L’Ascalier

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Il y a des associations auxquelles on ne pense pas forcément… et qui deviennent une évidence dès la première bouchée. Au...
08/09/2026

Il y a des associations auxquelles on ne pense pas forcément… et qui deviennent une évidence dès la première bouchée.

Aujourd’hui, on vous emmène découvrir notre patchwork de pastèques au chèvre frais, miel et magret de canard fumé.

La fraîcheur de la pastèque, le caractère du magret fumé, la douceur du chèvre frais et cette petite note de miel qui vient tout simplement les réunir.

Une assiette fraîche, généreuse et pleine de contraste, comme on aime les imaginer à L’Ascalier.

Et puisque les beaux jours jouent encore les prolongations, pourquoi ne pas venir en profiter autour d’une belle table ?

Alors, cette association… vous la tenteriez ?

L'Ascalier

L’ASCALIER RECRUTE !Et si votre prochaine aventure professionnelle commençait ici ? Nous recherchons un cuisinier / une ...
13/08/2026

L’ASCALIER RECRUTE !

Et si votre prochaine aventure professionnelle commençait ici ?

Nous recherchons un cuisinier / une cuisinière pour rejoindre l’équipe de L’Ascalier.

Ici, on aime les choses simples mais bien faites : le goût, les bons produits, le travail local et l’envie de faire plaisir.

Nous cherchons une personne sérieuse, fiable et impliquée, qui aime cuisiner avec de beaux produits et qui souhaite rejoindre une équipe à taille humaine.

📍 Poste à pourvoir immédiatement
⏰ 35 h par semaine
🗓️ Repos : dimanche soir, lundi & mardi

📞 02 37 96 05 52
📩 [email protected]

Si vous aimez cuisiner, travailler avec des produits locaux et que vous avez envie de vous investir dans une belle aventure, on aimerait faire votre connaissance.

Alors… prêt(e) à passer derrière les fourneaux de L’Ascalier ?

L’été dans le Perche, c’est aussi…Prendre le temps de s’attarder à table quand le soleil descend doucement.Choisir la fr...
11/08/2026

L’été dans le Perche, c’est aussi…

Prendre le temps de s’attarder à table quand le soleil descend doucement.

Choisir la fraîcheur de notre salle climatisée ou profiter de la terrasse à l’ombre.

Déjeuner, dîner, partager… sans regarder l’heure.

Retrouver dans les assiettes les couleurs de l’été, les produits de saison et ceux qui font vivre notre territoire.

Faire durer les conversations autour d’un verre, quand la soirée pourrait presque ne pas finir.

L’été dans le Perche, c’est peut-être simplement ça : prendre le temps.

Et à L’Ascalier, on aime particulièrement ces moments-là.

LA FERME DES ROCHES RECRUTE !Derrière chaque bel événement, il y a un lieu que l’on entretient, que l’on prépare et dont...
09/08/2026

LA FERME DES ROCHES RECRUTE !

Derrière chaque bel événement, il y a un lieu que l’on entretient, que l’on prépare et dont on prend soin au quotidien. 🤍

Pour accompagner la vie de la Ferme des Roches, notre lieu de réception, nous recherchons aujourd’hui une personne toutes mains pour rejoindre notre équipe.

Un poste polyvalent pour quelqu’un de soigneux, fiable, volontaire et débrouillard, qui aime les journées variées et le travail bien fait.

Au programme :
- entretien des salles et des chambres
- entretien de la cuisine & plonge
- petits travaux et bricolage
- entretien et soin du lieu
et toutes ces petites choses qui font qu’un lieu reste accueillant et agréable.

35 h par semaine
Repos dimanche & mercredi
📍 La Ferme des Roches
🚨 Poste à pourvoir immédiatement

Nous recherchons surtout une personne de confiance, polyvalente et avec l’envie de s’investir dans une équipe à taille humaine.

💌 Vous avez envie de rejoindre l’aventure ?
Contactez-nous ou envoyez votre candidature :

📞 02 37 96 05 52
📩 [email protected]

Et si votre prochaine aventure commençait à la La ferme des roches ?

À découvrir à la carte en ce moment…Crémeux de chou-fleur à la crème d'Isigny et son décortiqué de coques et de moules d...
04/08/2026

À découvrir à la carte en ce moment…

Crémeux de chou-fleur à la crème d'Isigny et son décortiqué de coques et de moules de bouchot.

Une entrée délicate, où la douceur du chou-fleur rencontre les saveurs iodées des coquillages.

Parce que nous privilégions les produits de qualité et les circuits de proximité, les coques et moules de bouchot sont sélectionnées avec soin auprès de notre fournisseur local Poissonnerie Au P'tit Bateau

Et parce que certains plaisirs méritent d'être prolongés, cette entrée est également proposée en version XXL

Nous vous attendons avec plaisir autour de notre table.

Une bonne table, c'est aussi un endroit où l'on se sent bien.Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre ami...
28/07/2026

Une bonne table, c'est aussi un endroit où l'on se sent bien.

Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un moment à deux, nous avons une bonne nouvelle : notre salle est désormais climatisée. ❄️

Parce que votre confort compte autant que le plaisir de vous recevoir.

Nous avons hâte de vous retrouver autour de notre table.

L'Ascalier

Il y a des plaisirs qui annoncent le retour de l'été…Une terrasse qui reprend vie, des rires qui résonnent, un verre que...
27/07/2026

Il y a des plaisirs qui annoncent le retour de l'été…

Une terrasse qui reprend vie, des rires qui résonnent, un verre que l'on partage.

À partir de ce mercredi, nous serons heureux de vous retrouver et de vous faire découvrir nos deux cocktails de saison.

🍊 Le Spritz Gascon
Une liqueur d'Armagnac à l'orange, relevée par les fines bulles de Brut Sauvage de chez Monluc

🌼 Le Quartier Latin
Blanche d'Armagnac aux arômes de fleur de sureau, gin, citron et fines bulles de Brut Sauvage de chez Monluc.

Deux créations fraîches, légères et pleines de caractère, à savourer tout simplement en terrasse...ou pas !

Nous, nous vous attendons avec le même plaisir qu'avant les vacances. À très vite autour de notre table. 💚

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

L'ascalier

20/07/2026

Après une belle saison à vos côtés, il est temps pour toute l'équipe de s'accorder une petite pause estivale. ☀️

Merci pour votre confiance, votre fidélité et tous ces beaux moments partagés autour de notre table.

Nous avons hâte de vous retrouver dès le mercredi 29 juillet, reposés et toujours aussi heureux de vous accueillir.

Bel été à tous et à très bientôt !

Adresse

9 Place Du Dauphin
Brou
28160

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:30 - 20:45
Jeudi 12:00 - 14:00
19:30 - 20:45
Vendredi 12:00 - 14:00
19:30 - 20:45
Samedi 12:00 - 14:00
19:30 - 20:45
Dimanche 12:00 - 14:00

Téléphone

+33237960552

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