31/07/2026
10 ans... 🎉
Il y a dix ans, on a pris une décision un peu f***e : tout quitter pour suivre une idée, un rêve ✨.
Celui de partager une vraie cuisine italienne, faite avec de bons produits, dans le respect des traditions et des saveurs de notre pays 🇮🇹.
Depuis le début, on a choisi de rester fidèles à cette vision, sans compromis, sans suivre les modes, juste en faisant les choses avec passion, sincérité et exigence ❤️
On n’avait pas de grands moyens.
Notre restaurant n’est peut-être pas le plus “instagrammable”, mais chaque détail raconte notre histoire, notre travail et tous les sacrifices qu’on a faits pour construire ce projet 💪.
Quand on est arrivés ici, on était une jeune famille avec deux tout petits enfants, un chien (Mambo, le nom de notre chien qui apparaît aussi dans le logo et qui a donné son nom au restaurant) 🐶, plein de rêves… et autant de doutes.
On était tombés amoureux de la région pendant des vacances, et on a décidé d’y construire notre vie.
On rêvait d’offrir à nos enfants une enfance différente, loin de la grande ville, entourés de forêt, de nature et de mer 🌿🌊.
Au fil des années, les rencontres se sont enchaînées. Des clients sont devenus des amis, des fournisseurs des partenaires de confiance, et on a croisé tellement de belles personnes sur notre chemin 🤝.
Aujourd’hui, on a vraiment l’impression d’être chez nous ici, dans cette communauté qui nous a accueillis avec tellement de bienveillance.
Nos enfants grandissent ici, exactement là où on rêvait de les voir grandir.
Ces dix années ont été intenses, pas toujours faciles, parfois même dures mais surtout incroyablement riches en émotions, en rencontres et en bonheur 😊
À vous tous qui avez poussé la porte du Mambo, une fois ou cent fois, merci.
Merci pour votre confiance, votre fidélité, votre soutien et tous les moments partagés 🙏
cette belle aventure n’aurait clairement pas été la même sans vous.
On lève notre verre à ces dix premières années… et à toutes celles qui restent à écrire 🥂.
Du fond du cœur, merci. ❤️
Debora & Paolo
