Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:30 - 21:30 Mercredi 19:30 - 21:30 Jeudi 19:30 - 21:30 Vendredi 19:30 - 21:30 Samedi 13:30 - 14:00 19:30 - 21:30

Loïc Voron Pastry

Name: Loïc Voron Pastry
Address: 73, Boulevard de la Croisette, Cannes, 06400, FR
Telephone: +33492987414

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France
Cannes
Loïc Voron Pastry

Loïc Voron
Chef Pâtissier
www.lapalmedor-restaurant.fr

28/08/2025

Le Bounty, une création rapportée de Polynésie après mon passage au .

Un sorbet à la noix de coco, ravivé par une touche de citron vert des Marquises, accompagné d’une sauce au chocolat noir élaborée à partir de fèves d’exception en provenance du Vanuatu.

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The Bounty, a creation brought back from Polynesia after my stay at .

A coconut sorbet, brightened with a touch of lime from the Marquesas, accompanied by a dark chocolate sauce crafted from exceptional cocoa beans sourced in Vanuatu.

25/04/2025

Façonné à la main avec amour, ce pain à la farine d’orge malté révèle une croûte dorée et croustillante, enveloppant une mie moelleuse et soyeuse. Sur base de levain naturel bien entendu

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Handcrafted with love, this malted barley flour bread reveals a golden, crispy crust that encases a soft and silky crumb. Naturally leavened, of course.

23/04/2025

L’Œuf de Pâques ‘Le Suquet’

Créer cet œuf, c’est un peu comme raconter une histoire. Une histoire de passion, de terroir, et de transmission.

Pensé pour l’Hôtel Martinez, ‘Le Suquet’ rend hommage à l’âme du vieux Cannes — ce quartier perché, vibrant, chargé d’authenticité.

J’ai voulu y exprimer toute la richesse de notre région : un praliné maison à la pistache de Bronte AOP légèrement toastée, relevé d’un safran de Provence millésimé, le tout enveloppé d’une coque intense en chocolat noir Grand Cru Pur Belize 75 %.

Et à l’intérieur, une surprise : des bonbons au chocolat noir, ganache caramel au beurre normand et une touche de safran… pour une expérience sensorielle unique.

Édition très limitée à 100 exemplaires.
Disponible uniquement à l’Hôtel Martinez du 1er au 30 avril 2025. Retrait sur place exclusivement.

📞 Réservations : 04 93 90 12 34 ou lien en bio.
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The Easter Egg ‘Le Suquet’

Creating this egg felt like telling a story — one of passion, heritage, and refinement.

Designed for Hôtel Martinez, ‘Le Suquet’ is a tribute to the soul of old Cannes — its charm, history, and timeless flavors.

Inside this creation: a silky homemade praliné with lightly toasted Bronte AOP pistachios and a hint of vintage saffron from Provence, all wrapped in an intense 75% Grand Cru Pure Belize dark chocolate shell.

And hidden inside, a surprise: dark chocolate bonbons filled with Normandy butter caramel ganache and a whisper of saffron.
A one-of-a-kind sensory experience.

Limited to only 100 pieces.
Available exclusively at Hôtel Martinez from April 1st to 30th, 2025. Pick-up only on site.

📞 To reserve: +33 (0)4 93 90 12 34 or click the link in bio.
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03/04/2025

Les fèves de cacao du Venezuela aux saveurs boisées et épicées, sublimées par la fraîcheur délicate de la sauge et une touche de sarrasin toasté, soufflé et caramélisé.
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Venezuelan cocoa beans with woody and spicy flavors, enhanced by the delicate freshness of sage and a touch of toasted, puffed, and caramelized buckwheat.

28/11/2024

Les fèves de cacao du Venezuela aux saveurs boisées et épicées, sublimées par la fraîcheur délicate de la sauge et une touche de sarrasin toasté, soufflé et caramélisé.-
Venezuelan cocoa beans with woody and spicy flavors, enhanced by the delicate freshness of sage and a touch of toasted, puffed, and caramelized buckwheat.

19/11/2024

Mise en lumière des dernières figues de Solliès.Écume de brousse de chèvre pressée à la main, notes acidulées et fruitées des myrtilles sauvages de Provence.
L’agastache vient parfaire le tout avec ses touches anisées et mentholées.
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Highlighting the latest Solliès figs.
Hand-pressed goat curd foam, with tangy and fruity notes of wild blueberries from Provence.
Agastache completes the dish with its aniseed and minty touches.

15/11/2024

Dresser des dizaines de desserts en même temps, c’est un art qui demande précision, rapidité et une maîtrise parfaite des gestes. Chaque mouvement compte, chaque détail est essentiel pour offrir une expérience gustative et visuelle parfaite. On travaille avec intensité, le regard vif, les mains agiles, synchronisées avec celles de l’équipe. Le challenge est de maintenir la qualité et l’élégance de chaque création, malgré le rythme effréné. C’est une chorégraphie, un ballet culinaire où chaque dessert raconte une histoire, où le moindre décalage pourrait rompre l’équilibre fragile de la perfection sucrée.-
Plating dozens of desserts at the same time is an art that requires precision, speed, and perfect control of every movement. Each gesture matters, every detail is crucial to deliver a flawless visual and gustatory experience. We work with intensity, sharp focus, and agile hands, synchronized with the team’s efforts. The challenge is to maintain the quality and elegance of each creation despite the relentless pace. It’s a choreography, a culinary ballet where each dessert tells a story, where even the slightest misstep could disrupt the delicate balance of sweet perfection.

📸 Thanks for the pics

Adresse

73, Boulevard De La Croisette
Cannes
06400

Heures d'ouverture

Mardi	19:30 - 21:30
Mercredi	19:30 - 21:30
Jeudi	19:30 - 21:30
Vendredi	19:30 - 21:30
Samedi	13:30 - 14:00
	19:30 - 21:30

Téléphone

+33492987414

Site Web

http://www.lapalmedor-restaurant.fr/

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