Cent33Bordeaux

Cent33Bordeaux Le Cent33 Bordeaux : temple de la « gastronomie spontanée »

Nous sommes de retour !Rdv dès jeudi pour votre déjeuner et/ou dîner 🍽️We are back!See you on Thursday for your lunch an...
24/08/2026

Nous sommes de retour !
Rdv dès jeudi pour votre déjeuner et/ou dîner 🍽️

We are back!
See you on Thursday for your lunch and / or dinner 🍽️

Disponibilités en temps réel & réservation via le lien dans notre bio.
Live availability & booking via the link 🔗 in our bio


Crédit 📸 emiliebeaufour

Chaque visite, une nouvelle émotionLe plaisir de revenir tient aussi à ce qui change. À Cent33, la saison renouvelle l’a...
23/08/2026

Chaque visite, une nouvelle émotion
Le plaisir de revenir tient aussi à ce qui change. À Cent33, la saison renouvelle l’assiette et chaque détail est pensé pour que les habitués soient à nouveau surpris.

Nous serons de retour dès jeudi pour votre déjeuner et votre dîner !
Réservation via le lien dans notre bio

Chaque visite, une nouvelle émotion
The pleasure of returning also lies in what changes. At Cent33, the season renews the plate and every detail is designed to surprise regular guests again.

We will be back nex Thursday for you lunch and dinner!
Booking via the link in our bio

Cet été, notre potager nous a réservé une visite aussi inattendue qu’adorable… 🐢Au détour d’une récolte, nous avons déco...
23/08/2026

Cet été, notre potager nous a réservé une visite aussi inattendue qu’adorable… 🐢

Au détour d’une récolte, nous avons découvert une petite tortue, tranquillement installée parmi les légumes et les herbes du jardin. Une parenthèse pleine de douceur, que nous avions envie de partager avec vous.

Nous l’avons accueillie le temps d’un week-end, avec beaucoup de précautions, avant de la confier à un vétérinaire spécialisé dans les animaux exotiques afin qu’elle puisse être prise en charge dans les meilleures conditions.

This summer, our vegetable garden surprised us with an unexpected and adorable visitor… 🐢

While harvesting, we discovered a little tortoise peacefully nestled among the vegetables and herbs. Such a gentle, heartwarming moment that we wanted to share with you.

We welcomed her for the weekend, taking every precaution, before entrusting her to a veterinarian specialising in exotic animals so she could receive the best possible care.

NatureLovers GardenDiscovery WildlifeCare Bordeaux LeCent33

En pause, mais la nature ne s'arrête jamais 🌿Pendant que nos fourneaux se reposent, le potager continue de pousser et no...
13/08/2026

En pause, mais la nature ne s'arrête jamais 🌿

Pendant que nos fourneaux se reposent, le potager continue de pousser et nos bocaux d'infusions maison patientent. Vinaigres, herbes séchées, conserves : rien ne se perd, tout se prépare pour la rentrée.

Une cuisine de saison et de bon sens, même hors des murs. Rendez-vous très bientôt !

📍 133 rue du Jardin Public, Bordeaux · Réouverture le 25 août

On a break, but nature never stops 🌿

While our stoves rest, the garden keeps growing and our jars of house infusions wait patiently. Vinegars, dried herbs, preserves: nothing is wasted, everything is being prepared for the new season.

A seasonal cuisine of good sense, even beyond our walls. See you very soon!

📍 133 rue du Jardin Public, Bordeaux · Reopening 25 August

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Notre dream team prend quelques jours de repos bien mérités.Nous vous donnons rdv dès le jeudi 27 août pour votre déjeun...
10/08/2026

Notre dream team prend quelques jours de repos bien mérités.
Nous vous donnons rdv dès le jeudi 27 août pour votre déjeuner.

D’ici là, notre carnet de réservation vous est accessible en ligne 24h/24 7 jours/7. L’espace « commentaire » vous permettra de nous laisser un mot doux concernant votre venue et notre site internet répondra à toutes vos questions.

Nous vous souhaitons un très bon début d’année, à très vite !

Our dream team takes a few well-deserved days off.
We will be back from Friday, January 16 for your dinner.

Until then, our online reservation book is available 24/7. The "comment" box will allow you to leave us a sweet word about your visit and our website will answer all your questions.

We wish you a very good start of the year, see you soon!

Disponibilités en temps réel & réservation via le lien dans notre bio.
Live availability & booking via the link 🔗 in our bio

.beaufour
Crédit 📸 @

Du potager à la cuisine 🌿Herbes fraîches cueillies le matin, fleurs comestibles, vinaigres infusés maison à partir de no...
05/08/2026

Du potager à la cuisine 🌿

Herbes fraîches cueillies le matin, fleurs comestibles, vinaigres infusés maison à partir de nos propres plantes… Au Cent33, la nature guide notre cuisine. Rien ne se perd, tout se transforme : c'est notre façon d'honorer le produit et la saison.

Une cuisine de proximité, sincère, qui commence bien avant l'assiette.

📞 05 56 15 90 40 · Réservation sur notre site, lien en bio

From the garden to the kitchen 🌿

Herbs picked in the morning, edible flowers, house-infused vinegars made from our own plants… At Le Cent33, nature guides our cuisine. Nothing is wasted, everything is transformed: our way of honouring produce and season.

A sincere, local cuisine that begins long before the plate.

📞 +33 5 56 15 90 40 · Book on our website, link in bio

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L'art de recevoir ne s'improvise pas.Au Cent33, nous croyons qu'un repas d'exception ne se limite pas à l'assiette. C'es...
04/08/2026

L'art de recevoir ne s'improvise pas.

Au Cent33, nous croyons qu'un repas d'exception ne se limite pas à l'assiette. C'est un accueil, une attention, un rythme de service pensé pour que chaque hôte se sente unique.

Dans un monde où tout va vite, offrir une vraie parenthèse est devenu un luxe rare — et c'est notre métier.

Que ce soit pour un déjeuner professionnel ou un dîner mémorable, notre équipe met son savoir-faire au service de votre expérience.

📍 Le Cent33 — Restaurant étoilé, Chartrons, Bordeaux · www.cent33.com

The art of hospitality is never improvised.

At Le Cent33, we believe an exceptional meal goes far beyond the plate. It's a welcome, an attention to detail, a rhythm of service designed to make every guest feel unique.

In a world where everything moves fast, offering a genuine pause has become a rare luxury — and it's our craft.

Whether for a business lunch or a memorable dinner, our team puts its expertise at the service of your experience.

📍 Le Cent33 — Michelin-starred restaurant, Chartrons, Bordeaux · www.cent33.com

Crédit photo :

Nos pensées vont d’abord aux pompiers, aux secours et aux bénévoles, dont le courage et le dévouement forcent l’admirati...
29/07/2026

Nos pensées vont d’abord aux pompiers, aux secours et aux bénévoles, dont le courage et le dévouement forcent l’admiration en cette période si éprouvante pour notre région.

Nous comprenons les annulations et l’inquiétude. Mais la Gironde est bien plus vaste, plus riche, plus vivante que la seule zone touchée. De la mer aux terres intérieures, elle demeure un territoire d’émotions, de découvertes et de rencontres.

Choisir de venir ici, c’est aussi soutenir une économie locale, des emplois, des artisans, des producteurs et des femmes et des hommes qui font battre le cœur de notre région.

Le lien de réservation est dans notre bio.



Our first thoughts go to the firefighters, emergency services, and volunteers whose courage and dedication deserve our deepest admiration during this difficult time for our region.

We understand the cancellations and the concern. But Gironde is far more than the affected area: it is a region of depth, beauty, and life. From the coast to the countryside, it remains a place of discovery, emotion, and connection.

Choosing to come here also means supporting a local economy, jobs, artisans, producers, and the women and men who help keep the spirit of our region alive.

The reservation link is in our bio.

Un classique signature du Cent33 🐙Le poulpe, crémeux de betterave, matelote bordelaise. Une pièce tendre et fumée, subli...
28/07/2026

Un classique signature du Cent33 🐙

Le poulpe, crémeux de betterave, matelote bordelaise. Une pièce tendre et fumée, sublimée par une sauce qui puise dans le patrimoine de notre région. Terre et mer, tradition et audace.

Profitez de l'été pour le (re)découvrir : nous vous accueillons encore quelques jours avant la pause estivale.

📞 05 56 15 90 40 · Réservation sur notre site, lien en bio

A signature classic of Le Cent33 🐙

Octopus, beetroot cream, Bordeaux-style matelote. A tender, smoky piece elevated by a sauce rooted in our region's heritage. Land and sea, tradition and boldness.

Make the most of summer to (re)discover it: we welcome you for a few days before the summer break.

📞 +33 5 56 15 90 40 · Book on our website, link in bio

📸 Crédit photo, the only one

Derrière chaque assiette, il y a une équipe.Au Cent33, l'excellence gastronomique repose autant sur la créativité du che...
26/07/2026

Derrière chaque assiette, il y a une équipe.

Au Cent33, l'excellence gastronomique repose autant sur la créativité du chef Fabien Beaufour que sur l'engagement quotidien de toute une brigade — en cuisine comme en salle.

Cet été, nous continuons d'accueillir nos hôtes du mardi au samedi, avec la même exigence : offrir une expérience culinaire mémorable au cœur des Chartrons, à Bordeaux.

Merci à celles et ceux qui font vivre cette maison chaque jour. 🙏

📍 Le Cent33 — 133 rue du Jardin Public, Bordeaux · www.cent33.com

Behind every plate, there is a team.

At Le Cent33, gastronomic excellence relies as much on chef Fabien Beaufour's creativity as on the daily commitment of an entire brigade — in the kitchen and in the dining room.

This summer, we continue to welcome our guests from Tuesday to Saturday, with the same standard: delivering a memorable culinary experience in the heart of Chartrons, Bordeaux.

Thank you to those who bring this house to life every day. 🙏

📍 Le Cent33 — 133 rue du Jardin Public, Bordeaux · www.cent33.com

📸

Adresse

133 Rue Du Jardin Public
Bordeaux
33000

Téléphone

+33556159040

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