22/07/2026
La ghriba est ce biscuit fondant qui ne quitte jamais les tables marocaines.
Elle traverse le temps à travers des gestes hérités, transmis avec soin, de génération en génération.
Pour moi, faire vivre cet héritage est essentiel. Je reste fidèle aux recettes qui m'ont été transmises, avec respect. Et parfois, une création vient simplement les revisiter avec délicatesse.
📸 Photo : Thierry Le Moël
