Gâteau Alpin

Name: Gâteau Alpin
Address: 16 Avenue du 159ème RIA, Briançon, 05100, FR
Telephone: +33492240996
Price range: ££

Une pâtisserie engagée et responsable, respectueuse de l'environnement.

Gâteau Alpin est une pâtisserie fine où tout est fabriqué dans l'atelier de pâtisserie à Briançon à partir de produits frais de qualités, sourcés, non transformés et de saison.

11/07/2026

Découvrez aujourd’hui et demain notre tarte à la framboise !

🌱 Les framboises fraîches nous proviennent en direct de la Ferme du Pibou, à Vallouise et elles sont 100% bio, gorgées de soleil et récoltées à la main ! On les a associées à la fleur de sureau pour en soutenir le délicieux goût acidulé. 🌸

⛰️ Framboises Fraîches Bio de la Ferme du Pibou – Hautes-Alpes
☁️ Chantilly Mascarpone à la Fleur de Sureau
🌼 Gelée de Fleur de Sureau
🧈 Sablé Breton

On vous attend en boutique pour découvrir notre nouvelle création locale et de saison ✨😍

04/07/2026

🍋 En ce moment, on fond pour le citron !

☀️🌊🇫🇷 Cette tarte en trompe l’oeil renferme une compotée de citron de Menton infusée à la menthe, entourée d’un crémeux citron et d’une ganache montée au citron. Le tout repose sur un sablé breton au beurre AOP et bien friable comme il faut, enrobé d’une couverture « inspiration passion » qui ajoute une pointe exotique et ensoleillée.

👉🏼 Profitez-en ce week-end, car nous serons fermés quatre jours la semaine prochaine et rouvrirons la boutique samedi 11 juillet au matin.

26/06/2026

L’entremets pistache framboise en trompe-l’œil. 🧐
Vous commencez à nous connaître, on aime bien vous surprendre... mais à condition que ce soit gourmand ! Faites défiler pour découvrir l’intérieur et nous dire si ça l’est assez pour vous 😍

🌿 Crème à la Pistache de Bronte AOP
🌰 Pur praliné à la Pistache de Bronte AOP
🍓 Confit de framboise
🌾 Dacquoise aux amandes de Provence
🍫 Coque chocolat

Un dessert tout en contraste et en caractère, croquant, fondant, coulant... 🫠

18/06/2026

✅ Il vous reste deux jours…

… pour vous procurer notre création glacée pour fêter tous les papas 😍

De bonnes valeurs sûres composent cet entremets glacé qui est la gourmandise même :

🥛 Parfait glacé à la Vanille
☕ Parfait glacé au Café
🫠 Praliné Pécan
☀️ Dacquoise Amande
🍫 Enrobage Chocolat au Lait & Noisette

Disponible en taille unique pour 6 personnes

🧊 Pour rappel, nous serons fermés ce week-end donc vous avez jusqu’à demain inclus pour vous procurer cet entremets ou les créations chocolatées faites pour l’occasion ! À conserver au congélateur jusqu’à dégustation 🗓

17/06/2026

🎁 La Fête des Pères approche ! 💙

Et si cette année, vous lui offriez un cadeau aussi original que gourmand ? 🍫

Découvrez notre coffret spécial Fête des Pères, composé de :
🛠️ Délicieux Outils en Chocolat Noir & Café
❤️ Cœurs en Chocolat au Lait, Noir & Café
🌰 Noisettes enrobées de chocolat au Lait, Noir et Blond.

Un assortiment qui fera fondre tous les papas gourmands ! 😍

📍 Disponible dès maintenant en boutique.

Parce qu'il mérite le meilleur, offrez-lui une pause gourmande pleine de douceur. 💙

16/06/2026

La Fête des pères se prépare dès aujourd’hui !

Retrouvez à partir de ce mardi et jusqu’à vendredi inclus notre création glacée pour fêter tous les papas 😍

Cet entremets, à conserver au congélateur jusqu’à dégustation, est la gourmandise même : café, vanille, amande, pécan et chocolat au lait réunis en une seule bouchée...☀️

🥛 Parfait glacé à la Vanille
☕ Parfait glacé au Café
🫠 Praliné Pécan
☀️ Dacquoise Amande
🍫 Enrobage Chocolat au Lait & Noisette

Disponible en taille unique pour 6 personnes
👉🏼 Faites défiler pour découvrir l’intérieur

PS : nous serons fermés ce week-end pour honorer toutes les commandes de celles et ceux qui se marient et nous ont fait confiance, donc on vous invite à prendre de l’avance dès maintenant ! 🗓

10/06/2026

🤌🏼 Pourquoi choisir quand on peut tout goûter ?

Craquez dès aujourd’hui pour notre toute nouvelle boîte de 16 petits fours ! Un assortiment ultra-gourmand pour plaire à tout le monde : Chocolat, Fraise-Framboise, Citron et Cacahuète. 🥜 🍓 🍫 🍋

👉🏼Le parfait allié pour tous vos moments conviviaux : Apéro, barbecue, garden party ou soirée en amoureux…

📞 Pour une commande sur-mesure, n’hésitez pas à nous contacter 🥰

05/06/2026

✨ L’éclair Paris–Serre-Che ✨

Notre revisite alpine du mythique Paris-Brest, entre tradition et terroir de montagne ⛰️

Une création généreuse et réconfortante, où les saveurs de noisette et de noix rencontrent la douceur du chocolat blond, aux notes biscuitées et caramélisées … 🫠

🧈 Pâte à choux légère
🌰 Crémeux praliné noisette & noix bio ( 🇫🇷 Lot-et-Garonne & Hautes-Alpes)
🤍 Croustillant praliné
🍫Ganache montée au chocolat blond
🐿️ Praliné noisette & noix bio

Disponible en individuel en boutique, ou en format à partager sur commande (4 à 14 parts) 🍰

📍 Vous savez où nous trouver 😋

27/05/2026

🫶 Le rendez-vous annuel pour dire aux mamans qu’on les aime est de retour !

Et pour accompagner celui-ci, notre création de cette année joint la douceur de la fraise à la caresse de la fleur de sureau !

🍓 Fraises fraîches
🌸 Compotée Fraise et Fleur de Sureau
🥛 Mousse de Fromage Blanc Bio de la Ferme des Champs Longs
🍋 Biscuit Citron

Un entremets tout particulier car la Fleur de Sureau des Hautes-Alpes est issue de notre cueillette 🤩

🗓️ Les réservations sont ouvertes pour les entremets en individuel, en 4-5 parts, en 6-7 parts et en 8-10 parts.

⚡️ Entremets exclusivement disponible vendredi, samedi et dimanche !

🔍 Rendez-vous sur gateau-alpin.fr pour plus d’infos !

23/05/2026

Vous avez dit trompe-l’oeil ?

Manon, la cheffe pâtissière, s’est amusée à imiter ce fruit qui revient sur les étals et annonce les beaux jours, dans un hommage revisité au goût de notre enfance : la forêt noire !

🍒 Compotée de Cerises Griottines - Griottes sauvages à la liqueur et au Kirsch
🥛 Ganache Montée à la Vanille-Tonka
🌾 Biscuit Cacao au Sirop de Kirsch
🍫 Ganache au Chocolat Noir 73 % Bio - Cacao Équitable & Durable - Pure Origine Papouasie-Nouvelle-Guinée
🍫 Coque Chocolat

Qui, ici, ne résiste pas à ce grand classique qui nous vient d’Allemagne ?

Adresse

16 Avenue Du 159ème RIA
Briançon
05100

Téléphone

+33492240996

Site Web

http://www.gateau-alpin.fr/

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