Gaillardises & cie
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fabrication artisanale de desserts glacés et épicerie fine autour des plantes aromatiques et fleurs
Adresse
1 Rue Jean Monteil
Brive-la-Gaillarde
19100
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A propos de
Gaillardises & Cie, c’est une gamme de sorbets BIO pleins fruits à 60% de fruits seuls ou associés avec des fleurs/plantes aromatiques, des chocolats à croquer bio et équitable, (tablettes de chocolats aux fleurs, coffret dégustation...), et du cacao en poudre aromatisé à la Rose, à la Verveine, au Gingembre..
Tous les produits sont fabriqués à Brive la Gaillarde.
Les fruits sont achetés brutes, afin d’avoir une maturité optimale, même si nous ne sommes pas à l’abri d’une récolte peut-être moins bonne que la précédente, c’est ça aussi de choisir de travailler avec les saisons et avec des produits qui sont soumis au bon vouloir de la nature.
Tous les fruits rouges sont de productions locales, la Corrèze est riche de producteur de fraises, framboises, myrtilles.... Et la ferme familiale certifiée bio produit entre autre mûres, cassis. Pour le reste poires, abricots, ... sont de productions françaises et les agrumes d’Espagne, même si je rêverai de pouvoir me fournir en agrumes Corse, mais j’y travaille !!!
