MC BBQ

08/07/2026

Aujourd’hui, nous avons atteint le beau résultat de 650 followers ❤️

Nous tenons à remercier sincèrement tous ceux qui nous suivent, nous soutiennent, partagent et recommandent nos publications. Mais surtout, un immense merci à tous nos clients qui nous ont accordé leur confiance au fil des années — et qui continuent à le faire. Sans vous, tout cela n’aurait jamais été possible.

Après cette année, nous prenons un nouveau chemin et entamons un autre chapitre. Mais avant tout, nous allons profiter ensemble pleinement d’une magnifique saison pleine d’ambiance, de convivialité et de délicieux BBQ 🔥🥩

Vous aurez donc encore toutes les occasions de profiter de nos talents de BBQ cet été, lors des différents marchés en soirée et événements où nous serons présents cette saison, ou en organisant encore un événement privé avec nous.

Gardez donc bien un œil sur les événements et publications sur notre page Facebook !

Encore une fois, merci pour tout votre soutien, votre confiance et les nombreux beaux moments partagés au fil des années ❤️

08/07/2026

05/07/2026

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Nous souhaitons exprimer tout notre respect et notre profonde reconnaissance envers les sapeurs-pompiers de France, qu’ils soient professionnels ou volontaires, qui s’engagent chaque jour avec courage pour assurer notre sécurité.

En cette période où le risque de feux de forêt est particulièrement élevé, nous mesurons pleinement l’importance de leur mission. Ils mettent leur propre sécurité en jeu pour protéger la nôtre.

C’est pourquoi, en tant que traiteur spécialisé dans les barbecues, il nous paraît tout à fait naturel de respecter scrupuleusement l’ensemble des consignes et des restrictions mises en place par les autorités, même lorsque cela a un impact sur notre activité ou nos revenus.

La sécurité des sapeurs-pompiers, de nos clients et de tous les habitants de la Dordogne reste notre priorité absolue.

En concertation avec nos clients, nous adaptons donc nos menus et nos méthodes de cuisson afin d’éliminer tout risque d’incendie. Cela peut signifier que certaines préparations seront temporairement remplacées par des alternatives plus sûres.

Nous remercions sincèrement tous nos clients pour leur compréhension et leur confiance. Ensemble, nous faisons preuve de responsabilité afin de contribuer à un été plus sûr pour tous.

🙏 Un immense merci à tous les sapeurs-pompiers qui veillent sur nous, de jour comme de nuit.
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

27/06/2026

Bonjour à tous,

Je recherche une solution pour continuer à préparer mes prestations de barbecue “low & slow” malgré les restrictions liées au risque Feu de Forêt en Dordogne.

Je possède un grand smoker professionnel qui nécessite plusieurs heures de cuisson pour des produits comme les ribs et le pulled pork. Malheureusement, mon terrain est situé en bordure immédiate de forêt, ce qui ne permet plus de l’utiliser lorsque le niveau de risque est classé Sévère.

J’ai plusieurs mariages déjà réservés cet été et je tiens absolument à honorer mes engagements. Les futurs mariés comptent sur nous pour l’un des plus beaux jours de leur vie et je souhaite éviter à tout prix de les décevoir.

Je recherche donc un particulier, une entreprise, une exploitation agricole ou toute autre personne disposant d’un terrain adapté, entièrement minéral (béton, enrobé, gravier, etc.) et situé à au moins 200 mètres de toute forêt, zone boisée ou végétation susceptible de présenter un risque d’incendie, où je pourrais installer temporairement mon smoker en toute sécurité et avec l’accord du propriétaire.

L’idéal serait de pouvoir commencer très tôt le matin. Une fois la cuisson terminée, je repartirais avec les aliments et je laisserais uniquement les braises dans le foyer du smoker, fermé et sécurisé, afin qu’elles s’éteignent complètement. Je reviendrais ensuite récupérer le smoker lorsque les braises seront totalement éteintes et froides.

Si vous avez une idée, une adresse ou si vous pouvez m’aider, n’hésitez pas à me contacter. Un immense merci d’avance pour votre aide et votre solidarité ! 🙏

25/06/2026

Information importante à l’attention de nos clients

Chers clients,

En raison des mesures mises en place par la Préfecture de la Dordogne face au risque élevé d’incendie de forêt, nous sommes temporairement contraints de limiter certaines de nos prestations de barbecue sur certains sites ou dans certaines conditions.

Nous mettons tout en œuvre pour que votre événement puisse avoir lieu. C’est pourquoi nous vous invitons à prendre contact avec nous afin d’étudier ensemble les solutions possibles. Selon la situation, nous pourrons vous proposer une installation adaptée, un mode de cuisson alternatif ou toute autre solution conforme aux règles de sécurité en vigueur.

Notre priorité reste de vous offrir une prestation de qualité, dans le respect des réglementations en vigueur et en toute sécurité.

Si vous avez une réservation à venir n’hésitez pas à nous contacter. Nous chercherons ensemble la solution la plus adaptée.

Nous attirons également votre attention sur le fait que, dans ces situations, nos Conditions Générales de Vente (CGV) s’appliquent. Nous vous invitons à en prendre connaissance.

Nous vous remercions de votre compréhension, de votre coopération et de votre confiance.

L’équipe MC BBQ

22/06/2026

En raison de circonstances familiales nous ne pourrons malheureusement pas être présents aux deux premiers marchés gourmand (25/06 et 02/07) de Saint-Cyprien.

Nous vous remercions de votre compréhension et espérons vous revoir très bientôt.

Bien cordialement,

L’équipe MC BBQ

20/06/2026

Ce soir, BBQ 150 personnes !!!

11/06/2026

🔥 Je viens de découvrir le Vonken Original, et je dois dire : quel concept intéressant ! 🔥

Avec des étés de plus en plus chauds et secs ici en Dordogne, cuisiner au feu de bois en plein air devient un véritable défi. Les interdictions, les restrictions et les risques liés aux incendies ne permettent pas toujours de profiter sereinement du feu et de la cuisine en extérieur.

C’est pourquoi le Vonken Original a immédiatement retenu mon attention. Il semble offrir une solution intelligente pour conserver cette ambiance authentique et ces saveurs incomparables de la cuisson au bois, tout en gardant un meilleur contrôle de la chaleur et du feu.

Qu’il s’agisse de pizzas, de pains, de viandes ou d’autres préparations au four, les possibilités paraissent infinies. De plus, son design est superbe et semble parfaitement adapté à ceux qui aiment cuisiner en plein air et partager de bons moments de convivialité.

Qui sait, peut-être que le Vonken Original fera bientôt partie de nos ateliers Outdoor Cooking. En tout cas, il me semble être un excellent complément pour découvrir de nouvelles techniques, saveurs et possibilités de cuisine en extérieur. 🔥🍕🥖🥩

07/06/2026

💡 Ne jetez pas les os de votre côte de bœuf après le barbecue !

Comme ils ont déjà été parfaitement grillés au barbecue, ils constituent une excellente base pour un bouillon de bœuf riche et parfumé.

Placez simplement les os dans une grande marmite avec des oignons, carottes, céleri, ail, thym, laurier et quelques grains de poivre. Couvrez d’eau froide, portez doucement à frémissement et laissez cuire entre 6 et 12 heures.

Le passage au barbecue a déjà développé les saveurs grâce à la caramélisation et aux notes fumées. Vous obtiendrez ainsi un bouillon maison exceptionnel, idéal pour les sauces, les soupes, les plats mijotés ou même un risotto.

05/06/2026

Quand le client demande une côte de bœuf !!!