Terroir Restaurant

27/07/2026

08/07/2026

Le produit avant tout.

Chez Terroir, chaque assiette commence par une sélection rigoureuse de produits frais, travaillés avec précision et cuisinés à la minute. Comme ce poulpe, délicatement grillé pour révéler toute sa tendreté et ses saveurs.

Une cuisine sincère, généreuse et de saison, pensée pour vous faire passer un vrai moment de plaisir.

Si vous cherchez un restaurant à Bordeaux où le goût est au cœur de chaque plat, venez nous découvrir au cœur du quartier Amédée Saint-Germain.

Réservez votre table et laissez-vous surprendre.

04/06/2026

Linguines, réduction de bouillabaisse, crème de haddock, tartare d’huîtres, algues et aneth à la carte au menu du midi 🤩👌🏻 un délice !!

03/06/2026

Chez Terroir, nous aimons travailler des produits frais, locaux et de saison, mais surtout les emmener là où vous ne les attendiez pas.

Chaque assiette est pensée pour créer la surprise, faire découvrir une association de saveurs, une technique, une texture ou un produit que l’on ne cuisine pas forcément chez soi.

Notre ambition n’est pas simplement de vous nourrir, mais de vous faire vivre une expérience gourmande, curieuse et généreuse, guidée par le plaisir de la découverte.

Alors laissez-vous porter, faites-nous confiance et partez à la découverte de notre carte du moment.

Parce qu’au restaurant, le plus beau voyage commence souvent par une première bouchée.

PlaisirDeLaTable

02/06/2026

Dessert du moments :
• Fraises parfumées à la rose, biscuit trocadero, crème diplomate aux fruits rouges et violette, meringue
• Riz au lait coco-vanille, Crumble spéculoos, caramel-passion, siphon fève de tonka, riz soufflé

Une préférence ? Et comme on est ultra généreux il y a même un troisième dessert à la carte à découvrir .. 🤗😋🍰 à votre avis c’est quoi ??

30/05/2026

Nos entrées du moment :
• Oreille de cochon et seiche grillées asperges vertes étuvées, courgettes, sauce saté
• Basse-côte de boeuf marinée au saté, grillée, blettes et poireaux, sh*také, cebette, vinaigrette ponzu
• Beignet d’aile de raie, sauce anchois-citron-câpres, artichauts, champignon bruns et parmesan

À déguster à Terroir : place des citernes - Quartier Amédée st Germain à Bordeaux du mardi au samedi

03/03/2026

Nouvelle entrée : Poulpe grillé, patate douce rôtie, condiment gochujang-sesame, sauce carotte-orange ✨

26/01/2026

Menu de la Saint-Valentin – Vendredi 14 février au soir

Pour la Saint-Valentin, Terroir vous propose un menu gastronomique unique, élaboré à partir de beaux produits et d’une cuisine raffinée, précise et de saison.

Le dîner se compose de deux amuse-bouches, suivis de quatre plats et deux desserts, avec la possibilité de découvrir des accords mets-vins imaginés pour accompagner chaque création.

🍷 Une expérience gourmande et élégante, servie exclusivement le soir de la Saint-Valentin.

68 € par personne
📍 Quartier Amédée St Germain - Bordeaux

Les places sont limitées, n’hésitez pas à réserver.

26/01/2026

Un temps mitigé mais de bons petits plats à découvrir à la carte 👌🏻

04/01/2026

Lucas, Paul, Benjamin, et toute l’équipe de Terroir, vous adressent leurs meilleurs vœux pour 2026.

Merci à nos clients, à nos fournisseurs, à nos partenaires, et à tous les vignerons avec qui nous travaillons : c’est grâce à vous que l’aventure continue.

Pour cette année, on vous souhaite surtout de beaux moments, du partage, des échanges, et le plaisir de se retrouver autour de produits choisis, d’accords
gourmands… et de notre grande carte des vins.

Très belle année 2026 à tous, et à très vite chez nous.