Restaurant Nautilus Brest

Restaurant Nautilus Brest Une cuisine locale et raffinée ! Découvrez une carte aux inspirations saveurs du monde et une cuisine raffinée.

La table du restaurant Le Nautilus est un des rendez-vous gourmands incontournables du centre-ville de Brest, sur la célèbre rue de Siam. Le restaurant Nautilus est idéalement situé sur la rue de Siam en plein cœur de la ville de Brest. Le chef et son équipe vous proposent une cuisine moderne, influencée par les saveurs du monde. Ces mets sont associés à des produits régionaux pour vous faire déco

uvrir des plats savoureux et colorés. La Plancha est aussi une des spécialités du restaurant Nautilus : choisissez cette cuisson pour conserver intact toutes les qualités du met. Variez également les plaisirs en composant vous-même votre plat : choisissez une viande ou un poisson cuit « à la plancha », votre accompagnement et votre sauce ! Et pour parfaire le voyage des sens, dégustez votre repas face à un aquarium récifal de 3 000 litres où évoluent poissons clowns et anémones de mer…

01/04/2026

Dessert du jour.
Pomme Granny Smith, concombre.
Un jeu d’équilibre entre fraîcheur et acidité,
avec une touche végétale inattendue.
Une création signée Maelenn, notre pâtissière.

Crédit vidéo : .studio.lab | Garance Dumon

27/03/2026

On s’est glissés dans les cuisines du Nautilus avec le chef Simon et Mathias, son chef de partie, qui nous ont accueillis comme à la maison.
On a échangé, raconté nos vies (oui, même eux regardent Top Chef 😄) et découvert une technique toute simple pour fumer un maquereau au thym sans fumoir.
Franchement, le mieux reste de venir le vivre sur place.
Et on ne vous en dit pas plus… on vous montre très vite les coulisses

Crédit vidéo : .studio.lab | Garance Dumon

26/03/2026

Dans les coulisses d’un séminaire à l’Oceania Brest Centre.
Au restaurant Le Nautilus, les équipes ont tout produit en interne pour 120 personnes.
Du fait maison, des produits frais, locaux, et surtout beaucoup de savoir-faire.
Mention spéciale à notre pâtissière pour le far breton.
Et là, gros débat en cuisine : la vraie recette… avec ou sans pruneaux ?

Crédit vidéo : .studio.lab | Garance Dumon

À tous les nostalgiques des samedis soirs emblématiques au Nautilus, ce rendez-vous mythique revient dans la vie brestoi...
28/01/2026

À tous les nostalgiques des samedis soirs emblématiques au Nautilus, ce rendez-vous mythique revient dans la vie brestoise ! ✨

Nous sommes à nouveau ouverts tous les jours de la semaine et ravis de vous accueillir :

Du lundi au vendredi : 12h-14h et 19h-22h
Le samedi : 19h-22h
Le dimanche : 12h30-14h et 19h-22h

crédit photo : Garance Dumon

31/12/2025

2025, une année toute particulière pour Oceania Hotels, qui célèbre ses 50 ans ✨

Alors que notre entreprise familiale ouvre un nouveau chapitre de son histoire, les équipes du restaurant Le Nautilus réaffirment leur passion pour la gastronomie, le savoir-faire français et le plaisir de recevoir autour d’une table d’exception.

Portée par cet élan, 2026 s’annonce riche en nouveautés et en expériences gourmandes que nous avons hâte de partager avec vous !

10/12/2025

L’avocat comme vous ne l’avez jamais goûté !

Redécouvrez cette saveur dans une explosion de fraîcheur à travers cette pavlova kiwi et avocat !

07/02/2025

Notre nouveau menu est disponible !

Pour célébrer la Saint-Valentin, nous vous avons aussi concocté un menu spécial.💕

Vous pouvez dès maintenant réserver votre table par téléphone au +33 (0)2 98 80 90 67.

Menu à partir de 50€ par personne, avec 2 coupes de champagne.

Venez découvrir nos nouvelles saveurs à la carte pour l'été ! ☀Réservez votre table : 🍉 En ligne : https://bit.ly/3TSqv...
27/06/2023

Venez découvrir nos nouvelles saveurs à la carte pour l'été ! ☀

Réservez votre table :
🍉 En ligne : https://bit.ly/3TSqvqn
🍉 Par téléphone au 02 98 80 66 66.

Nos horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h, et de 19h à 22h30 , et le samedi de 19h à 22h30

📸 Jonathan Morel
Montage de la Raviole de rhubarbe et fraise 🍓

À très vite !

Asperges blanches rôties aux herbes, poisson fumé, perles de yuzu 😍 et Mille-feuilles aux fraises ! 🍓Réservez votre tabl...
24/04/2023

Asperges blanches rôties aux herbes, poisson fumé, perles de yuzu 😍 et Mille-feuilles aux fraises ! 🍓

Réservez votre table :
🔹 En ligne : https://bit.ly/3TSqvqn
🔹 Par téléphone au 02 98 80 66 66.

Nos horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi et le dimanche de 12h à 14h, et de 19h à 22h30
Le samedi de 19h à 22h30

À très vite !



Les fraises de Plougastel sont arrivées ! 🍓Réservez votre table :🍓 En ligne : https://bit.ly/3TSqvqn🍓 Par téléphone au ...
29/03/2023

Les fraises de Plougastel sont arrivées ! 🍓

Réservez votre table :
🍓 En ligne : https://bit.ly/3TSqvqn
🍓 Par téléphone au 02 98 80 66 66.

À très vite !

📸 1. Médaillon de lotte, brunoise de pommes de terre et chorizo, sauce estragon📸 2. Noix de Saint-Jacques au beurre pers...
27/03/2023

📸 1. Médaillon de lotte, brunoise de pommes de terre et chorizo, sauce estragon
📸 2. Noix de Saint-Jacques au beurre persillé, purée de fèves, pickles d’oignons

Réservez votre table :
🌱 En ligne : https://bit.ly/3TSqvqn
🌱 Par téléphone au 02 98 80 66 66.

Adresse

82 Rue De Siam
Brest
29200

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 19:00 - 22:00
Dimanche 12:30 - 14:00
19:00 - 22:00

Téléphone

+33298806666

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