Le ' Madras

15/03/2026

Quand la gastronomie rencontre les saveurs…
Une assiette aussi belle que savoureuse : textures, couleurs et équilibre des goûts pour une expérience qui se déguste d’abord avec les yeux… puis avec le cœur.

Au Madras, chaque détail compte pour transformer un plat en véritable moment gourmand.

📍 À découvrir au restaurant Le Madras

12/03/2026

Quand le restaurant fini par se remplir 🔥

📍 Le Madras - Carcès

08/03/2026

Le meilleur des retours.

06/03/2026

Un petit poulpe pour ce soir ?

01/03/2026

Un poulet Colombo pour vous servir.

25/02/2026

🔥 RECRUTEMENT – Saison 2026 🔥

Le Madras recrute pour 6 mois à partir de mai !

👨‍🍳 1 commis de cuisine
👨‍🍳 1 second de cuisine
🍽️ 2 serveurs / serveuses

Ambiance incroyable garantie.
De la joie, de la bonne humeur, du sérieux… et du gros rush comme on aime…

Envoyez-nous vos plus beaux CV 📩
On a hâte de vous rencontrer !

22/02/2026

Effiloché de bœuf 🔥🌶️

Une viande fondante, mijotée longuement, délicatement relevée aux épices Madras…

Qui vient goûter ? 😏

20/02/2026

Magret parfaitement saisi, tendre à cœur, nappé de saveurs qui réveillent les papilles.

15/02/2026

🌶️☀️ Les accras du Madras… et le voyage commence.

Croustillants à l’extérieur, moelleux et parfumés à l’intérieur 🤤
Un équilibre parfait entre épices, fraîcheur et gourmandise.

À partager (ou pas 😏),
avec une sauce maison qui relève juste ce qu’il faut…

Une bouchée et tu es déjà sous les tropiques.



accras maison, cuisine antillaise, spécialités créoles, restaurant exotique, apéro à partager

10/02/2026

Saint-Valentin version partage au Madras 🧡

Ici, pas de menu imposé.
Juste des propositions à partager, pour goûter, piocher, découvrir… ensemble.

- Entrées à partager pour entrer doucement dans l’univers du Madras
- Des plats au choix ou à partager pour explorer toutes les saveurs
- Une assiette de desserts à partager, parce que le meilleur se vit à deux.

Parce que la Saint-Valentin, c’est avant tout
le partage et le plaisir de découvrir

À deux, entre amis, ou juste pour l’amour du bon ❤️
📍 Le Madras

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08/02/2026

🌶️ Le madras qui réveille le tataki de thon.

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Tataki de thon – madras – épices – cuisine fusion – gastronomie – saveurs – poisson – fait maison – food lover

06/02/2026