01/06/2026
🍽️ COMPLET… MAIS AVEC LE SOURIRE ! 🍽️
Vous le savez, notre plus grand bonheur, c’est de vous voir attablés chez nous, de vous entendre rire et de partager notre passion dans l'assiette. Grâce à vous, le restaurant affiche très souvent complet, et pour cela : un immense MERCI ! ❤️
Cependant, de temps à autre nous devons refuser des clients qui se présentent sans réservation. Nous comprenons à 100 % la déception (surtout quand l’estomac crie famine ! 🦊), mais nous constatons aussi, malheureusement, une hausse des réactions un peu... piquantes, voire irrespectueuses et des incivilités envers nous...
Alors, rappelons les bases avec le sourire, mais avec beaucoup de fermeté :
✨ Nous sommes des professionnels, pas des exécutants.
La restauration est un métier de passion, de technique et d'organisation. Gérer un service, un rythme en cuisine et le bien-être de nos clients assis demande une vraie logistique. Nous ne sommes pas là pour subir les frustrations des retards ou des imprévus de chacun
🪑 "Mais je vois une table vide là-bas !"
Elle est sans doute réservée pour 20h30, ou le serveur attend des clients qui ont bloqué leur table depuis des semaines. Promis, on ne fait pas de cache-cache !
✨ Pourquoi nous ne pouvons pas "rajouter une petite table" ?
Derrière chaque chaise occupée, il y a un timing en cuisine et un rythme en salle à respecter pour que l'expérience reste magique. Surcharger la salle, c'est pénaliser les clients assis et épuiser notre équipe.
🗓️ À chacun son organisation !
Arriver en plein service sans avoir anticipé, c'est prendre un risque, chacun le sait.
Mais s'il vous plaît, ne rejetez pas la faute sur notre équipe. Nous ne sommes pas responsables des agendas de dernière minute et d'avoir un établissement complet de clients qui se sont organisés
🙏 Le respect est non négociable
Derrière le comptoir et en salle, il y a des êtres humains et des professionnels qui donnent tout.
Un refus n’est jamais un plaisir, mais il sera toujours fait avec politesse. Nous exigeons la même courtoisie en retour.
Vous trouverez en photo notre panneau complet jugé agressif par 3 personnes en 3 ans qui nous ont coûté 4 avis 1 étoile parce que nous étions complet 🥴
💡 Le secret pour ne jamais rester sur votre faim ?
Pensez à réserver quelques jours à l'avance ! Et si jamais nous sommes complets, nous serons toujours ravis de vous conseiller une bonne adresse chez nos confrères voisins. 😉
On se dit à très vite, dans la bonne humeur et avec votre réservation ! 📝👇
quelresto.fr/restaurant/brissac-loire-aubance/aux-2-terrasses_r1000015
0241684987
Arnaud et Maria
] fans Destination Anjou Vignoble et Villages Les restaurateurs du vignoble Angevin s'organisent Les Entrepreneurs de Brissac Loire Aubance Produit en Anjou Destination Angers Tourisme Destination Saumur Val de Loire Aux 2 terrasses Brissac Loire Aubance
