03/12/2025
Une nouvelle page s’écrit aujourd’hui pour nos Equipes de Monsieur Louis Restaurant, Gustave Brasserie& Le Bo***ir - Bar à Manger…
C’est avec le cœur rempli d’émotion que nous vous annonçons que nous reprenons LE ROYAL, cette institution Caennaise née en 1952, témoin de tant d’histoires, de rencontres, de générations qui se sont succédées sur la place de la République.
Prendre la suite de la plus ancienne brasserie de Caen…
C’est un honneur.
Une responsabilité.
Et surtout une immense fierté.
Nous entrons dans cette maison avec respect, humilité et une joie profonde : Celle de faire perdurer l’âme du ROYAL, tout en y insufflant notre passion, notre énergie et notre envie de créer, encore et toujours.
Notre nouvelle carte a été pensée comme un hommage :
Aux grands classiques de la brasserie Française,
et Aux savoir-faire qui traversent le temps :
Tartare de bœuf, vol-au-vent de volailles, Tripes à la mode de Caen… Autant de plats qui racontent, à leur façon, une part de notre histoire.
Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans ce chemin.
Merci à vous, qui écrirez la suite avec nous.
Bienvenue dans cette nouvelle aventure.
Bienvenue au ROYAL. 🤍
Toute l’équipe de Bo***ir, MONSIEUR LOUIS & Gustave
