28/01/2026
Mon parcours ne s’est jamais vraiment construit en ligne droite.
La cuisine, elle, a toujours été là.
Depuis l’enfance, elle fait partie de moi, bien avant d’en faire mon métier.
J’ai d’abord travaillé dans d’autres univers,
le commerce, le bar, le contact avec les gens.
Des expériences qui m’ont appris l’écoute, le relationnel
et le plaisir de partager.
Puis la cuisine est devenue une évidence.
Après mon CAP, le parcours professionnel a commencé en Angleterre,
avant de se nourrir de voyages, de cuisines et surtout de rencontres,
avec une parenthèse importante en Australie.
À chaque pays traversé, j’ai toujours fait la même chose :
prendre le temps d’apprendre.
Cours de cuisine, produits locaux, gestes, cultures…
la cuisine a toujours été mon fil conducteur.
Le restaurant, dans ma Normandie natale, est venu ensuite,
comme une autre manière de cuisiner,
plus proche des gens et du quotidien.
Tout ce parcours se retrouve aujourd’hui dans une cuisine chaleureuse, créative et conviviale,
pensée pour s’adapter aux lieux, aux moments et aux personnes.
La suite s’écrit ici 🤍
