Le Renard et la Belette

25/02/2026

===== LES JEUDIS DU PORC =====

"Le kig-ha-farz, c'est le plat des Bretons qui ont encore les pieds dans la terre et le cœur dans la mer."

Xavier Grall (1930-1981)

19/02/2026

====== LES JEUDIS DU PORC =====

« Écoute… c’est la Bretagne vraie qui débouche son cidre rieur sur la longue table.
Blés moissonnés, langue ancienne dans la cour, mouches et abeilles en fête :
le kig ha farz fume, les cœurs se réchauffent, l’été breton commence. »
— Xavier Grall

11/02/2026

====== LES JEUDIS DU PORC =======

Le kig ha farz grondait dans la marmite sacrée,
Comme un chant de combat lentement mijoté,
Chaque bouchée disait : nous sommes restés,
Quand on voulait nous faire taire à coups de pain sans âme,
Nous avons gardé le farz noir, le sel et la graisse,
Le lipig qui coule et qui brûle les lèvres,
Le fumet qui monte et qui dit : Breizh da viken. Kig ha farz, ce n'est pas qu'un plat,
C'est la mémoire qui mijote depuis des siècles,
La table où l'on s'assoit côte à côte,
Où l'on partage le far émietté à la fourchette,
Où l'on rit en breton, où l'on chante en mangeant.

Pierre-Jakez Hélias (1914-1995)

05/02/2026

======= LES JEUDIS DU PORC ======

« On ne naît pas Breton, on le devient, à l’écoute du vent, du chant des branches, du cri des goélands, au contact rugueux de la pierre et du sel, dans l’odeur de la lande et du goémon, dans la saveur rude et vraie des choses simples. » 🍲👩‍🍳🏴🏳️

Xavier Grall (1930_1981)

03/02/2026

👩‍🍳Les Mardis Mijotés 🍲🍷🍽️!!!

Aujourd’hui c’est le genre de menu qui donne envie de rentrer direct
🥚Œufs mimosa → 🐂🍲 Bœuf bourguignon + gratin dauphinois → Tiramisu maison
Plat du jour 23,50€ €
À tout de suite 🕛☎️ 02.98.16.76.74

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21/01/2026

===== JEUDI 22 JANVIER =====

LE KIG HA FARZ, c’est l’âme de la Bretagne qui débarque dans ton assiette et te fait un gros câlin réconfortant !
Un bouillon qui mijote doucement des heures durant, des viandes de porc du terroir ultra-tendres (palette, jarret, lard… on se régale), des légumes de saison bien fondants, et la star absolue : ce farz noir au blé noir qui s’imprègne de tous les arômes jusqu’à devenir une merveille moelleuse, plus le farz blanc plus léger pour les amoureux des contrastes.

Et là, c’est le coup de grâce : le lipig beurre-échalote qui coule chaud sur le tout… ou notre sauce secrète, transmise à la Belette par sa grand-mère (chut, c’est un secret de famille bretonne !).

Un plat généreux, authentique, qui sent bon la maison et la convivialité. Parfait pour faire le break de la semaine, se retrouver entre potes ou en famille, et repartir le ventre plein et le sourire jusqu’aux oreilles ! Alors, on met la table et on partage ? Venez, on vous attend pour plonger la fourchette… et ne rien laisser dans l’assiette !

Les jeudis du porc au Renard et la Belette !

Réservation au 02.98.16.76.74

19/01/2026

===== MARDI 20 JANVIER ====

Plat du jour qui sent bon le réconfort et la cuisine qui mijote longtemps… Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un grand classique italien revisité avec amour :

Osso-buco de veau fondant à souhait, cuit lentement jusqu’à ce que la chair se détache toute seule, accompagné de tendres gnocchis…

Pour commencer en douceur : un velouté de butternut velouté, onctueux, légèrement sucré et réconfortant à souhait. La cuillère glisse toute seule…

Et pour finir en beauté : le craquant incontestable du mille-feuille maison, avec sa crème vanille généreuse et son feuilletage qui croustille à chaque bouchée Menu complet : entrée + plat + dessert 25€

Réservation conseillée au 02.98.16.76.74 ou venez directement tenter votre chance

À très vite autour de la table !