Le Raphaël

11/12/2025

Cette semaine au Raphaël, découvrez une carte créative et surprenante, pensée pour éveiller votre curiosité et ravir votre palais :

🍰 Cake au citron, accompagné d’une mousse à la carotte et d’un condiment pomme–wasabi pour une entrée fraîche et audacieuse
🐟 Églefin rôti, servi avec sa courge fondante et une polenta au parmesan onctueuse
🍐 Pavlova à la poire, un dessert délicat mêlant douceur et légèreté

Laissez-vous porter par une cuisine moderne, précise et inspirée.
Votre table est prête : il ne manque plus que vous !

04/12/2025

On vous emmène en balade du côté sucré de notre carte 😋 Et vous ? Quel dessert du Raphaël vous fait le plus envie ?
Vous pouvez préciser en commentaire pour la forêt noire ou le bavarois 😊

03/12/2025

Cette semaine au Raphaël, laissez-vous surprendre par des saveurs délicates et raffinées :

🥣 Velouté de courge, accompagné de sa tempura de crevette croquante
🍗 Ballottine de volaille, sublimée par une déclinaison de panais
🍓 Bavarois framboise-coco, pour une note douce et gourmande en fin de repas

Venez savourer chaque bouchée dans notre ambiance moderne et conviviale. Votre table vous attend !

26/11/2025

Beauvilliers La Cave ()🍷
Le vin de nos restaurants… à votre table.

Vous aimez les bouteilles servies au ou au ?
Elles sont désormais disponibles à l’achat directement sur Beauvilliers La Cave (www.beauvilliers.fr)

👉 Des vins que nous avons testés, aimés, et que nous servons déjà à nos tables.
👉 Des vignerons que l’on connaît, des histoires que l’on aime partager.
👉 Au meilleur prix, pour se faire plaisir à la maison ou offrir.

📦 Commande simple
🏡 Retrait gratuit en restaurant ou livraison
🎁 Coffrets cadeaux et abonnements

25/11/2025

✨ Cette semaine au Raphaël, laissez-vous tenter par notre menu savoureux :

🥣 Velouté de chou-fleur, tempura de brocolis et chips de lard
🍗 Ballottine de volaille, champignons et choux de Bruxelles
🍏 Tartelette aux pommes

Réservez votre table et venez profiter d’un moment gourmand dans notre ambiance moderne et chaleureuse !

17/11/2025

🍇 Nouvel An au Raphaël
Un réveillon moderne, tout en finesse, dans l’esprit table à vins du restaurant.

Menu de la Saint-Sylvestre — 95€
Une cuisine précise, de saison, pensée pour un dernier dîner élégant et chaleureux.

🍾 L’esprit Raphaël :
• Une approche contemporaine
• Des plats nets, gourmands et inspirés
• Une sélection de vins soignée, sans accord imposé

📍 Le Raphaël – Caen
📅 Mardi 31 décembre – Dîner
🖥️ Réservations en ligne — places limitées

12/11/2025

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✨ Cette semaine au :
Filet de lieu noir et carottes en 2 façons, un plat délicat et savoureux 🍽

🥂 Nous vous le proposons avec le Montlouis-sur-Loire “À la Source” du , sélectionné par — un chenin vif et harmonieux, qui met parfaitement en valeur la délicatesse du poisson et la douceur des carottes.

Une belle alliance à découvrir au Raphaël 🤝

Disponible au et sur www.beauvilliers.fr ()

06/11/2025

🍁 La carte Automne 2025 est arrivée !
Élaborée par nos chefs Éric Lesioux, Swan Chanteur et leurs équipes, elle met à l’honneur des plats et sauces cuisinés maison, sublimés par une sélection de vins soigneusement choisis. 🍷

« La cuisine n’est jamais aussi bonne que lorsqu’elle est partagée » ❤️

📅 Ouvert du mardi au samedi
📍 7 Quai François Mitterrand, 14000 Caen
🔗 Réservations : lien en bio ou au 02 58 47 03 00

✨ L’automne se déguste ici, dans chaque plat et chaque verre.

19/07/2025

- 1 boule de sorbet pomme cidrée des Glaciers Normands
- 4 cl de Calvados Drouin Sélection
- 2 cl d’ABC de Drouin
- 2 cl de jus de citron vert
- 4 cl de jus de pomme bio du domaine de Rugueville
(Portbail)
- 2 dash de purée Passion des sirops Monin
- 8 feuilles de menthe fraîche
Shaker
Verre : Old fashioned sur glace

26/03/2025