L’Opale

06/09/2026

LA PEÑA DU MAÏA 💙🎺

Samedi 12 septembre dès 19H00, le Maïa passe en mode Peña.

Bandas, DJ set, verres qui trinquent et cuisine à partager… Une soirée pensée pour boire, manger, danser et profiter entre bons vivants. 🍷

Pour l’occasion, notre chef vous prépare une formule combinado unique à 35 €/personne : pintxos, brochette poulpe & txistorra, patatas bravas et jambon de la Boucherie Salette. 🤌

🎺 Banda par Brass’Héros
🎧 DJ Set
🍽️ Formule unique : 35 €/pers.
📲 Réservations obligatoires

📍 Le Maïa by L’Opale
2 rue Mazagran — 11000 Carcassonne

03/09/2026

Nouvelle carte, nouvelles envies. 🍋

Pour ce mois de septembre, notre chef Nicolas Roch signe une nouvelle carte au Maïa, toujours guidée par la même philosophie : des produits frais, locaux et de saison, travaillés avec simplicité, précision et gourmandise.

À partager… ou pas : tartare de bœuf légèrement fumé au bois de hêtre, cromesquis de poulpe à la sétoise, mezze, brochette de mortadelle… puis filet de bœuf, lieu noir, joue de porc braisée ou tagliatelles fraîches. Et évidemment, quelques douceurs pour terminer comme il se doit. 🌿

Une cuisine généreuse et soignée, à savourer dans l’atmosphère ensoleillée et méditerranéenne de notre patio.

La nouvelle carte de septembre est servie. 💙

17/08/2026

Manger au Maïa le midi ? 💙

Chaque semaine, notre chef imagine un nouveau Menu du Marché, autour de produits frais, locaux et de saison, travaillés et cuisinés maison.

🍽️ 15€ le plat
🍴 20€ entrée + plat ou plat + dessert
✨ 25€ entrée + plat + dessert

Une cuisine soignée, de beaux produits et des assiettes qui évoluent chaque semaine, avec une volonté simple : proposer un vrai déjeuner de qualité à un prix accessible.

Du mardi au vendredi, au déjeuner.
💳 Carte Ticket Restaurant acceptée

📍 2 Rue Mazagran, 11000 Carcassonne
📞 Réservations conseillées

12/08/2026

💙 LE MENU DU MARCHÉ, AU MAÏA

À l’heure du déjeuner, installez-vous sur notre terrasse ombragée, au calme, et profitez d’une cuisine fraîche, méditerranéenne et de saison. 🌿☀️

Cette semaine au menu : poivrons piquillos, anchois et condiment d’olive verte, pâtes fraîches au pesto et stracciatella, puis une crème vanille aux prunes rôties et spéculoos… 🤌

Le Menu du Marché
🍽️ Plat — 15 €
🍽️ Entrée + plat ou plat + dessert — 20 €
🍽️ Entrée + plat + dessert — 25 €

Et pour vos déjeuners, nous acceptons également les cartes titres-restaurant. 💳

Une pause déjeuner sous le soleil de Carcassonne, à l’ombre du patio Maïa. 💙

📍 Maïa by L’Opale — 2 rue Mazagran, Carcassonne
Du mardi au samedi, midi & soir.

06/08/2026

Les soirées d’été ont une saveur particulière au Maïa 🍋

Lorsque la chaleur retombe doucement, notre patio retrouve toute sa fraîcheur et devient le cadre idéal pour prolonger la journée autour d’un dîner 🌿

L’occasion de découvrir notre nouvelle carte, imaginée avec des produits frais et de saison, dans une ambiance méditerranéenne, conviviale et raffinée 🌞

Et parce que les belles soirées ne devraient jamais être pressées, notre service tardif vous permet de profiter pleinement, à votre rythme ✨

Laissez-vous simplement porter par l’atmosphère du Maïa 🤍

Réservations conseillées.

04/08/2026

LA NOUVELLE CARTE EST ARRIVÉE 🍋

Notre chef Nicolas Roch signe une nouvelle carte estivale, imaginée autour de produits frais, locaux et de saison.

Des assiettes à partager — ou pas —, des associations gourmandes, des saveurs méditerranéennes et de nouvelles créations à découvrir tout au long du repas.

Une cuisine généreuse, colorée et ensoleillée, fidèle à l’esprit du Maïa.

À découvrir dès maintenant, du mardi au samedi, midi et soir.

📍 2 rue Mazagran, 11000 Carcassonne

Réservations conseillées.

22/07/2026

PIANO LIVE AU MAÏA 🎹✨

Ce vendredi 24 juillet, laissez-vous porter par une soirée tout en douceur au cœur du Maïa.

Dès 19h, le pianiste Yanis Baal accompagnera votre dîner dans une atmosphère élégante et intimiste, entre oliviers, murs blancs, touches de bleu et lumières tamisées.

Une parenthèse hors du temps autour de notre cuisine fraîche, locale et de saison, accompagnée de nos cocktails maison. 🍋

Places limitées — réservation vivement conseillée.

📍 Maïa by L’Opale
2 rue Mazagran, 11000 Carcassonne
📞 06 37 85 34 01

Un dîner, quelques notes de piano… et comme un air de vacances.

🎊 Gastronomie & Musique
🏰 Carcassonne
⌚️ Mercredi au Dimanche - 19H00 | 02H00
📞 06 37 85 34 01

16/07/2026

LE GOÛT DU DÉTAIL.

Chaque assiette est pensée avec exigence, de la sélection des produits jusqu’au dressage.

Aujourd’hui, découvrez notre ballottine de volaille, farce poitrine fumée et fromage brousse, accompagnée de feuilles de ravioles ouvertes et d’un jus de volaille perlé aux petits légumes.

Une cuisine fraîche, de saison, à découvrir au Maïa by L’Opale.

Pensez à réserver votre table. ✨

📸 .et.elo

08/07/2026

🇫🇷 14 JUILLET AU MAÏA 🇫🇷

Plus que quelques jours avant notre unique événement de la saison estivale ! ✨

Pensez à réserver dès maintenant pour vous garantir votre mange-debout et profiter de cette soirée exceptionnelle.