29/09/2026
Le houmous, de la préparation jusqu’à la table.
Des pois chiches, du tahini, du citron frais, du cumin, un peu d’ail… et quelques glaçons.
Oui, des glaçons. Ils participent à obtenir cette texture, cette couleur et cette fraîcheur que l’on recherche dans notre houmous.
Une fois la préparation terminée, il reste le dressage : un filet d’huile d’olive, quelques pois chiches et le pain pour accompagner le tout.
Une entrée simple en apparence, mais préparée jusque dans les petits détails.
Réservation :
https://lamedina-bruay.com