Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 19:00 - 21:45 Jeudi 19:00 - 21:45 Vendredi 19:00 - 21:45 Samedi 19:00 - 21:45 Dimanche 19:00 - 21:45

Restaurant Influences

Name: Restaurant Influences
Address: 36 Rue Saint Sernin, Bordeaux, 33000, FR
Telephone: +33556810105
Price range: £££

Accueil
France
Bordeaux
Restaurant Influences

Appeler Itinéraire Site Web

Cuisine moderne et de saison

13/10/2026

Un autre instant, une autre expression.

Derrière chaque assiette, une recherche d’équilibre, un jeu de textures, des saveurs qui se répondent avec justesse.

La précision du geste, la délicatesse des associations, l’essentiel à sa juste place.

Une cuisine qui se dévoile peu à peu, et dont chaque détail à son importance.

Influences-Bordeaux

03/09/2026

En juin, l’artichaut ouvrait le menu. Retour sur notre carte de juin–juillet, et sur le premier plat de notre menu dégustation.

Artichaut croustillant en trois cuissons, condiment amande & estragon, infusion d’artichauts.

Une même matière, plusieurs textures, plusieurs expressions : le croustillant, le fondant, la fraîcheur de l’estragon et la rondeur de l’amande, prolongés par une infusion délicate.

Une assiette pensée autour d’un équilibre qui nous est cher : entre gourmandise et délicatesse, entre caractère et subtilité.

Une carte désormais passée, mais dont certaines assiettes continuent de raconter notre cuisine.

20/12/2025

🎄 Le temps file, Noël approche…

Et si le plus beau cadeau était une parenthèse gourmande ?

Offrez de nouveaux souvenirs autour d’un menu surprise, où convivialité et partage se savourent à chaque instant 🍷

🎁 Le cadeau pratique et parfait pour les bons vivants !

Bons cadeaux disponibles chez Influences,
du jeudi au lundi à partir de 15h00,
ou contactez-nous par email.

12/11/2025

Tagliatelles d’encornets confites 4h!! 🐙
Sauce céleri marinière, granny smith, condiment citron confit, huile de tagète.

03/11/2025

C’est la saison des champignons !! 🍄‍🟫🍄
Ici, syphon girolles vin jaune, girolles déglacées xérès, terreau cèpes, mousse persil, fleurs d’ail
À très vite 🙂

25/09/2025

La Pintade du Périgord
Avec sa carotte glacée à la fève de cacao, crémeux carotte gingembre, condiment cresson

12/09/2025

Notre Ajo Blanco 🇪🇸
Spécialité d’origine Andalouse 💃🕺
Gaspacho d’amandes, condiment persil, ail noir, sarrasin grillé, baies de sureau en pickles

07/09/2025

Le homard bleu 🦞

Ici, l’un de nos plats préféré
Homard bleu accompagné de sa bisque , condiment framboise , pétale de tomate confite et huile de basilic fraîche.

23/04/2025

Vous êtes un amateur de vin ? Alors vous êtes au bon endroit.

Notre restaurant Influences dispose d’une centaine de références soigneusement sélectionnées. Vous pouvez compter sur les conseils de notre sommelière pour réaliser le meilleur accord mets et vins.

Pour réserver : 05 56 81 01 05

🌚 🌝

21/04/2025

L'essence même de notre restaurant repose sur l'harmonie entre convivialité et modernité.

Dans un cadre feutré, épuré et intimiste, nous vous invitons à vivre une expérience gastronomique singulière à Bordeaux. Laissez-vous porter par une cuisine d'exception, à savourer du jeudi au lundi, en famille ou entre amis.

Pour réserver, contactez : 05 56 81 01 05

🌚 🌝

Adresse

36 Rue Saint Sernin
Bordeaux
33000

Heures d'ouverture

Lundi	19:00 - 21:45
Jeudi	19:00 - 21:45
Vendredi	19:00 - 21:45
Samedi	19:00 - 21:45
Dimanche	19:00 - 21:45

Téléphone

+33556810105

Site Web

http://www.restaurant-influences.com/

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