Carbo Restaurant

Carbo Restaurant Un restaurant italien authentique et moderne, né de notre passion pour le voyage et la bonne cuisine. Ouverture bientôt ! 🍕

Tout commence quelque part. Vous nous avez reconnus ? 👶🏽Voici les visages derrière vos assiettes chez Carbo. On voulait ...
28/04/2026

Tout commence quelque part. Vous nous avez reconnus ? 👶🏽

Voici les visages derrière vos assiettes chez Carbo. On voulait partager un peu de nostalgie avec vous pour vous présenter l'équipe qui vous accueille chaque jour

Alors qui a le plus changé ? 🤔

24/03/2026

1 AN DE CARBO ! 🍝✨
Déjà un an que l'aventure a commencé, et quelle année !

On souffle cette première bougie avec une immense gratitude. Merci de faire exister ce projet, de remplir nos tables et de partager notre amour pour la bonne cuisine. GRAZIE MILLE ! ❤️

🎁 POUR FÊTER ÇA, ON JOUE LES CHARLIE ET LA CHOCOLATERIE !

Ce vendredi 27 mars, on a décidé de pimenter votre venue. On a glissé 2 TICKETS D’OR au hasard dans les serviettes du restaurant (service du soir uniquement) :
Le ticket 1 : Une bouteille de vin offerte pour votre table (à boire sur place ou à emporter) ! 🍷
Le ticket 2 : Un repas complet pour 2 personnes offert pour votre prochaine visite ! 🎫

C’est le pur hasard qui décidera des gagnants...

Alors, qui aura la main chanceuse ? 🍀

Réservez vite votre table pour vendredi !

On a rouvert… et on a oublié de vous montrer ça ! On était tellement impatients de vous retrouver qu’on a presque oublié...
22/02/2026

On a rouvert… et on a oublié de vous montrer ça !

On était tellement impatients de vous retrouver qu’on a presque oublié de vous partager les coulisses. On a profité de nos vacances pour refaire une petite beauté au resto et vous préparer quelques surprises.

Zoom sur notre nouvelle banquette et nos nouvelles chaises. On a tout changé pour que vous soyez encore mieux installés pour déguster votre carbo préférée. 🍝

On a hâte de savoir ce que vous en pensez.🤔

BURRATA CON CREMA DI RUCOLA 🫶🏼Il y a des plats qui donnent envie de se lever de table et de courir au resto… notre Burra...
11/11/2025

BURRATA CON CREMA DI RUCOLA 🫶🏼

Il y a des plats qui donnent envie de se lever de table et de courir au resto… notre Burrata con crema di rucola e mandorle en fait partie ! 😋

Venez la découvrir avant qu’elle ne disparaisse, un vrai petit plaisir italien à partager (ou pas) !

APEROL SPRITZ 🍊Un grand classique, toujours préparé avec soin par Louis derrière le bar 🍹Parce que chez CARBO, l’ambianc...
05/11/2025

APEROL SPRITZ 🍊

Un grand classique, toujours préparé avec soin par Louis derrière le bar 🍹
Parce que chez CARBO, l’ambiance italienne continue même en hiver 🇮🇹❄️

Pas de fermeture pour nous.
On reste ouverts jusqu’à la fin de l’année ! Alors venez boire un cocktail, partager un bon repas et profiter d’un moment chaleureux 🧡

Réservez votre table, on vous attend pour trinquer ! 🥂

Mousse al Cioccolato 🍫On avait oublié de vous le dire… mais elle est de retour 😍L’incontournable mousse au chocolat fait...
30/10/2025

Mousse al Cioccolato 🍫

On avait oublié de vous le dire… mais elle est de retour 😍

L’incontournable mousse au chocolat fait son grand comeback à la carte !

Celle qui a conquis tout le monde à l’ouverture revient pour régaler vos papilles ✨

Tiramisu Praliné 🍫✨C’est la dernière semaine pour savourer notre tiramisu au praliné ! Crémeux, fondant et ultra gourman...
09/09/2025

Tiramisu Praliné 🍫✨

C’est la dernière semaine pour savourer notre tiramisu au praliné ! Crémeux, fondant et ultra gourmand, ce dessert fait partie des incontournables de la carte estivale 😋

Venez vite en profiter avant qu’il ne disparaisse ! ❤️

Dernières semaines pour savourer la carte d’été ☀️🍴L’été touche doucement à sa fin… et avec lui notre carte estivale 🌿Pa...
01/09/2025

Dernières semaines pour savourer la carte d’été ☀️🍴

L’été touche doucement à sa fin… et avec lui notre carte estivale 🌿
Parmi les plats à ne pas manquer avant le changement : notre «spada alla sicilianna », tendre et parfumé, servi avec ses frites de polenta croustillantes 🤌🐟

C’est le moment idéal pour venir en profiter une dernière fois avant l’arrivée de la nouvelle carte !

Apéro, soleil & Boogie Woogie 🍷☀️Léger, fruité et plein de pep’s, le Boogie Woogie de chez est LE vin parfait pour vos ...
13/08/2025

Apéro, soleil & Boogie Woogie 🍷☀️

Léger, fruité et plein de pep’s, le Boogie Woogie de chez est LE vin parfait pour vos apéros d’été 🍇✨
À savourer bien frais, en terrasse, un soir d’été… avec les copains autour de la table et l’ambiance qui va avec 😎🍝

Bref… il ne manque plus que vous ! 🥂

Carbo vous attend ! 🐾🍝Notre mascotte est déjà en poste devant la porte… et elle compte bien vous voir passer profiter de...
10/08/2025

Carbo vous attend ! 🐾🍝

Notre mascotte est déjà en poste devant la porte… et elle compte bien vous voir passer profiter de la terrasse 😎☀️

Et ce jeudi 14 août, ne manquez pas le dernier rendez-vous des Flâneries Nocturnes de la saison 2025 🎶🌙

C’est la soirée parfaite pour allier bonne bouffe, bonne humeur et douce ambiance d’été !

Adresse

11 Rue Trivalle
Carcassonne
11000

Téléphone

+33434422749

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