Poitou).

*** PARMENTIER DE CANARD AUX AUBERGINES. GASPACHO ANDALOU***Vendredi 7 août, on se régale de canard et de légumes très f...
06/08/2026

*** PARMENTIER DE CANARD AUX AUBERGINES. GASPACHO ANDALOU***
Vendredi 7 août, on se régale de canard et de légumes très frais.
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LES MENUS DES JOURS QUI SUIVENT
Samedi 08/08 : Brick quinoa et légumes, soupe de cacahouètes (Bolivie)
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (Indonésie)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (Pologne)
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation, crêpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales naturelles et rafraichissantes.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23.
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LE SAVEZ-VOUS ?
L'aubergine est originaire d'Asie du Sud, plus précisément de la région située entre l'Inde, la Birmanie et le sud de la Chine, où elle a été cultivée pour la première fois il y a plus de 4 000 ans. Contrairement à la tomate ou à la pomme de terre, elle ne vient pas d'Amérique. Sa culture est attestée en Inde et en Chine dès l'Antiquité. Les marchands perses et arabes l'ont introduite en Afrique du Nord, puis en Espagne au début du Moyen Âge. Longtemps mal aimée et parfois qualifiée de « pomme des fous » en raison d'une mauvaise réputation médicale, elle ne s'est réellement imposée en cuisine qu'au XIXe siècle. (source IA)

***RIZ AU CITRON ACCOMPAGNÉ D’UN DAHL*** Ce jeudi, en route pour Pondichéry . Cheffe Léa nous régale de saveurs de l’Ind...
05/08/2026

***RIZ AU CITRON ACCOMPAGNÉ D’UN DAHL***
Ce jeudi, en route pour Pondichéry . Cheffe Léa nous régale de saveurs de l’Inde du Sud.
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LES MENUS DES JOURS QUI VIENNENT…
Vendredi 07/08 : Parmentier de canard aux aubergines, gaspacho Andalou
Samedi 08/08 : Brick quinoa et légumes, soupe de cacahouètes (Bolivie)
Dimanche 09/08 : Rendang de soja (curry indonésien)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone (boulettes de porc polonaises)
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, sandwichs, salades, plateau de dégustation, crèpes, gâteau patate …et les très nombreuses boissons artisanales rafraichissantes en ces temps de canicule.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Le dahl (ou dal) est un plat traditionnel originaire de l'Inde et du sous-continent indien (comprenant aussi le Népal et le Pakistan). Le mot vient du sanskrit dal, qui veut dire « fendre » ou « séparer », car on utilise des légumineuses décortiquées ou coupées en deux.
Ce plat à base de lentilles ou de pois existe depuis des milliers d'années dans la cuisine indienne. Il est très populaire grâce à sa richesse en protéines végétales, parfait pour les régimes sans viande. Chaque région d'Inde prépare le dahl à sa façon, avec des épices douces au nord ou du lait de coco et du piment au sud. (source ia)

*** ZAPIEKANKI AUX CHAMPIGNONS ***Mercredi, c’est zapiekanki, une spécialité polonaise de tartines gratinées. On voyage ...
05/08/2026

*** ZAPIEKANKI AUX CHAMPIGNONS ***
Mercredi, c’est zapiekanki, une spécialité polonaise de tartines gratinées. On voyage en Europe.
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LES MENUS DE LA SEMAINE
Jeudi 06/08 : Riz au citron et dall ( Pondichéry)
Vendredi 07/08 : Parmentier de canard aux aubergines, gaspacho Andalou
Samedi 08/08 : Brick quinoa et légumes, soupe de cacahouètes ( Bolivie)
Dimanche 09/08 : Rendang de soja ( curry indonesien)
Lundi 10/08 : Kotleti mielone ( boulettes de porc polonaises)
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À la carte, tous les jours, de 10h à 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation et les très nombreuses boissons artisanales rafraichissantes en ces temps de canicule.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23.
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LE SAVEZ-VOUS ?
Les zapiekanki (pluriel de zapiekanka) sont des tartines chaudes polonaises emblématiques de la street food, faites d'une demi-baguette garnie de champignons sautés et de fromage râpé, gratinées au four et servies traditionnellement avec du ketchup (IA).
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***SAMSAS OUZBEK***Ce vendredi midi, on déguste des feuilletés croustillants à la viande, une spécialité renommée en Ouz...
30/07/2026

***SAMSAS OUZBEK***
Ce vendredi midi, on déguste des feuilletés croustillants à la viande, une spécialité renommée en Ouzbékistan. La route à travers les saveurs du monde de Cheffe Léa nous régale tous les jours un peu plus.
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À la carte, tous les jours, de 10h 18h30, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation et les très nombreuses boissons artisanales rafraichissantes en ces temps de canicule.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23août,
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Le premier jour du mois d’août, Cheffe Léa nous propose pour le déjeuner, une déclinaison autour du melon.
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*** RIZ AU CITRON DE PONDICHÉRY***Ce lundi 27, pour le déjeuner, direction Pondichéry :-) Le riz au citron de Pondichéry...
26/07/2026

*** RIZ AU CITRON DE PONDICHÉRY***
Ce lundi 27, pour le déjeuner, direction Pondichéry :-)

Le riz au citron de Pondichéry, ou lemon rice (appelé chitranna en Inde du Sud), est un plat parfumé et acidulé. Ses ingrédients clés sont le riz basmati cuit, les graines de moutarde, le curcuma et le jus de citron.
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À la carte, tous les jours, retrouvez les tartes salées et sucrées, les sandwichs, salades, plateau de dégustation et les très nombreuses boissons artisanales rafraichissantes en ces temps de canicule.
Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23
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LE SAVEZ-VOUS ?
Colonie française jusqu'en 1954, la ville indienne de Pondichéry (ou Puducherry) est aujourd'hui un territoire délimité par l'État du Tamil Nadu, au sud-est. Cette destination unique offre une scène gastronomique extraordinaire qui reflète sa riche histoire coloniale et sa culture locale dynamique. On y goûteà la fusion des saveurs qui racontent l’histoire du passé et du présent de Pondichéry.
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*** PETITS CAKES FAÇON FARÇOU AVEYRONNAIS***Dimanche midi, on voyage en Aveyron, sans bouger de Casteil. Merci Cheffe L...
25/07/2026

*** PETITS CAKES FAÇON FARÇOU AVEYRONNAIS***
Dimanche midi, on voyage en Aveyron, sans bouger de Casteil. Merci Cheffe Léa !!!
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LE SAVEZ-VOUS ?
À l'origine, le farçou c'était le plat des pauvres. Autrement dit : on cuisinait les restes pour ne pas gaspiller ! Dans le nord de l'Aveyron, cette petite galette aux herbes (mangée chaude ou froide) était réalisée par les femmes, pour leurs hommes qui partaient travailler aux champs la journée.(source internet)
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Lundi, on s’envolera vers l’Inde avec en plat du jour, le riz au citron, comme à Pondichéry !
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Un seul numéro pour réserver, commander, s’informer : 06 95 83 27 23
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La cuisine de Cheffe Léa peut se déguster à la maison. Venez chercher le plat du jour, un sandwich, une part de tarte salée ou sucrée, un gâteau patate, des fromages, des charcuteries… des frites. Ce qui vous fait plaisir.
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Adresse

2 Route De Marialles
Casteil

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:30
Mardi 10:00 - 18:30
Mercredi 10:00 - 18:30
Jeudi 10:00 - 18:30
Vendredi 10:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 18:30

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