Restaurant l'Oursin

Restaurant l'Oursin Restaurant Gastronomique l'Oursin. Evasion Iodée.

Une palette de saveurs inspirée par une toile en mouvement. Une métaphore qui représente à merveille L’Oursin.Influencés...
25/09/2026

Une palette de saveurs inspirée par une toile en mouvement. Une métaphore qui représente à merveille L’Oursin.

Influencés par la mer, dans les goûts comme dans les couleurs, Ilane Tinchant et sa brigade proposent une cuisine profondément ancrée en Méditerranée, qui en révèle, saison après saison, ce qu’elle a de plus beau à offrir.

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➳ Restaurant 1 étoile au MICHELIN Guide (official)

Sur le port de Carry-le-Rouet
𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

À partir du 1er octobre, L’Oursin vous accueillera chaque dimanche midi pour un déjeuner face à la Méditerranée.Réservez...
24/09/2026

À partir du 1er octobre, L’Oursin vous accueillera chaque dimanche midi pour un déjeuner face à la Méditerranée.

Réservez dès maintenant votre nouveau rendez-vous dominical.

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Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

L’été a officiellement tiré sa révérence aujourd’hui pour laisser place à l’automne.Mais à L’Oursin, on n’a décidé de ne...
23/09/2026

L’été a officiellement tiré sa révérence aujourd’hui pour laisser place à l’automne.

Mais à L’Oursin, on n’a décidé de ne pas le laisser partir.

Désormais, nous vous accueillerons également le dimanche midi pour des déjeuners ensoleillés qui s’annoncent aussi gourmands que mémorables.

Une belle occasion de profiter de l’été indien et de prolonger encore un peu la saison autour de notre table.

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Sur le port de Carry-le-Rouet
𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

22/09/2026

Concentration, précision, exécution.

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➳ Restaurant 1 étoile au

Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

Le rouget dans toute son intensité.Une assiette de caractère, portée par des tonalités chaudes, où les contrastes vienne...
18/09/2026

Le rouget dans toute son intensité.

Une assiette de caractère, portée par des tonalités chaudes, où les contrastes viennent révéler toute la finesse du rouget.

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Rouget · Poivron · Safran :

◦ Rouget de Méditerranée
◦ Jus de rouget mouillé à l’extraction de poivron
◦ Gel de poivron
◦ Maltaise au safran
◦ Quinoa soufflé au safran

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𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

Trois rendez-vous d’exception à découvrir tout au long du mois d’octobre◦➳ Restaurant 1 étoile au MICHELIN Guide (offici...
16/09/2026

Trois rendez-vous d’exception à découvrir tout au long du mois d’octobre

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Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

Trois rendez-vous d’exception à découvrir tout au long du mois d’octobre.◦➳ Restaurant 1 étoile au MICHELIN Guide (offic...
16/09/2026

Trois rendez-vous d’exception à découvrir tout au long du mois d’octobre.

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Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

Créer ensemble, c’est savoir se compléter.Partager une vision sans forcément porter le même regard. Confronter les idées...
14/09/2026

Créer ensemble, c’est savoir se compléter.

Partager une vision sans forcément porter le même regard. Confronter les idées, ajuster les gestes et laisser chaque sensibilité enrichir l’autre.

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Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

Paolo a embarqué dans l’aventure L’Oursin dès ses premières heures. Aujourd’hui chef de partie, il est devenu l’une des ...
10/09/2026

Paolo a embarqué dans l’aventure L’Oursin dès ses premières heures. Aujourd’hui chef de partie, il est devenu l’une des figures de proue de notre cuisine.

Passionné, créatif et insensible à la pression, il sait s’adapter à tous les rythmes pour que chaque service se déroule sans accroc.

Paolino, comme on aime le surnommer, fait partie de ces cuisiniers sur qui l’on peut compter et avec qui l’on prend beaucoup de plaisir à travailler.

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Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef Ilane Tinchant • Top Chef 16

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Photo : Comfiance Communication 🌞

03/09/2026

RHUBARBE
Salicorne confite et glacée

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➳ Restaurant 1 étoile au

Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

Adresse

1 Boulevard Des Moulins
Carry-le-Rouet
13620

Heures d'ouverture

Mardi 19:30 - 21:30
Mercredi 19:30 - 21:30
Jeudi 19:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00
19:30 - 21:30

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