10/07/2026
Alexandre Aziza & Miguel Sanchez
Alex : Natif de Normandie, il a été marqué dès le plus jeune âge par de profondes valeurs telles que l’amour et le respect de la nature, le goût des belles choses et de l’humain de manière plus générale.
Cela lui permet aujourd’hui d’être un cuisinier passionné avec une cuisine simple et généreuse, mettant en éveil les sens et les émotions.
Il souhaite, durant ce passage à Sens, construire une carte estivale, en collaboration avec le chef Miguel Sanchez et son équipe, où chacun(e) puisse passer un agréable moment, autour d’une table soignée et attentionnée.
Sa cuisine en quelques mots : une cuisine de produits, brute, respectueuse, gourmande et généreuse…
« La cuisine se partage, tout comme le moment qu’on lui accorde, alors régalons-nous ! »
Les chefs Alexandre Aziza & Miguel Sanchez signent, dès mardi 14 et jusqu’au 28 juillet, un menu à quatre mains chez Sens.
Sens - du mardi au dimanche.