Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Jeudi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Vendredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Samedi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Dimanche 12:00 - 13:30

Maison Medard

Name: Maison Medard
Address: 19 Place des tilleuls, Boulleret, 18240, FR
Telephone: +33248723962
Price range: ££
Rating: 4.9

Chef: Julien Medard
(223)

16/09/2026

Entre fraîcheur et intensité : Caviar, concombre, crémeux d’esturgeon et bourrache.

🎥

13/09/2026

Les mignardises…

Une ultime attention pour conclure tout en douceur.

📸

09/09/2026

Les poudres végétales.

Déshydratés, puis réduits en une poudre d’une grande finesse, ils deviennent bien plus qu’une touche finale. Ils apportent de la couleur, une profondeur aromatique subtile et prolongent l’identité du produit jusque dans le moindre détail.

Une signature discrète, où la technique se met au service du goût, sans jamais le masquer.

📸 Pierre Mérat

02/09/2026

Stéphane, second de cuisine, partage cette aventure aux côtés du depuis quatre ans.
Une collaboration fondée sur l’exigence, le respect et une même passion pour le produit et le travail bien fait.

Au fil des saisons, des services et des créations, cette complicité est devenue une véritable force. Car en cuisine, les plus belles réussites sont toujours le fruit d’un travail d’équipe.

Merci Stéphane pour ton engagement, ta fidélité et cette passion partagée.

🎥

28/08/2026

Un fromage signature au lait de bufflonne, provenant d’un élevage d’exception, se dévoile à travers deux textures, à la fois onctueuses et légères.

Il est accompagné d’un chutney du moment, réhaussé par des notes de foin torréfié et de graines grillées.

Sa texture fondante, sa fraîcheur naturelle et ses notes délicatement lactées en font un produit d’une grande élégance, que Julien aime mettre à l’honneur avec simplicité et précision.

🎥

25/08/2026

L’Altesse 2024 de Jérémy Bricka

À travers ce cépage alpin emblématique, Jérémy Bricka nous emmène au cœur du Trièves isérois, à 600 mètres d’altitude, pour ressentir toute l’expression des terroirs de montagne.

Une Altesse racée et élégante, portée par un joli fruité gourmand, une délicate note miellée et une finale subtilement épicée. Sa belle vivacité la rend salivante… et donne immédiatement envie d’y revenir.

Installé à Mens depuis 2014, Jérémy Bricka s’impose déjà comme une référence grâce à des vins authentiques, vivants et profondément sincères.

Une cuvée à découvrir et à déguster absolument.

📸 Pierre Mérat

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

19/08/2026

Le Julien Medard invite chaque convive à choisir son couteau parmi les créations de la Coutellerie Robert David . Une pièce que l’on prend en main, que l’on ressent, et qui accompagnera toute l’expérience.

Un geste simple, devenu une véritable cérémonie. Une façon de rappeler que chaque détail compte et que l’art de la table fait pleinement partie du voyage.

17/08/2026

L’INGRÉDIENT MYSTÈRE

Une meringue légère et fondante pour commencer notre entrée autour de la courgette… mais une saveur s’y cache.

Un petit indice ?
Une plante aromatique aux multiples bienfaits.

On attend vos réponses !

Adresse

19 Place Des Tilleuls
Boulleret
18240

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Samedi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Dimanche	12:00 - 13:30

Téléphone

+33248723962

Site Web

http://maisonmedard.com/

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