Gabriel et Albert

Le Petit Restaurant Gabriel & Albert vous accueille dans un lieu convivial du Lundi au Samedi midi pour des déjeuners "cuisine du marché" copieux et originaux! Chaque jour, la chef F***y vous propose une petite ou une grande assiette agrémentée de différents petits mets concoctés selon le marché du jour! Traditionnelles, originales, variées et gourmandes, ses assiettes ne manqueront pas de vous sé

duire dès votre première venue et de faire de Gabriel et Albert votre nouveau petit QG...

Situé 51 rue de la Fusterie près du Pont de Pierre, cet établissement propose plus une offre inédite : cuisinier pour ses amis dans un VRAI restaurant. Ce concept a été imaginé par Guillaume Hénin, créateur et gérant de la franchise Copifac depuis 1984. Le Petit Restaurant Gabriel & Albert est le seul établissement bordelais à proposer son concept innovant de « chef d’un jour » pour faire la cuisine et servir ses proches et relations sur des tables individuelles, comme dans un restaurant traditionnel. Il suffit ensuite de proposer un projet de menu et de réserver la salle en indiquant le nombre de convives (26 maximum). Le jour J, le « chef d’un jour » apporte ses ingrédients et prépare le repas. La salle est fournie « prête à l’emploi » (tables, couverts, décoration…). Le service est assuré par le personnel du restaurant, qui s’occupe des boissons (vins et eau) et du pain. Le nom choisi par Guillaume Hénin pour ce restaurant original est un hommage à deux personnalités emblématiques de son enfance : le Frère Gabriel Sallaberremborde et le Frère Albert Bessagnet, du Couvent des Franciscains à Saint-Palais (64). Ces deux hommes de foi ont brillé pour leur sens de l’hospitalité et leur générosité. Une ambiance que vous retrouverez chez Gabriel & Albert…

Agrémenté d’une belle façade, « Le Petit Restaurant Gabriel et Albert » a été conçu dans l’esprit « Bistro », avec du mobilier chaud, un comptoir d’époque, une cuisine ouverte sur la salle et des sets de tables retraçant l’histoire des deux frères franciscains.