La Machine A Coudes

La Machine A Coudes Cave à manger qui met à l’honneur les produits de qualité sélectionnés auprès de petits producteurs, maraîchers, vignerons respectueux de la nature.
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Label Cervia : http://www.saveursparisidf.com/site-grand-public/actualites/manger-local-en-ile-de-france-cest-possible/restaurants-en-region/

06/07/2026

Rémi & Marlène vous dévoilent leurs signatures 🍽️

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
👉 Réservez votre table sur notre site ou au 06 75 42 45 37

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02/07/2026

Deux vins, deux accords 🍷

Autour de notre thonine cuite en unilatéral, accompagnée d’une fondue de poireaux aux épices Colombo et d’un pil-pil aux crevettes.

Rémi a sa préférence…
Mais notre sommelière tranche : quel est l’accord parfait ?

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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22/06/2026

Thonine cuite en unilatéral, fondue de poireaux aux epices Colombo et pil pil au crevettes 🦐

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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17/06/2026

Rémi & Marlène se confient ✨

L’histoire de la maison, les influences qui guident leur cuisine, l’atmosphère du lieu… et ce qui fait de La Machine à Coudes une adresse à part.

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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05/06/2026

Dessert autour de la fraise et du piment doux 🍓 🌶️

Ganache à la fraise relevée à la fleur de sel, quartiers de fraises fraîches, sarrasin soufflé croustillant, cristallines de fraise, capas de fraise et piment doux, coulis de fraises fermentées au vinaigre balsamique et glace mascarpone au piment doux.

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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01/06/2026

Rémi propose un accord singulier autour du Vieux Sajous ✨

Un clairin d’Haïti signé Michel Sajous, assemblage de 19 rhums vieillis 5 ans, aux notes profondes et épicées. 🥃

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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28/05/2026

Rémi signe une entrée aux accords délicats :
parfait de carotte infusé à la badiane et au lait de coco, beurre de carotte façon beurre nantais, crémeux d’ail des ours, pickles de carottes et hareng fumé. ✨

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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03/04/2026

En plein service 🔥

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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✨ ÉVÉNEMENT EXCEPTION ✨Nous vous invitons à une expérience unique… Un menu en 7 temps sublimé par un accord rhums d’exce...
02/04/2026

✨ ÉVÉNEMENT EXCEPTION ✨

Nous vous invitons à une expérience unique…

Un menu en 7 temps sublimé par un accord rhums d’exception de la maison Neisson.

À cette occasion, nous aurons le plaisir d’accueillir Manon, ambassadrice de la maison Neisson, qui viendra vous faire découvrir les secrets de cette distillerie iconique de la Martinique.

Depuis 1932, la distillerie Neisson élabore des rhums agricoles d’exception à partir de pur jus de canne fraîche, réputés pour leur finesse, leur intensité aromatique et leur authenticité.

Une immersion sensorielle entre gastronomie et spiritueux, où chaque plat dialoguera avec un rhum soigneusement sélectionné…

📅 vendredi 17 avril 2026 20h
💶 menu en 7 temps et accord rhum 120 euros

Les places sont limitées réservation conseillée

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25/03/2026

Suggestion du chef - service du midi

📍 57 rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt
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Adresse

57 Rue Yves Kermen
Boulogne-Billancourt
92100

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:30
19:30 - 00:00
Mercredi 12:00 - 14:30
19:30 - 00:00
Jeudi 12:00 - 14:30
19:30 - 00:00
Vendredi 12:00 - 14:30
19:30 - 00:00
Samedi 11:30 - 15:00
19:30 - 00:00

Téléphone

+33675424537

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