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ANATRA conserverie moderne

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ANATRA conserverie moderne

ANATRA conserverie moderne
FURIANI - 20600 - CORSE

https://www.anatracorse.com Printemps, Eté, Automne, Hiver.

Jeune entreprise dynamique, la conserverie moderne ANATRA est fièrement administrée par Aurélie & Christophe, esthètes et gourmands, férus d’innovation culinaire, qui ont uni leurs forces afin de créer une gamme de produits fins. Au travers d’un répertoire de saveurs surprenantes alliant tradition et modernité, nos amoureux se sont lancés un défi: « Redonner de l’allure à nos chères confitures ». L’idée de départ a donc été de produire des confitures en respectant le cycle de saisonnalité des produits. C’est au travers de multiples rencontres professionnelles, certaines nouvelles, d’autres héritées du passé de Chef de cuisine de Christophe que l’idée d’une conserverie moderne a mûri. Nos principaux objectifs de travail ont donc été de collaborer avec les producteurs locaux insulaires afin de privilégier les produits régionaux et un mode d’agriculture BIO ou Raisonné, nous permettant ainsi de retrouver des saveurs authentiques valorisées par des alliances gourmandes. Lors du processus de confection de nos confitures nous n’excédons pas les 4 kilogrammes de fruits à la cuisson. Cette technique nous permet de ne pas dénaturer le fruit au profit d’un excès de sucre, et nous dispense de faire intervenir colorants et conservateurs dans nos préparations. Les parfums de nos confitures se déclinent au fil des saisons sous forme de collection.

10/09/2026

Bonjour
Jeremy, Simon, Jean Michel, Geoffrey, Michael… Tous ces acteurs de l’économie insulaire, Je tiens à vous remercier pour votre précieuse aide.
Vous m’avez apporté une aide plus que précieuse.
Notre île a des acteurs de talents et vous en faites partie et je serai moi aussi présent au cas où vous vous trouverez dans la situation à laquelle j’ai été.
On est pas des manches, on se relève les manches
Grazie à voi
A prestu è amicizia

Christophe

09/09/2026

Bonjour à toutes et tous

Quelqu’un aurait il la possibilité de me prêter ce jeudi matin un robot coupe cl 50 pour la matinée svp merci.
Nous avons le moteur du nôtre qui a lâché, les pièces sont en commande et n’arriveront que semaine prochaine.
En revanche c’est un appel au secours pour pouvoir terminer nos préparations en cours.
Merci pour votre retour

Christophe

04/09/2026

Oh Lino,
Comment tu l'as veux la pâte ?
A la tomate!
A la tomate Lino
A la tomate...

La saison de la sauce tomate se termine à la conserverie.
Retrouvez nos sauces tomates en deux formats 212 ml et 370 ml, chez nos ambassadeurs de Corse, du continent et à l’international.

Tomate de plein champs 85.44%, oignon de Sisco, ail, huile d’olive, basilic frais en feuilles, herbes aromatiques, poivre, piment d’Espelette, sel, concentré de tomate.

28/08/2026

Pêche de Vescovato
Fruits issus de l’agriculture Corse de notre ami et producteur Jean Luc Marchini.

19/08/2026

Une vérité qui dérange…

18/08/2026

Samedi 22 août 2026, nous vous donnons rendez-vous pour la foire de l’oignon de Sisco.
Pour cet événement capcorsins ANATRA conserverie moderne vous concoctera de jolies préparations sur cet oignon, à déguster sur place.
Nous serons présents accompagnés d’artisans, producteurs, agriculteurs et autres pour la mise en avant de cet oignon capcorsins.
Navette gratuite au départ de la Marine de Sisco
Grand bal et soirée musicale
A prestu è amicizia

11/08/2026

Olivier le roi du bulbe de Sisco nous livre les oignons de Sisco pour nos préparations.
Samedi 22 août 2026, nous vous donnons rendez-vous pour la foire de l’oignon de Sisco.
Pour cet événement capcorsins ANATRA conserverie moderne vous concoctera de jolies préparations sur cet oignon, à déguster sur place.
Nous serons présents accompagnés d’artisans, producteurs, agriculteurs et autres pour la mise en avant de cet oignon capcorsins.
Navette gratuite au départ de la Marine de Sisco
Grand bal et soirée musicale
A prestu è amicizia

08/08/2026

En parcourant les rayons d’un hypermarché de l’île, le visiteur a souvent le sentiment que la Corse est devenue un modèle d’autonomie alimentaire.

06/08/2026

Vous en faites pas les gars Moi aussi on m'a dit ça Fais pas ci fais pas ça Fais pas ci fais pas ça Et j'en suis arrivé là…

05/08/2026

Triste temps…

Clip très sympa, avec son refrain entêtant. Notez l'apparition de ...

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20244

Site Web

https://www.anatracorse.com/

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