L'atelier de Hôi An

L'atelier de Hôi An ❌ FIN DE L’AVENTURE ❌
📍Caen
🇻🇳Foodtruck vietnamien
🍜 Cuisine traditionnelle / 🌱 végétarien
📩 [email protected]
“Quand on nem, on ne compte pas”

Il y a des rencontres qui changent un parcours 🌈Alors que cette belle aventure touche à sa fin, j’avais simplement envie...
29/06/2026

Il y a des rencontres qui changent un parcours 🌈

Alors que cette belle aventure touche à sa fin, j’avais simplement envie de dire merci 🙏

Quand on se lance dans l’aventure d’un food truck 🚚✨ , on pense souvent qu’il suffit de savoir cuisiner.

En réalité, il y a tellement plus :

✅ L’organisation
✅ La gestion
✅ Les imprévus
✅ Les petites astuces du quotidien

Et tout ça, ça ne s’apprend pas dans un livre 📕

J’ai eu la chance 🫶 de croiser des personnes qui ont pris le temps de partager : Leur expérience, leurs conseils, leurs tips et surtout leur bienveillance.

Grâce à vous, j’ai énormément appris ☺️.

Vous m’avez évité bien des erreurs 😮‍💨
vous m’avez rassuré dans les moments de doute 🤔 et vous m’avez transmis votre savoir avec générosité ✨

Cette aventure à la Rainbow Kitchen 🌈 s’achève, mais tout ce que vous m’avez appris m’accompagnera pour la suite🙏

On dit souvent qu’on avance grâce à son travail 👨‍🍳

Moi, je pense surtout qu’on avance grâce aux personnes que l’on rencontre sur notre route 🛣️

Je vous à très bientôt la rainbowpower 🌈

🥢 Plat du jour : Riz sauté au soja & poulet laqué - Cơm chiên gà xá xíu 🇻🇳Un plat généreux, parfumé et plein de saveurs ...
24/06/2026

🥢 Plat du jour : Riz sauté au soja & poulet laqué - Cơm chiên gà xá xíu 🇻🇳

Un plat généreux, parfumé et plein de saveurs pour une pause déjeuner gourmande 😋

Le poulet laqué est servi avec :

➡️ Riz sauté au soja 🍚
➡️ Poulet laqué 🍗
➡️ Salade vietnamienne carottes & tomates 🥕🍅

Un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur 🤤

Des saveurs authentiques, des légumes croquants et un poulet délicatement laqué qui rappellent les repas de famille au Vietnam 🇻🇳

À venir découvrir cette semaine à l’Atelier de Hôi An 🚚💨

⚠️ ERRATUM ⚠️Petite mise à jour concernant la fermeture du foodtruck 🚚💨Je vous avez annoncé une fermeture au plus t**d f...
24/06/2026

⚠️ ERRATUM ⚠️

Petite mise à jour concernant la fermeture du foodtruck 🚚💨

Je vous avez annoncé une fermeture au plus t**d fin juillet 🎬

Finalement, notre dernier jour d’activité sera le samedi 4 juillet.

Le compte à rebours est donc lancé 🥺⏳

Il nous reste quelques services pour profiter ensemble une dernière fois de cette aventure qui m’a tant apporté ❤️.

Merci pour votre confiance, votre bonne humeur et votre fidélité au fil des mois ✨🫶.

Vous avez largement contribué à faire vivre ce projet, et pour cela je vous serai toujours reconnaissants 🙏

Rendez-vous d’ici le 4 juillet pour un dernier voyage gourmand avant de tourner définitivement la page ❤️

—————

🚨Agenda avant la fermeture du truck 🚨

➡️ Mercredi 24 juin : Dernier jour sur Carpiquet - 16h30 à 21h

➡️ Jeudi 25 juin : Cairon - 16h30 à 21h

➡️ Vendredi 26 juin : Rots - 17h30 à 21h

➡️ Samedi 29 Juin : Marché du Bd Leroy - 8h30 à 12h30

➡️ Jeudi 2 juillet : Dernier jour sur Cairon - 16h30 à 21h

➡️ Vendredi 3 juillet : Dernier jour sur Rots - 17h30 à 21h

➡️ Samedi 4 juillet : Dernier jour au marché - Bd Leroy 8h30 à 12h30

22/06/2026

🎶 Quelle belle soirée ! ✨

La Fête de la Musique a une nouvelle fois tenu toutes ses promesses, et nous sommes ravis d’avoir pu en faire partie 🤗

Un immense merci à toutes les personnes qui se sont arrêtées à notre food truck ❤️et d’avoir choisi de partager un repas avec nous 🕺

Merci à la Région Normandie pour son invitation et sa confiance 🫶 🙏.

C’était un plaisir de participer à cet événement ✨

Merci également à tous les commerçants présents pour l’ambiance conviviale et les bons moments partagés 🤜.

Cette soirée avait aussi une saveur particulière 🥺: Elle faisait partie de nos derniers grands événements avant la fin de cette belle aventure 🚚✨

Alors, plus que jamais, merci à tous ceux qui croisent notre route et rendent ces derniers moments si mémorables.

À très vite pour la suite… 🍜🇻🇳💛

La fraîcheur commence par de bons produit💚
18/06/2026

La fraîcheur commence par de bons produit💚

🥢 Plat du jour : Porc sauté au basilic -  Thịt heo xào húng quế 🇻🇳Un plat parfumé 🌿 et plein de saveurs, préparé maison ...
17/06/2026

🥢 Plat du jour : Porc sauté au basilic - Thịt heo xào húng quế 🇻🇳

Un plat parfumé 🌿 et plein de saveurs, préparé maison comme toujours 👨‍🍳

Aujourd’hui je vous propose un porc sauté au basilic accompagné de :

➡️ Poivrons rouges croquants 🌶️
➡️ Oignons émincés 🧅
➡️ Riz blanc parfumé 🍚
➡️ Sauce maison 👌

Au Vietnam 🇻🇳, le basilic est souvent utilisé dans les plats sautés pour apporter une touche fraîche et parfumée🥢

✨ Venez découvrir ce plat cette semaine à l’Atelier de Hôi An 🏮

🥗 Plat du jour : Gỏi Gà 🇻🇳Un plat frais 🌿, léger et plein de caractère, parfait pour les journées ensoleillées ☀️Le Gỏi ...
10/06/2026

🥗 Plat du jour : Gỏi Gà 🇻🇳

Un plat frais 🌿, léger et plein de caractère, parfait pour les journées ensoleillées ☀️

Le Gỏi Gà est une salade traditionnelle vietnamienne à base de poulet effiloché, elle est composée de :

➡️ Carottes croquantes 🥕
➡️ Concombre frais 🥒
➡️ Poivron vert 🫑
➡️ Oignons émincés 🧅
➡️ Riz blanc parfumé 🍚
➡️ Sauce maison 👌

Au Vietnam 🇻🇳, le Gỏi Gà est souvent partagé en famille ou entre amis.

Ce qui fait toute la différence, c’est sa sauce : un équilibre subtil entre l’’acidulé et le sucré qui vient enrober chaque ingrédient.

À venir découvrir cette semaine à l’Atelier de Hôi An 🏮🥢

🚨 POST ÉPHÉMÈRE 🚨📅 Planning du mois de juin 📅Le mois de juin apporte quelques changements dans notre planning ! 🚚✨De nou...
08/06/2026

🚨 POST ÉPHÉMÈRE 🚨

📅 Planning du mois de juin 📅

Le mois de juin apporte quelques changements dans notre planning ! 🚚✨

De nouveaux rendez-vous, des événements à ne pas manquer ‼️ et quelques ajustements dans nos emplacements habituels 🗓️

👉 Faites défiler pour découvrir toutes les nouveautés et noter nos prochaines dates.

Nous avons hâte de vous retrouver sur nos emplacements habituels 🫶

À très vite !

L’Atelier de Hôi An 🏮

✨L’équilibre parfait entre fraîcheur et piquant ✨
04/06/2026

✨L’équilibre parfait entre fraîcheur et piquant ✨

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Caen

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