01/06/2026
C'est la fin...
Après presque 3 années derrière le comptoir, il est temps pour moi de tourner une page et de dire au revoir à Fragile.
Cette aventure a été bien plus qu’un coffee shop. C’était un lieu de rencontres, d’échanges, d’apprentissage et de partage. Un projet qui m’a fait grandir, évoluer et qui a nourri chaque jour un peu plus ma passion pour le café.
Je voudrais remercier toutes les personnes qui ont participé à cette aventure : nos clients fidèles, ceux de passage, nos fournisseurs, nos partenaires, nos voisins, nos amis et nos familles. Merci à tous ceux qui ont soutenu Fragile de près ou de loin.
Un immense merci à , qui a fait partie du projet depuis le tout début et qui a largement contribué à faire de Fragile ce qu’il est devenu aujourd’hui.
Et un merci tout particulier à , ma femme. Son soutien, sa confiance et sa patience ont été précieux à chaque étape de cette aventure. Fragile n’aurait jamais été le même sans elle.
Ces années ont été remplies de cafés, de discussions, de rencontres et de souvenirs que je n’oublierai jamais.
Aujourd’hui, je pars pour de nouvelles aventures au Pays basque, une région qui occupe une place particulière dans mon cœur depuis longtemps.
Mais l’histoire de Fragile continue. Je suis très heureux de passer le relais à une nouvelle équipe passionnée qui poursuivra le travail autour du café de spécialité tout en apportant sa propre sensibilité. Vous pourrez bientôt découvrir une belle influence japonaise dans les produits, la cuisine et l’univers du lieu.
Merci pour votre confiance, votre fidélité et tous ces moments partagés.
Venez en profiter encore mardi de 8h à 12h30 et mercredi à partir de 8h avec un apéro à 12h.
La team Fragile
