Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 18:00 - 02:00 Mardi 18:00 - 02:00 Mercredi 18:00 - 02:00 Jeudi 18:00 - 02:00 Vendredi 18:00 - 02:00 Samedi 18:00 - 02:00

POINT ROUGE.

Name: POINT ROUGE.
Address: 1, Quai De Paludate, Bordeaux, 33800, FR
Telephone: +33556949440
Price range: $$
Rating: 5

Bar à Cocktails - Vins - Spiritueux - Restaurant
(841)

06/07/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

🥃 NOUVELLE SÉLECTION THE MACALLAN AU POINT ROUGE 🥃

Référence absolue du Speyside depuis 1824, The Macallan s’est imposé comme l’une des maisons les plus recherchées du monde du whisky grâce à son exigence dans la sélection des distillats et, surtout, dans le choix de ses fûts.

Nous avons le plaisir de vous proposer une sélection d’expressions emblématiques, permettant d’explorer différentes facettes du style Macallan.

• The Macallan 12 Years Old Sherry Oak — 24 € / 50 ml
L’expression classique de la maison : fruits secs, épices douces, orange confite et chêne noble.

• The Macallan 12 Years Old Fine Oak — 34 € / 50 ml
Un élevage multi-fûts apportant davantage de fraîcheur, de vanille, d’agrumes et une texture particulièrement élégante.

• The Macallan Sienna — 26 € / 50 ml
Issue de la collection 1824, une expression généreuse aux notes de dattes, de figues, d’épices et de chocolat noir.

• The Macallan Rare Cask 2023 — 37 € / 50 ml
Assemblage de fûts soigneusement sélectionnés, offrant une remarquable complexité sur les fruits noirs, les agrumes confits et les épices orientales.

• The Macallan Elegancia 1991–2003 — 28 € / 50 ml
Une expression devenue rare aujourd’hui, emblématique de l’époque Fine Oak, mariant finesse, fruits mûrs, miel et élégantes notes boisées.

• The Macallan 30 Years Old Fine Oak — 310 € / 50 ml
L’une des expressions les plus prestigieuses de la distillerie : profondeur, équilibre et longueur exceptionnels, sur les fruits secs, les épices nobles et les bois précieux.

À découvrir au bar du Point Rouge, dans le salon ou accompagné d’un cigare, pour prendre le temps d’apprécier quelques-unes des plus belles expressions du whisky écossais contemporain.

« VOUS NE SAVEZ PAS OÙ VOUS GARER … APPELEZ-NOUS ! »
« NOUS PRENONS EN CHARGE VOTRE VOITURE »

Accès :
Ⓣ Tram C . D & F — Sainte Croix
Ⓑ Bus 10 — 58 — Sainte Croix
Ⓥ Vcub — Conservatoire / Église Sainte Croix
📍 Parking METPARK — Quai de Paludate (100 m)

▬▬ RÉSERVATIONS ▬▬
☎️ 05.56.94.94.40
Instagram / Facebook en MP
Par mail à [email protected]

03/07/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

Une nouvelle saison s’ouvre dans notre maison.

Quelques assiettes, quelques instants capturés, témoins du travail, de la passion et de l’exigence qui animent chaque jour notre équipe et le Chef Christophe Girardot.

Nous sommes heureux de vous faire découvrir cette nouvelle carte.

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30/06/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

🍷 Petite découverte dans la cave de Papi…

En faisant un peu de rangement, nous sommes tombés sur quelques bouteilles soigneusement cachées depuis des années.
Nous hésitons encore entre un oubli ou un trésor de famille …

Quoi qu’il en soit, nous avons décidé d’en partager quelques verres au Point Rouge.

✨ À découvrir actuellement au verre :

• Château des Tours – Grande Réserve 2002
• Château des Tours 2005
• Château des Tours 2009

Trois millésimes rares d’Emmanuel Reynaud, témoins d’une vision unique du Rhône et d’un temps où l’on savait encore attendre avant d’ouvrir une bouteille.

Parce que certains vins méritent d’être partagés, même lorsqu’ils étaient censés rester cachés dans la cave de Papi… 🍷

[ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Please drink responsibly. ]

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26/05/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

« Comment découpons-nous notre Clear Ice ? »

Chez Point Rouge, le travail de la glace est un véritable savoir-faire.

Dans notre salle entièrement dédiée à la fabrication de la glace, nous utilisons des scies japonaises spécialisées ainsi qu’une scie à ruban professionnelle permettant de tailler des glaçons dans tous les formats et pour chaque usage.

Au bar, nos bartenders travaillent directement à partir d’un bloc de Clear Ice de 50 kg.
Selon le cocktail réalisé, ils viennent prélever et sculpter la glace dont ils ont besoin en utilisant des scies japonaises de précision, des pics à glace et des couteaux japonais.

Chaque forme de glaçon a son utilité : refroidir plus vite, fondre plus lentement, sublimer une texture ou mettre en valeur un spiritueux.

Le travail manuel de la glace demande précision, maîtrise et des heures de pratique.
Car derrière chaque cocktail servi, il y a aussi le geste.

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

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25/05/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

« La différence entre une mauvaise glace et la nôtre. »

Un cocktail d’exception ne peut pas être servi avec une glace ordinaire.

Chez Point Rouge, chaque glaçon est pensé comme un ingrédient à part entière.

Contrairement à une glace classique, souvent opaque, fragile et remplie de microbulles d’air, notre Clear Ice est d’une pureté parfaite :
transparente, dense et beaucoup plus dure.

Pourquoi est-ce important ?
Parce qu’une glace plus dense fond plus lentement.
Elle refroidit votre cocktail sans le diluer trop rapidement et préserve ainsi l’équilibre des arômes jusqu’à la dernière gorgée.

Moins d’impuretés.
Moins de dilution.
Plus de précision.
Plus d’élégance.

La différence se voit immédiatement.
Et surtout… elle se goûte.

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

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25/05/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

« 48h pour fabriquer un seul glaçon. »

Chez Point Rouge, la glace est un art à part entière.

Nous sommes depuis plus de 10 ans le seul bar Français à produire nos propres blocs de Clear Ice de 200 kg.
Une pièce entière est dédiée au travail de la glace et à sa fabrication.

Grâce à une machine importée des États-Unis, deux blocs de 200 kg sont créés selon un principe inspiré de la congélation naturelle des rivières dans les pays nordiques : une congélation lente, en mouvement permanent.

Ce procédé unique permet d’obtenir une glace d’une pureté et d’une transparence parfaites.
Chaque glaçon est ensuite taillé à la main pour sublimer l’expérience dans votre verre.

La perfection demande du temps.

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

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16/05/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

🌴🇨🇺 Un instant cubain au Point Rouge 🇨🇺🌴

Le temps d’une soirée, Point Rouge a pris des airs de La Havane …
Nous avons eu l’honneur d’accueillir notre ami ,chef barman du mythique El Floridita à Cuba 🍸

Au programme :
❄️ Frozen Daiquiri parfaitement exécutés
💨 bons cigares cubains partagés entre amis
✨ et cette atmosphère unique qui fait voyager …

Une soirée hors du temps, entre élégance cubaine, convivialité et passion du goût.

🇨🇺 Gracias mi amigo Alejandro por este gran momento y por compartir tu pasión con nosotros. ❤️

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

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lepointrouge lepointrougebdx pointrouge pointrougebdx

30/04/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

✨ Ouverture mois de Mai 2026 ✨
Tout le mois de mai, nous serons ouverts normalement !

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

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14/04/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

✨ Ouverture exceptionnelle ✨

À l’occasion des Primeurs 2026, Point Rouge vous ouvre ses portes exceptionnellement ce Dimanche 19 Avril 2026🍷

⏰ Ouverture exceptionnelle de 18H00 à 02H00

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08/04/2026

[ POINT ROUGE 🔴 ]

✨ DÎNER CHAMPAGNE H. GIRAUD ✨
📅 Mercredi 29 avril 2026 à 20H00

Nous avons le plaisir de vous convier à une soirée d’exception dédiée à la Maison de Champagne H. Giraud, référence incontournable du champagne d’auteur 🍾

Pour cette occasion unique, le chef Christophe Girardot vous propose un menu en cinq temps, en parfaite harmonie avec une sélection prestigieuse de cuvées emblématiques :

🥂 Hommage à François Hémart.
🥂 Blanc de Craie.
🥂 Dame Jeanne Rosé.
🥂 Fût de Chêne MV – Dégorgement 2013.
🥂 Fût de Chêne MV 2017 – Dégorgement 2022.

Une véritable expérience gastronomique et œnologique, où chaque plat sublimera l’expression singulière de ces champagnes d’exception.

💫 Tarif : 220 € par personne

📞 Réservation vivement conseillée – places limitées
👉👉 LIEN DE RESERVATION EN BIO 👈👈

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Adresse

1, Quai De Paludate
Bordeaux
33800

Heures d'ouverture

Lundi	18:00 - 02:00
Mardi	18:00 - 02:00
Mercredi	18:00 - 02:00
Jeudi	18:00 - 02:00
Vendredi	18:00 - 02:00
Samedi	18:00 - 02:00

Téléphone

+33556949440

Site Web

http://www.pointrouge-bdx.com/

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