20/08/2026
La cuisine, c’est avant tout une histoire de partage, de rencontres et de cultures. 🇲🇽🇫🇷
Matteo, notre second de cuisine, et sa compagne Vania tiennent également un petit restaurant à Oaxaca, où ils perpétuent les traditions culinaires mexicaines et les recettes transmises au fil des générations.
C’était donc l’occasion parfaite de mettre leur savoir-faire et leur culture à l’honneur autour d’une recette traditionnelle du Yucatán : la Cochinita Pibil.
🐷 Cochon mariné aux agrumes, traditionnellement cuit dans une feuille de bananier.
Parce qu’au-delà d’un plat, c’est aussi un petit morceau de leur culture et de leur histoire que nous souhaitons partager avec vous. ❤️
🌮 La Cochinita Pibil sera disponible dès vendredi soir au restaurant.
🇲🇽 Venez voyager avec nous, le temps d’une assiette.
